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ovo de tomate – delicioso Item de pequeno-almoço chinês!hoje, estamos a fazer batatas fritas chinesas com ovo de tomate. Este é um prato icônico que muitos chineses crescem a comer ao pequeno-almoço.

hoje, eu queria que todos os nossos vizinhos tentassem este prato simples e nutritivo. Então põe a tua panela de arroz a cozinhar ao fundo!,

Agora, eu já tive este prato várias vezes (em meus amigos lugares). Cada vez, o sabor parece variar – como cada família tem sua própria opinião sobre ele.

lembro-me que a versão mais memorável era aquela em que o ovo era cremoso (em oposição à textura mexida do ovo). O ovo cremoso misturado perfeitamente com o molho de tomate saboroso, fazendo – o parecer um caril.,

A few scoops of this tomato egg curry over a bowl of hot, fresh rice – and I was in heaven!

So, so good!

Agora, eu quero compartilhar com você como alcançar esta textura cremosa.

o passo chave é adicionar a mistura de tomate nos ovos mais cedo-logo após você colocar os ovos dentro e ele começa a definir nas bordas.

Depois, dobraremos cuidadosamente os ovos para fazer coalhada grande. Em seguida, entrar em coalhada, misturando-o ao redor.,

notas para cozinhar ovos de tomate

pode reduzir as 2 colheres de chá de açúcar para 1 colher de chá se quiser que os ovos provem mais saborosos.guarnecer o prato com coentros realmente eleva o sabor geral-eu recomendo.

certifique-se de adicionar 2 colheres de sopa de óleo de cozinha (neutro) antes de adicionar os ovos. Isto garante que o ovo cozinha fofinho. Nota: Se o seu wok ou pan tem uma grande superfície, você pode aumentar para 3 colheres de sopa.cozinhe os ovos e os tomates num calor médio-alto.,se não tem pó de galinha, não se preocupe. Esquece isso!Se fizer este prato delicioso, coloque-nos na IG. Adoramos ver fotos dos seus pratos pela manhã-dá-nos motivação extra!

Tomato Egg Stirfry – item de pequeno-almoço chinês!

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Ingredients

Stir-Fried Tomato Mixture

  • 2 Tablespoons Vegetable Oil
  • 2 Stalks Green Onion
  • 2 Whole Tomatoes
  • 3 Tablespoons Ketchup
  • 2 teaspoons (!) Sugar
  • ¼ Cup Water (60ml)

Starch Mixture

  • 1 teaspoon (!,) Corn Starch Powder (or Potato Starch)
  • 2 Tablespoons Water

Stir-Fried Egg Mixture

  • 2 Tablespoons Vegetable Oil
  • 5 Whole Eggs
  • ½ teaspoon Salt (For Seasoning Eggs)
  • Few cracks Black Pepper (or White Pepper) (For Seasoning Eggs)
  • ½ teaspoon (!,) O caldo de frango em Pó (Opcional – ok para pular)

Decore

  • Punhado de cebolinha Picada
  • Punhado de Coentro Picado

Instruções

Tornar Mexa-Frito, Tomate Mistura

  • Corte 2 tomates na metade. Remova a porção da haste de ambos. Em seguida, cortar em cunhas. Depois, corte as cunhas ao meio outra vez-para que se transforme em tamanho de mordida.,
  • cortar caules de cebola verde em pedaços finos. Reserve a porção branca para fritar em óleo. E depois parte verde para guarnição.

Fazer a Mistura de Ovos

  • Crack 5 ovos para uma tigela. Em seguida, temporada com sal (½colher de chá!), bem como alguns batidos de pimenta preta. Bata cuidadosamente-para que a gema e o branco se transformem num.,

Fazer Amido Mistura

  • Misture o Amido de Milho em Pó (1 colher de chá!) com água (2 colheres de sopa). Reserve para mais tarde.

tomates para fritar Stir-Fry

  • colocar óleo vegetal (2 colheres) numa torre. Colocar no calor médio-alto. Em seguida, adicionar na cebola verde (porção branca). Assim que as peças começarem a fritar, adicione os pedaços de tomate.,
  • depois de adicionar os tomates, fritá-los por cerca de 1 minuto. Em seguida, adicionar Ketchup (3 colheres de sopa) e açúcar (2 colheres de chá!). Em seguida, adicionar em ¼ copo de água (60 ml).
  • uma vez que volte a ferver, dê à mistura de amido outra agitação rápida. Em seguida, adicionar – na mistura de amido para os tomates e dar tudo um pouco de agitação. Desligue o calor e coloque a mistura de tomate numa taça separada.,
  • rapidamente lavar a torre e secá-la com uma toalha de papel.

    • frite a Mistura de Ovos

    • Adicionar 2 Colheres de sopa de óleo no wok. (Certifique – se de que há uma pequena camada de óleo-sinta-se livre para adicionar outra colher de sopa, se necessário). Colocar no calor médio-alto.
    • uma vez que o óleo está quente, adicionar nos ovos espancados. Após 10 segundos-o ovo começará a ser colocado nas bordas (imagem de referência)., Imediatamente, adicionar a mistura de tomate frito.
  • agora dobre suavemente o ovo que se colocou nas bordas, para dentro dos tomates. Repita este passo-isto vai fazer coalhada de ovo grande e fofo.
  • nesta fase, se tiver pó de galinha à mão – adicionar em ½ colher de chá (!) Pular este ingrediente, se você não tem.
  • , Fritar tudo por mais 15-20 segundos. Então desliga o calor.
  • placa e guarnição com cebola verde (e coentros se preferir!)
  • Serve com uma tigela de arroz quente fresco! Bom Apetite!