Pequeno Lote de Coco Geada

Quer fazer o melhor de coco receita de buttercream, mas cansado de jogar fora as sobras de geada?, Não procure mais do que esta pequena cobertura de coco com leite de coco! Faz o suficiente para congelar 6 queques ou um bolo de 15 cm.

Hiiiii lembre-se de mim?inesperadamente tirei os últimos dois meses, mas agora estou de volta.não era minha intenção desaparecer assim, mas fui contratado para Fotografar Comida para um negócio local. Só que acabou por ser muito maior do que o previsto, por isso todo o meu tempo e energia foram para isso.pensei que podia equilibrar tudo., Talvez fosse uma vez, mas com a pandemia tem sido muito difícil de funcionar. Mais ansiedade, menos energia.a boa notícia é que acabei o projecto, por isso agora estou de volta! Mesmo a tempo do outono e das festas.o meu tempo livre do blog fez-me querer voltar para a cozinha. Tive uma pequena pausa no início de agosto para o aniversário do meu pai, por isso fiz-lhe um bolo de coco que enchi com uma pequena cobertura de coco.na verdade fiz e filmei tanto o bolo de coco como as receitas de cobertura no mês passado, mas nunca tive tempo para escrever sobre isso.,esta cobertura cremosa de coco combina bem com a minha pequena receita de bolo de coco e é feita com leite de coco enlatado. Do tipo que se encontra no corredor Asiático, não do tipo refrigerado no corredor dos lacticínios ao pé do leite.é semelhante a fazer uma cobertura de creme de manteiga. A grande diferença é que engrossas o leite de coco no stovetop para que a tua cobertura não seja muito rançosa.uma vez que odeio restos de cobertura, fiz a quantidade ideal para congelar um bolo de 6 polegadas ou 6 queques.

What is canned coconut milk?,antes de chegarmos à receita, precisamos falar sobre leite de coco.primeiro, é o tipo de leite de coco que se compra numa lata, geralmente no corredor Asiático. Às vezes, encontra-se nos corredores Mexicanos ou cozidos.o rótulo diz “leite de coco”. Não é creme de coco. Não água de coco. E certifica-te que é a versão normal e não o lite. Não terá gordura suficiente se for leve.também não é o leite de coco que se encontra no corredor dos lacticínios. São muito mais finas e não vão funcionar.tens o teu leite de coco enlatado? Óptimo, agora vamos falar sobre o que é exactamente.,o leite de coco é composto por duas partes: o creme de coco e o líquido de coco.

na maioria das vezes quando você abre uma lata, você vai ver o creme (a parte sólida) sentado em cima. Assim que largares a lata, vais reparar no líquido por baixo.

Você quer ter certeza de que estas partes estão igualmente distribuídas antes de usar. Você pode agitar a lata realmente bem ou jogar tudo em uma tigela grande ou copo de medida, em seguida, agitar até que se torne um líquido rico e cremoso.deve agora ser um líquido liso que possa medir, tal como o leite normal.,o que fazer com os restos de leite de coco? Veja as minhas receitas usando leite de coco, incluindo panquecas, chocolate quente, e muito mais!o que é extrato de coco?outro ingrediente importante na cobertura de coco é o extracto de coco, mas qual é exactamente?o extracto de coco é semelhante ao extracto de baunilha, mas em vez de molho de baunilha em álcool, mergulha a carne de coco.

isto ajuda a adicionar mais sabor de coco a uma receita sem alterar demasiado a lista de ingredientes.,por que usar extrato de coco?já percebi. A última coisa que queres fazer é comprar um ingrediente que nunca mais vais usar.

mas às vezes os extratos são a melhor maneira de trazer mais sabor em uma receita. O coco do leite é muito sutil, especialmente depois de assar.

não há substituto para o extrato de coco, assumindo que você quer que a receita ainda tenha gosto de coco.

a boa notícia é que eu tenho uma lista de receitas usando extrato de coco, além desta receita de cobertura.,

Como fazer coco geada a partir do zero?

recomendo vivamente a utilização de um misturador eléctrico para juntar os ingredientes em vez de bater à mão. Usando um misturador torna-o super suave e adiciona ar, que é a chave para fazer uma cobertura fofa.

