este molho de carne caseira é espesso, saudável e super carne! Ele usa uma combinação de carne magra e salsicha italiana para o sabor mais incrível. Sirva-o sobre esparguete coberto com parmesão ou usá-lo em uma lasanha para um jantar especial extra que toda a família vai desfrutar!senhoras e senhores, a introduzir o melhor molho de carne de sempre! Bem, de acordo comigo e com todos os que o tentaram, quero dizer., Este é o meu molho caseiro preferido! Faço – o há anos e nunca me falhou uma única vez.
o molho perfeito de carne caseira
eu não quero soar como um snob, mas eu nunca fui de usar molho de massa direto do frasco. Não que haja algo de errado com isso, mas fazer seu próprio molho de massa do zero que usa ingredientes reais/frescos é um milhão de vezes melhor do que as coisas em um frasco.
mas caseiro não tem que significar difícil., Este molho é extremamente fácil de juntar. A maior parte do trabalho que você precisa fazer é cozinhar as cebolas e browning a carne — depois disso, basta adicionar os tomates e especiarias e permitir que o molho para ferver por horas até que se torna um molho rico, saboroso, sedoso e espesso.
ingredientes para o molho de carne perfeito
então o que vai para fazer o melhor molho de carne de sempre? Vamos dividir os ingredientes.dois tipos de carne — eu gosto de usar uma combinação de carne magra e salsicha italiana para o sabor mais incrível., Eu usei salsicha italiana quente para adicionar algum tempero, mas você pode usar doce, suave ou até mesmo substituir com peru moído. Agora, se você preferir um molho de esparguete sem carne, simplesmente deixe-o de fora e prepare a receita como instruído.três tipos de tomates esmagados, molho de tomate e pasta de tomate são usados como base deste molho. Certifique-se de escolher o tomate enlatado de melhor qualidade para o sabor mais excelente. Ao adicionar os tomates, eu gosto de adicionar um pouco de água para a lata, rodá-lo em torno, e despejá-lo no molho., Normalmente faço isto para limpar completamente os frascos e pôr todo o tomate no molho. Mesmo sem a água extra, o molho será aguado, por isso, para engrossá-lo, vamos adicionar uma lata de pasta de tomate.açúcar castanho-adicionamos cerca de 2 colheres de açúcar para dar ao molho um pouco de doçura e mascarar a acidez dos tomates.condimentos-para dar sabor ao molho, condimentei-o com sal, pimenta, manjericão seco, tempero italiano, sementes de funcho e flocos de pimenta vermelha esmagados para adicionar um pouco de oomf., Usei ervas secas em vez de ervas frescas, mas o molho ainda tinha sabor perfeito.
Time = Flavour
o verdadeiro segredo para estes molhos é o sabor longo a ferver. Este molho precisa de ferver e borbulhar no fogão por pelo menos 2 horas para que todos os sabores podem se desenvolver e a carne pode ficar extremamente tenra. Quanto mais tempo o molho ferver, mais espessa ficará e o sabor será ainda mais irresistível.você pode até fazer isso em um fogão lento!, Castanha a cebola, o alho e a carne no fogão e depois deita-a na tua panela lenta. Adicionar os tomates e especiarias e permitir que ele para ferver em baixo durante todo o dia. Recomendo que comece de manhã para que o molho esteja pronto à hora do jantar.
Esta receita faz um monte de molho, mas ainda consigo terminá-lo em cerca de uma semana de jantares de esparguete. Se você tem uma família grande, você pode dobrar (ou Triple-usar um Pote extra Grande) a receita e congelar metade para um rápido jantar de noite.,
ou se você fizer um lote duplo, você pode usar metade dele para fazer a minha receita de lasanha perfeita. Este molho combinado com os vários queijos é de morrer! Eu também gosto de derramá-lo sobre um esparguete com parmesão e apreciá-lo com um lado de pão de alho ou estes pão caseiro de manteiga de alho. O jantar italiano perfeito!
Use este molho na minha receita perfeita de lasanha!,
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let’s get cooking!,carcaças (eu usei Quente de Salsicha italiana)
Instruções
- Em um grande forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio., Quando estiver quente, adicione cebola e alho picado. Jogue com uma colher de madeira e cozinhe até que as cebolas sejam amaciadas e ligeiramente amarrotadas, cerca de 3-5 minutos. Tenha cuidado pois o alho pode facilmente queimar.uma vez cozidas as cebolas, juntar as salsichas italianas e a carne moída. Cozinhe até deixar de ser cor-de-rosa, quebrando-o com uma colher de madeira.uma vez que a carne esteja acastanhada, esvazie qualquer sumo no pote. Voltar ao calor e deitar no tomate esmagado e molho de tomate. adicionar um pouco de água para os frascos, agitar um pouco e verter para o pote.,Adicionar pasta de tomate, açúcar, sal, pimenta, manjericão seco, tempero italiano, sementes de funcho e flocos de pimenta vermelha. Agitar para ter certeza de que tudo está combinado. Transformar o calor em baixo e ferver por pelo menos 1 e ½ a 2 horas para reduzir a água e aumentar o sabor. Esfregue a gordura em cima e mexa ocasionalmente, saboreando o molho e ajustando os temperos à sua preferência. Use para lasanha, esparguete e muito mais!
notas
- Esta receita pode ser dobrada ou até triplicada (usar um pote maior) e metade pode ser mantida no congelador., Para congelar o molho: permitir que arrefeça completamente, em seguida, despejá-lo em grandes sacos re-seláveis e empilhá-los no congelador. Transfira o molho para o frigorífico para descongelar na noite antes de o ter para o jantar, e depois aqueça-o no fogão.
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