Com uma riqueza de estrela Michelin-estabelecimentos que oferecem criativas e surpreendentes interpretações do internacional, Mediterrâneo e cozinha tradicional Romana, escolher onde comer em Roma, muitas vezes, pode ser complicado.o ambiente aqui é em abundância, e a combinação de terraços deslumbrantes no telhado, interiores históricos encantadores, estilosos estabelecimentos modernos e magníficos vistas da Cidade Eterna fazem de um jantar verdadeiramente memorável. Estes são os melhores restaurantes de Roma.,

La Pergola

A sala de jantar no La Pergola / ©Rome Cavalieri

Este aclamado restaurante é a estrela da culinária da cidade, e considerado um dos melhores lugares para comer em Roma por moradores locais e internacionais foodies iguais. É o único restaurante da cidade a ostentar três estrelas Michelin (guia 2019) e estabeleceu-se como um favorito entre o jet set internacional.,localizado no topo do elegante Rome Cavalieri Hotel, o impressionante espaço de jantar de La Pergola está equipado com antiguidades raras e Belas Artes da impressionante coleção do hotel, incluindo pinturas magníficas, tapeçarias e peças de vidro sopradas à mão. Ele também possui enormes janelas, que mostram vistas paradoras de coração de Roma.o menu está cheio dos extraordinários e inovadores pratos mediterrânicos de Heinz Beck, apoiados por ingredientes frescos e um chef com uma abordagem aventureira e apaixonada à comida., Os pratos são complementados por uma adega de vinho contendo 53.000 garrafas, algumas com mais de um século de idade. Para uma inigualável, verdadeiramente Romana experiência de Verão, jantar alfresco no terraço em frente às luzes cintilantes da cidade.

romecavalieri.com

La Terrazza

Crocante salmonete, algas tartare e azeitonas Kalamata

Se deram estrelas Michelin restaurantes com vista, La Terrazza, certamente estaria empurrando para três., Situado no topo do belo Hotel Eden, os clientes desfrutam de vistas incríveis em toda a Roma, enquanto jantam em Michelin-tarifa estrelada pelo chefe Fabio Ciervo. Usando o melhor produto Italiano, Ciervo produz sua opinião sobre os clássicos italianos.

O que realmente diferencia Ciervo, no entanto, é a quantidade de pensamento que ele coloca em apresentar cada prato. Ele é um amante de Belas Artes, e cada prato que emerge de sua cozinha parece como se pudesse estar em uma das muitas galerias de Roma., Seus pratos principais incluem o estupendo caldo de vitela ravioli com rábano; e massa de calamarata com Ostra cozida, coco e foguete.faças o que fizeres, não saltes a sobremesa. O menu foi criado por Angelo Musa, o lendário chefe de pastelaria do Hôtel Plaza Athénée. Musa trabalhou com Ciervo para criar uma série de sobremesas que são visualmente bonitas e sabor incrível.

dorchestercollection.,com/en/rome

Marco Martini Restaurant

Chef-Proprietário Marco Martini revela na arte da surpresa e procura nos locais mais inesperados para encontrar combinações de sabor inacreditáveis. Seu restaurante homônimo, localizado a poucos minutos do Coliseu, foi premiado com uma estrela Michelin três anos seguidos, tornando-o um dos chefs mais jovens do país.tome um cocktail no bar elegante antes de tomar os seus lugares no restaurante encantador, que foi decorado para parecer um tradicional Jardim de inverno italiano., Embora a comida seja de alto padrão, o ambiente é moderno e relaxado.Martini oferece regularmente um menu degustação sazonal, como o menu de Páscoa de oito pratos que aparece durante toda a primavera. Os pratos incluem Borrego fumado com cardo, anchovas e pistáchio; e Tupinambos raviolo, caldo de cebola queimado e camarão branco. Coloque o seu destino nas mãos de Martini, escolhendo o menu de empatia signature 10-course, que oferece o olhar final para o seu talento culinário.

marcomartinichef.,com/pt/

Imàgo

estrela Michelin-Imàgo, a estrela da cena de jantar bem no prestigiado Hotel Hassler é facilmente um dos melhores restaurantes de Roma. Não só oferece comida italiana soberba, com toques internacionais inventivos de um jovem cozinheiro criativo, mas também tem uma fantástica lista de vinhos para inicializar.Andrea Antonini assumiu a cozinha no ano passado após a partida de Francesco Apreda, mas os padrões ainda são muito os mesmos e a estrela Michelin foi mantida., Ele tem uma vista espectacular dos Degraus Espanhóis e do horizonte da cidade. É um momento de inspiração para jantar alguma da melhor cozinha italiana que Roma tem para oferecer.