eu pessoalmente uso uma mesa de mistura de 5 quartos. No entanto, você também pode usar um misturador de mãos.em primeiro lugar, comece com a manteiga à temperatura ambiente.se o bater muito frio, a cobertura não será tão suave e pode resultar numa cobertura de grumos., Se você bater enquanto está muito quente, a cobertura vai se tornar muito macia para configurar.uma vez que uso sempre manteiga sem sal, costumo adicionar uma pitada de sal às minhas geleiras. Ajuda a amplificar os outros sabores.a cobertura de coco começa um pouco diferente da minha pequena cobertura de creme de manteiga, graças ao leite de coco enlatado.primeiro, misture o leite de coco e a farinha numa panela e depois ferva. Isto engrossou o leite de coco para que a tua cobertura não seja demasiado corada.antes de proceder, deixar arrefecer o leite de coco.,em seguida, bata junto a manteiga e o açúcar até que suave e cremoso, cerca de 1-2 minutos, dependendo de quão poderosa é a sua mesa de mistura. Você também pode querer raspar para baixo a tigela, se necessário.gosto de peneirar o meu açúcar em pó antes de bater, para que não esteja todo enrolado. Isso também ajuda a fazer uma cobertura suave.depois de a cobertura ser leve e macia, adiciona-se o leite de coco e o extracto de coco e bate-se até ficar lisa.como se conserta a cobertura?

neste ponto, você precisa decidir se a sua cobertura é do seu agrado., Se estás a fazer um bolo, queres que a cobertura seja espalhável.no entanto, se você estiver a canalizar cupcakes, você quer a cobertura mais do lado firme para que não caia enquanto piping.se a sua cobertura for demasiado corada, adicione mais açúcar em pó. Se a sua cobertura for demasiado grossa, adicione algumas gotas de leite.por vezes, se a sua cobertura For da espessura certa, mas demasiado quente para o tubo, o frigorífico é seu amigo! A minha cozinha fica super quente quando o forno Está ligado, mesmo no inverno.o que eu faço é arrefecer a cobertura em incrementos de 15 minutos até ficar firme o suficiente para tubular.,quanta cobertura produz um pequeno lote?

a receita para esta receita de cobertura irá variar dependendo do que você está fazendo:

• Se você está piping cupcakes, você pode congelar entre 6-8 cupcakes, dependendo da altura que você faz os girinos.se você está cobertura de cupcakes com uma espátula offset, você pode congelar uma dúzia de cupcakes porque você normalmente não usa tanto quanto você faria piping.se estiver a cobrir um bolo de 6 polegadas, pode congelar a parte superior e bordas com cerca de uma colher cheia ou duas sobras, dependendo da espessura que quiser.,se estiver a cobrir um bolo de 8 polegadas, ainda pode congelar o topo e as arestas. Dependendo da espessura que você gosta de sua cobertura, você pode ou não ter algumas sobras.se estiver a cobrir um pequeno bolo de duas camadas, pode congelar o meio e o topo. Cobrir as bordas vai depender de quanto você usou até agora. Você pode sempre deixá-lo como um bolo nu com as bordas mostrando.

Pode coco geada ser feita com antecedência?Sim, você pode fazer cobertura de coco com antecedência!, Conservar num recipiente hermético no frigorífico durante 3 dias, no máximo.pode ter de levar a cobertura para a temperatura ambiente se for demasiado difícil de se espalhar.tem de refrigerar a cobertura de coco?a maior pergunta que tenho sobre a cobertura é: tens de refrigerar um bolo com cobertura de coco?a resposta é não. Porque usa uma boa quantidade de açúcar em pó, é seguro deixar de fora à temperatura ambiente por 2-3 dias.isso significa que um pequeno bolo coberto de glacê pode passar a noite fora até 2-3 dias.,no entanto, a cobertura de coco tende a derreter se estiver demasiado quente devido ao ponto de fusão da manteiga. No inverno posso deixar o meu bolo de fora, mas no verão refrigero os meus bolos.como refrigerar um bolo com cobertura de coco? como refrigerar um bolo com cobertura de coco? como refrigerar um bolo com cobertura de coco? Isto vai endurecer a cobertura o suficiente para não sujar se tocar acidentalmente.em seguida, você quer cobrir o bolo para que ele não seque no frigorífico.,

pode embrulhar livremente com plástico wrap (pode usar palitos de dentes se não quiser que toque na cobertura) ou armazenar num recipiente hermético para bolos (ligação da filial).eu recomendo muito a utilização de um recipiente para bolos porque ele realmente não vai tocar no seu bolo e você pode armazenar outros itens em cima no frigorífico.

receitas de bolos para a sua cobertura em lote pequeno

tão divertido quanto comer cobertura com colher, é provável que também precise de uma receita de bolo. Foi por isso que escrevi As Minhas Receitas de bolos de 15 cm para duas pessoas. Misture e combine com os seus sabores favoritos!,

também tenho um pequeno guia de receitas de cobertura em lote se quiser mais receitas para cobertura em pequeno lote.