o Iogurte pode ajudar o seu trato digestivo permanecer saudável, no entanto, nem todos os iogurtes têm igualdade de benefícios., O número de escolhas na seção de laticínios do seu supermercado pode ser esmagador — baixo teor de gordura, não-gorda, leve, adicionado de fibra, Grego, Suíço, chicoteado, bebível, orgânico, congelado iogurte-tornando difícil de reconhecer que têm benefícios para a saúde e trato digestivo e que não têm.

iogurte é um produto de leite cultivado ou fermentado que é azedo e espessado pela adição de culturas específicas produtoras de ácido láctico ao leite. As culturas básicas ou probióticos usados para fazer iogurte são Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Probióticos adicionais são frequentemente adicionados., Os mais comuns são Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, e Bifidus, todos os quais podem ajudar a manter o equilíbrio de bactérias necessárias para impulsionar o sistema imunológico e promover um trato digestivo saudável.

a evidência é crescente de que as bactérias são fundamentais para manter a função normal do sistema gastrointestinal e imunológico. Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, nutricionista de São Francisco e porta-voz da Academia de nutrição e Dietética, disse., 70% do sistema imunológico de uma pessoa está no intestino; “bactérias saudáveis, como os probióticos encontrados em iogurte saudável, são a primeira linha de defesa do intestino”, disse ela.

A Associação gastrintestinal Americana recomenda iogurte para a saúde digestiva e para facilitar a obstipação, diarréia e outros problemas intestinais. Um estudo publicado na edição de fevereiro de 2009 do Journal of Digestive Diseases descobriu que os probióticos ajudam a melhorar a digestão da lactose, prevenir obstipação e irregularidades, e podem ter efeitos curativos no trato intestinal.,os estudos sobre os benefícios digestivos do iogurte são financiados principalmente por empresas de iogurtes. É claro, porém, que uma das melhores e mais disponíveis maneiras de obter probióticos regularmente é comendo iogurte. Quando são necessárias concentrações elevadas, o seu médico pode receitar-lhe comprimidos probióticos.

culturas vivas e activas em iogurtes

probióticos são microrganismos vivos que ajudam a parar bactérias más ou indesejáveis de crescimento excessivo no intestino. Podem ajudar a combater a diarreia, a síndrome do intestino irritável e as doenças do cólon.,se está a comprar iogurte para os seus benefícios para a saúde, independentemente do seu ingrediente base, a chave para fazer a escolha certa é ter a certeza de que contém culturas vivas e activas. O rótulo do recipiente vai dizer – lhe quais são os probióticos no iogurte. Alguns iogurtes carregam o selo “Cultura Viva e ativa” da Associação Nacional de iogurtes (NYA), mas se esse rótulo não está no recipiente, olhe para o painel de ingredientes.,”o iogurte é uma adição saudável à dieta porque contém cálcio, proteínas e culturas ativas”, disse Lori Rosenthal, MS, RD, RDN, uma nutricionista registrada no departamento de Cirurgia do Centro Médico de Montefiore, em Nova Iorque. “Mas não é uma grande cura para todos os transtornos GI, porque não tem culturas suficientes para combater problemas graves.”

padrões de iogurte

a NYA estabeleceu padrões para probióticos. Para que o iogurte seja saudável, deve ter pelo menos 100 milhões de culturas por grama no momento da fabricação., O iogurte gelado deve conter 10 milhões de culturas por grama. Se estes mínimos forem cumpridos, o selo das culturas vivas e activas pode constar do rótulo.iogurte tradicional iogurte tradicional

iogurte tradicional em várias marcas e ainda mais sabores. Ao escolher iogurte, olhe para as calorias, gordura e teor de açúcar, bem como nutrientes importantes, como o cálcio. Um iogurte sem gordura ou baixo teor de gordura (2 por cento) simples, não aromatizado com vitamina D e pelo menos 200 mg de cálcio é a escolha mais saudável.

Cuidado com os açúcares processados — eles são pouco saudáveis e podem causar inflamação, disse Rosenthal., O açúcar deve ser inferior a 15 gramas por porção. Tenha em mente que o iogurte com fruta (seja no fundo ou misturado) vai ser maior em açúcar. Rosenthal sugeriu comprar iogurte simples e adicionar a sua própria fruta fresca. Fique longe de iogurtes com xarope de milho de alta frutose e adoçantes artificiais; álcool adicionado de açúcar é destinado a manter as calorias baixas, mas também é pouco saudável e deve ser evitado, acrescentou.

O líquido encontrado no topo de um recipiente de iogurte é soro de leite e pode ser misturado de volta para o iogurte. Seja como for, é uma fonte de cálcio e tu queres comê-la., Um bom iogurte tradicional deve conter 30 a 50 por cento das suas necessidades diárias de cálcio.se vir as palavras “tratado termicamente”, mantenha-se afastado. Isso sinaliza que as bactérias vivas e ativas que ajudam a reabastecer as bactérias no trato digestivo foram mortas.a diferença entre o iogurte tradicional e o iogurte grego está no processamento. O iogurte grego é tenso três vezes em vez de duas, dando-lhe uma textura mais cremosa. O soro de leite é removido no processo de esforço e, como resultado, uma porção só pode fornecer cerca de 25 por cento ou menos de suas necessidades diárias de cálcio., Por outro lado, o iogurte grego muitas vezes tem mais proteínas gramas por porção. Verifique sempre as etiquetas para descobrir quais culturas foram adicionadas.iogurtes congelados alguns iogurtes congelados não têm culturas vivas e activas, por isso, embora sejam saborosos, não beneficiarão com a digestão. No entanto, se os probióticos estão no iogurte, o processo de congelamento não os matará. Vai simplesmente colocá-los num estado dormente até serem aquecidos e comidos. Mais uma vez, se em dúvida, procure as palavras viver e culturas ativas.,iogurte à base de soja é uma boa alternativa para vegetarianos e veganos que não comem laticínios. As quantidades de proteínas, calorias e probióticos são semelhantes a outros iogurtes, proporcionando adições saudáveis ao trato digestivo.iogurte: outras misturas de iogurte são caras e têm menos proteínas do que o iogurte normal. As bebidas de iogurte são uma opção, mas contêm níveis mais elevados de açúcar, e os lanches cobertos de iogurte são carregados com açúcar e calorias e não têm conteúdo benéfico.o iogurte deve fazer parte de uma dieta regular e saudável., “Para uma pessoa saudável”, disse Angelone, “o iogurte pode ajudar a manter um sistema digestivo saudável, mas quando alguém tem uma condição médica ou está tomando antibióticos, não vai doer, mas apenas pode não ser suficiente.”