imagorestaurant.com

Il Pagliaccio

Ovelhas tártaro, blackberry e enguia

Este hotel elegante e íntimo Romano favorito é o de apenas dois-restaurante com estrela Michelin estabelecimento na cidade., O chefe de cozinha Anthony Genovese oferece uma fusão inteligente de cozinhas mediterrânicas e orientais usando uma lista simples de ingredientes. Os clientes podem escolher à la carte ou optar pelo menu degustação de oito a 10 cursos. Ofertas recentes refletiram a crescente demanda por pratos à base de vegetais, com muitos dos pratos agora disponíveis em variantes de plantas.a sala de jantar do Il Pagliaccio tem espaço para apenas 28 capas, por isso uma experiência gourmet exclusiva é garantida. Com um pedigree culinário impecável e uma localização central de Roma, é o lugar perfeito para um jantar de negócios.,

ristoranteilpagliaccio.com

Metamorfosi

Localizado no bairro Parioli, este restaurante com estrela Michelin é clássico mas com um design contemporâneo, com uma distinta identidade culinária que equilibra a tradição e a experimentação. O moderno, minimalista decoração e serviço amigável dar Metamorfosi um ambiente de jantar relaxado,que é algo que o Restaurante se orgulha.,enquanto abraça a sazonalidade, o proprietário/chef Roy Salomon Cáceres cria pratos italianos de fusão que têm influência da América do Sul, particularmente sua terra natal Colômbia. Os pratos de assinatura incluem tartare de cordeiro com emulsão de ostra e capsicum em pó picante e fregula, plâncton, amêijoa-Vênus e caviar. Um absoluto deve, no entanto, é o mundialmente famoso ovo Carbonara de Cáceres 65°, Uma versão desconstruída do prato de massas clássico de Roma.

metamorfosiroma.,it

Aroma

The rooftop of the Palazzo Manfredi hotel hosts the sumptuous and stylish dining experience Aroma, where fresh, sophisticated blends of traditional Roman and Mediterranean flavors come with show-stopping views of the Colosseum. O chef di Lorio, nascido em Roma, tem sido chefe de Cozinha De Aroma desde a sua abertura em 2010 e o seu excelente trabalho rendeu ao Restaurante uma estrela Michelin.

Di Lorio é um campeão de práticas de cozinha sustentável e recentemente tomou o passo drástico para remover todo o atum do menu., Em vez disso, ele alterou seus pratos para mostrar espécies que são menos conhecidas e, portanto, não tão intensamente pescadas. Como um verdadeiro romano, há também uma forte ênfase na massa com cinco variantes diferentes disponíveis apenas nos cursos principais.enquanto o elegante e elegante espaço de jantar interior oferece um ambiente refinado e acolhedor, Aroma tem de ser experimentado alfresco, com um soberbo repasto à noite no terraço das velas e o Coliseu iluminado à noite, aparentemente quase perto o suficiente para tocar.

palazzomanfredi.,com

Hostaria de vidro

Chef Cristina Bowerman não seguiu o caminho habitual ao cortar os dentes culinários. Ela passou 14 anos vivendo em Austin, Texas, antes de retornar a Roma para assumir o comando da cozinha em Glass Hostaria. Ela foi para ganhar uma estrela Michelin para um menu cheio de combinações de sabor louco, como tortellini recheado com coelho, molho de coco, curry verde e pinenuts; e risotto, zucchini, caviar de limão, sésamo, roe seco e framboesa.,o restaurante está localizado no meio do animado e carregado bairro de Trastevere, em Roma, e seus interiores são um excelente exemplo de design contemporâneo. Possui Acessórios de bronze elegantes, iluminação criativa e mobiliário moderno inovador que trazem um menu eclético para a vida.com a cozinha italiana contemporânea estrelada pela Michelin, repleta de talento criativo, o vidro é uma injecção de puro fresco até ao minuto num bairro caracterizado pelo seu charme histórico e pitoresco.

glasshostaria.,a única estrela de Michelin, Pipero Roma, é obra de Alessandro Pipero, um lendário restaurador com um livro negro invejável cheio de elite da cidade. A cozinha é confiada a Ciro Scamardella, um nativo de Nápoles que consegue entregar pratos realizados com o menor número possível de ingredientes.

o menu oferece poucas pistas sobre o que você vai receber, como o ‘alho francês e pombo’ e ‘alface’, mas tenha certeza de que um monte de trabalho e esforço vai para tudo o que sai da cozinha de Scamardella.o restaurante em si é um go-to para os ricos e famosos de Roma., A sala de jantar principal está cheia de belas reproduções de mestres pintores, tudo com pequenas alterações. Há também um mezanino para aqueles que querem um toque mais Privacidade.

piperoroma.it propriedade e dirigida pelo chef executivo Riccardo Di Giacinto, All’Oro ganhou uma estrela Michelin pela sua interpretação moderna dos clássicos italianos. Situado no hotel de cinco estrelas H’All Tailor Suite, é um hotspot para a elite de poder de Roma. A decoração do restaurante mistura um glamour da velha escola sem remorsos com o design moderno contemporâneo., Os tectos de madeira escura e as lâmpadas de latão dão-lhe a sensação de uma tradicional trattoria Italiana.o menu de provas oferece o melhor das criações de Di Giacinto, incluindo o famoso “Tiramisù” de batatas com bacalhau e bacon salgados, e raviolini recheado com queijo mascarpone, ragú de pato e redução de vinho tinto. Os clientes também podem escolher seus favoritos do menu a la carte, que é dividido em quatro pratos tradicionais da cozinha italiana.

ristorantealloro.it