de acordo com o artigo “Effects of stevia, aspartame, and sucrose on food intake, satiety, and postprandial glucose and insuline levels”, publicado na Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Stevia reduziu significativamente os níveis de glicose em comparação com a sacarose, bem como os níveis de insulina em comparação com aspartame e sacarose.no entanto, um artigo mais recente, ” a verdade sobre adoçantes artificiais – são bons para diabéticos?,”, sugere que embora os adoçantes artificiais possam realmente restringir as calorias, a maioria deles não têm efeitos benéficos no controle da diabetes mellitus; em vez disso, possivelmente aumentar o seu risco. Além disso, pode haver algumas outras preocupações de segurança e possivelmente risco de câncer.isto é reforçado em outro artigo, ” adoçantes artificiais não são a resposta para a obesidade infantil.,”Conclui que as evidências atuais sugerem que um foco na redução da ingestão de adoçantes, sejam eles calóricos ou não calóricos, continua a ser uma melhor estratégia para combater o excesso de peso e a obesidade do que o uso de adoçantes artificiais.finalmente, do International Journal of Obesity temos um artigo chamado ” Efeitos do aspartame -, fruta-monge -, stevia-e bebidas adoçadas com sacarose na ingestão pós-prandial de glucose, insulina e energia.,”This studied concluded that the consumption of calorie-free beverages sweetened with artificial and natural NNS have minimal influences on total daily energy employment, postprandial glucose and insulin compared with a sucrose-sweetened beverage.outro edulcorante que se tornou recentemente disponível é o eritritol. Isto parece ser um substituto milagroso., No artigo, “níveis séricos de glicose e insulina e equilíbrio eritritol após a administração oral de eritritol em indivíduos saudáveis”, os autores concluíram que o eritritol não afetou os níveis séricos de glicose, insulina ou outros constituintes séricos. Mais de 90% do eritritol ingerido foi prontamente absorvido e excretado na urina sem degradação. Este fato sugere que a energia disponível de eritritol no ser humano é inferior a 1,7 kJ / g (0,4 kcal/g).,por outro lado, um novo estudo, conduzido pela Universidade Cornell, identificou que o álcool de açúcar eritritol está associado ao aumento da gordura da barriga e do peso em adultos jovens. Está também a ser investigado para uso como insecticida!xilitol é outro substituto do açúcar. Tem menos calorias que o açúcar e de acordo com “efeitos do xilitol nos parâmetros metabólicos e acumulação visceral de gordura”, a ingestão de xilitol pode ser benéfica na prevenção do desenvolvimento de obesidade e anomalias metabólicas em ratos com obesidade induzida pela dieta., Embora reconheça que as pessoas são diferentes das ratazanas, é isto que estou a usar neste momento. Mas mais uma vez, uma busca rápida da internet vai aparecer um monte de artigos explicando por que xilitol é ruim para você. Note que é aparentemente tóxico para cães, por isso não dê ao Fido qualquer alimento contendo xilitol.então o peso da opinião parece ser que substitutos de açúcar como Stevia não vai ajudar muito com a perda de peso e você está melhor evitando o açúcar e seus substitutos. O que é uma dor já que eu adoro Coca-Cola Zero (que usa aspartame)!