De todos os aparelhos que temos em estoque nossa cozinha com o liquidificador, a imersão do blender, e o processador de alimentos estão entre os mais úteis. À primeira vista, eles parecem executar tarefas semelhantes-e podem até ser intercambiáveis. Todos usam lâminas giratórias para transformar comida sólida em comida não sólida, certo? Mas dê uma olhada mais de perto e você verá que existem tarefas para as quais cada aparelho é melhor., Veja quando usar o liquidificador, a imersão do blender, e o seu processador de alimentos para obter o máximo de seu alimento:
Liquidificador
As lâminas de um liquidificador não são super afiadas. Na verdade, são basicamente objectos contundentes. Mas a nitidez da lâmina não é o que transforma as tuas cenouras cozidas e o teu stock em sopa. É o motor poderoso que dá aos misturadores os seus super poderes de puré.,os batidos e os cocktails congelados exigem um misturador tradicional-mais uma vez, esse motor mandão pode enfrentar coisas difíceis, como gelo. Você certamente pode usar um misturador para fazer sopa puréed, mas nós preferimos um misturador de imersão—mais sobre o porquê em um minuto! Dito isto, a “tigela” profunda do liquidificador permite que o líquido fique agitado sem transbordar ou explodir através da tampa (apenas não o encha até o topo). Em caso de dúvida, siga esta regra: se Precisa Ser sedoso suave e uniformemente puréado, aproveite o motor e use um liquidificador tradicional.,
Misturador de imersão
não quer sujar um conjunto extra de pratos? O misturador de imersão é o teu melhor amigo. Não sabes o que é um misturador de imersão? Tudo bem! Nós dizemos-te! É uma ferramenta portátil que é útil se a sua sopa exigisse puré em vários lotes com um liquidificador tradicional. Com um misturador de imersão, submergir a lâmina no vaso ou na panela e deixá-la rasgar.,
A imersão do blender funciona melhor com os alimentos que contêm um elemento líquido, como sopas, ovos mexidos, ou atrevido purês. Palavra para o sábio: nunca use um misturador de imersão em uma panela rasa. As lâminas devem estar completamente submersas no líquido, senão salpicam, decorando as paredes da cozinha com molho ou sopa.
dependendo do modelo, misturadores de imersão podem embalar menos de um soco do que os tradicionais misturadores., Seu motor pode ser menos poderoso, então se você está trabalhando com vegetais duros ou pedaços muito grandes de comida, você estará melhor com um processador de alimentos tradicional.
Food Processor
as lâminas de um processador de alimentos são afiadas e afiadas como lâminas. Aqui é onde eles brilham, porque seu motor não é tão poderoso como um liquidificador. um processador de alimentos é uma grande ferramenta multi-uso. Faz tantas coisas de forma eficiente., Os processadores de alimentos fazem um trabalho rápido de nozes e sementes duras. Eles também fazem o trabalho de uma faca de chef em alguns casos. Nós gostamos de usá-los para pulverizar rapidamente alliums como cebolas e alho.
When don’t you want to use a food processor? Com qualquer alimento líquido ou solto. Embora você possa colocar sopa em um processador de alimentos, nós não recomendamos. Você teria que misturá-lo em vários lotes, porque a tigela de um processador de alimentos não deve ser sobrecarregada., (A agitação fará com que o líquido escape através da tampa ou escorra pelos lados.) É melhor usar um processador de alimentos para pratos que são um pouco chunky ou textured, como pesto. (Na verdade, nós argumentamos que pesto é uma das melhores maneiras de usar seu processador de alimentos. Esta máquina realmente brilha quando você tem muitos ingredientes diferentes texturizados, como pinhões duros, alho e manjericão macio. E se você não tem um processador de comida, você sempre pode ir em seus ingredientes com uma faca de chef afiada. Não será tão eficaz, mas isto não é uma cirurgia cardíaca.queres misturar-te?,
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