O ponto de congelamento da maioria das bebidas alcoólicas (bebidas destiladas) é -173.4°F (-114.1°C)
não Há nada como uma bebida gelada depois de um dia duro no trabalho, ou para celebrar uma ocasião especial., Mas o que acontece se te esqueceres de pôr a tua bebida favorita no frigorífico antes do tempo? Bem, você apenas colocaria a sua bebida no gelo por algum tempo para acalmá-la rapidamente. Uma vez que a cerveja e o vinho podem congelar num congelador convencional, fazendo com que as garrafas se quebrem ou até expludam, você deve certificar-se de não deixar as suas bebidas por muito tempo. Bebidas alcoólicas mais fortes geralmente não congelam em um congelador convencional – este post dá uma visão geral do ponto de congelamento de várias bebidas alcoólicas.em geral, pode dizer-se que quanto mais álcool uma bebida contém, menor é o seu ponto de congelação., O ponto de congelação da água está a 32 ° F (0°C), enquanto o ponto de congelação do etanol (o álcool que bebemos) está a -173,4°F (-114,1°c). Uma vez que as bebidas alcoólicas são principalmente uma mistura de água e etanol, o ponto de congelação pode ser derivado pelo teor de álcool na mistura.
o facto de o álcool e a água congelarem a diferentes temperaturas também é usado no chamado processo de destilação de congelação, ou processo de concentração de congelação. Durante este processo, um líquido fermentado é congelado a uma temperatura inferior a 32 ° F (0°C)., Durante o processo de descongelação, os componentes de álcool e sabor Irão liquidificar antes da água. Tudo que você precisa fazer é recolher os líquidos e descartar o gelo que sobrou – que é principalmente água. Esta é uma ótima maneira de” destilar em casa ” sem a necessidade de uma destilaria ou calor. Você pode verificar o nosso post sobre freeze distilling aqui e aprender a criar um grande vinho fortificado em casa sem uma destilaria.,mas agora, vamos ver as temperaturas de congelação das bebidas alcoólicas convencionais e se é seguro armazená-las num congelador:
a que temperatura a cerveja congela?
uma cerveja média tem um nível de álcool em volume (ABV) de cerca de 5%. Isto significa que a cerveja congela a uma temperatura de cerca de 28°F (-2°C). Uma vez que um congelador convencional atinge temperaturas de cerca de -0,4°F (-18°C), a cerveja pode congelar muito rapidamente dentro de um congelador.,uma vez que o dióxido de carbono dentro da cerveja se expande muito quando a bebida congela, congelar uma garrafa de cerveja geralmente faz a garrafa explodir. Isto pode estragar o teu frigorífico ou até magoar-te. Então certifique-se de não deixar cerveja no congelador por mais de 10-15 minutos.
a que temperatura o vinho congela?
o VBA do vinho é geralmente entre 9-12%. Isto significa que o vinho congela a uma temperatura de cerca de 23°F (-5°C). Dependendo da posição em que é colocado dentro do congelador, o vinho pode congelar dentro de uma hora., O vinho congelado numa garrafa quebra frequentemente a tampa da garrafa ou a garrafa inteira. Embora não seja tão explosivo como a cerveja, congelar o seu vinho irá deteriorar muito a sua qualidade. Por isso, nunca deixes vinho no congelador durante mais de uma hora. E tenha especialmente cuidado com o espumante como as bolhas fará com que a garrafa de vidro espessa para explodir, levando a danos serios dentro do seu congelador.
a que temperatura o whiskey congela?
o uísque médio com uma prova de álcool média de 84 (ABV 42%) congela a uma temperatura de -17°F (-27°C)., A maioria dos congeladores convencionais não atingem estas temperaturas então armazenar uísque em um congelador é geralmente ok. O álcool e o sabor permanecerão inalterados. No entanto, a temperatura recomendada para beber uísque é de 60-65°F (15-18°C) por isso armazená-lo no seu congelador não ajudaria a experiência de beber. Isto é mais comum com bebidas voda ou jägermeister.a que temperatura a vodka congela?
a maioria das vodkas comerciais têm um ABV mínimo de 37,5%, até 42%. Portanto, a vodka não congelará até uma temperatura de cerca de -15°F (-25°C)., Uma temperatura que não é atingida por congeladores padrão. Armazenar vodka em um congelador é realmente muito comum. Pode deitar a vodka da garrafa directamente para o seu copo – extremamente refrigerado e refrescante.
a que temperatura o sake congela?
Sake é um vinho de arroz japonês e geralmente tem um volume de álcool de 15-20%. Portanto, sake congela a uma termeratura de cerca de 22 ° F (-6°C). Por conseguinte, não é recomendado conservar saké num congelador por um período de tempo prolongado, uma vez que irá frezze e, possivelmente, partir o frasco., Além disso, saquê é servido principalmente à temperatura ambiente ou até mesmo ligeiramente quente – por isso, não há necessidade de trazê-lo para baixo para temperaturas arrepiantes.a que temperatura o gin congela?
como vodka e uísque, a maioria das misturas de gin têm um ABV entre 37,5% e 50%. Portanto, o gin pode começar a congelar a temperaturas de -15 ° F (-25°C). Isso significa que é seguro armazenar gin em um congelador mesmo por longos períodos de tempo.a que temperatura o álcool rectificado (quase puro) congela?,
espírito retificado é o álcool etanol quase puro que pode ser obtido repetindo o processo de destilação inúmeras vezes. O VPA do Espírito retificado é geralmente de cerca de 95% até um limite prático de 97,2%. Uma vez que não resta praticamente nenhum teor de água no destilado, a aguardente retificada congela a uma temperatura de cerca de -150°F (-100°C). Uma temperatura que não ocorre naturalmente em nenhum lugar do nosso planeta.a que temperatura o rum congela?,
Rum é um destilado de açúcar de cana e vem em numerosas variedades que differem no sabor, bem como o teor de álcool. Rum padrão geralmente tem uma prova de álcool de cerca de 80 e, portanto, tem um ponto de congelação semelhante à vodka e gin a cerca de -15°F (-25°C).a que temperatura a tequila congela?
o VBA de tequila variou entre 32% e 60% – geralmente é de cerca de 40%. É, portanto, seguro armazenar tequila em um congelador convencional, mesmo por um longo período de tempo.,
a que temperatura o vinho de sobremesa congela?
Existem várias variedades de vinho de sobremesa ou vinhos fortificados. Seu álcool em volume geralmente varia de 14% a 25%. Estas bebidas congelam a temperaturas de cerca de 22 ° F (-7°C). Portanto, recomendamos apenas colocar vinhos de sobremesa no congelador por um curto período de tempo para evitar o congelamento completo de sua bebida. Uma vez congelado, um bom vinho de sobremesa pode perder um monte de seus sabores e aromas.
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