um SUPERMERCADO salsichas, picada e o bacon “poderia ser seguros para o consumo” semanas depois de prazos de validade expirar, sugere uma nova pesquisa.os testes à carne vermelha revelaram que demora até 50 dias até que a bactéria mortífera C. botulinum se torne tóxica na carne de bovino, 35 dias para o cordeiro e 25 dias para o porco.,
o Atual Agência de Padrões Alimentares (FSA) estado de regras que todas as carnes embaladas a vácuo tem uma vida útil de 10 dias, quando é resfriada em mais de três graus Celsius.isto acontece porque, à medida que a carne envelhece, desenvolve bactérias nocivas que podem causar intoxicação alimentar – terá efeitos mais graves quanto mais tempo os germes tiverem de se manifestar.,
mas a British Meat Processing Association, a organização por trás da investigação, argumenta que as suas conclusões mostram que as datas de uso podem ser prorrogadas com segurança por alguns dias.significa que os supermercados podem estar a atirar carne que ainda é segura para comer, para que uma extensão “reduza drasticamente” o desperdício de alimentos.quando é que a carne não é segura para comer?comer carne cortada pode deixá-lo gravemente doente, pelo que não deve ignorar os sinais de aviso. se a carne já passou, é usada até à data, então não a Comas.,
Você também não deve consumir carne que tem uma coloração cinza ou geen, ou um cheiro ruim-isso é um sinal de que é provável que ele tenha ido embora.
de acordo com as directrizes da NHS, pode fazer com que a sua carne dure mais tempo congelando-a antes da data-limite de Utilização, mas deve certificar-se de que a descongela completamente quando vier cozinhá-la.a carne descongelada deve ser consumida no prazo de dois dias.ao armazenar carne crua no frigorífico, certifique-se de que não escorre para outros alimentos.,a regra dos 10 dias aplica-se a partir do momento em que se embala carne fresca para a transformar em alimentos como enchidos e presunto.
O Reino Unido é o único país da UE a aderir às regras rigorosas, enquanto outros fabricantes europeus são autorizados a definir as suas próprias datas de Utilização, desde que possam provar que a carne não irá explodir antes dessa data.
As empresas, talvez, capaz de provar que o produto pode durar até 50 dias antes de ir para fora, mas ele não pode garantir que os clientes irão mantê-lo nas mesmas condições controladas, quando levá-lo para casa, o que significa que não vai durar tanto tempo.,”chama-se” abuso alimentar”, explica David Lindars, porta-voz da BMPA, ” porque os consumidores tratam-no de forma diferente depois de saírem do supermercado, como deixá-lo de lado antes de colocá-lo no frigorífico.foi provado que as bactérias não crescem quando a carne é refrigerada a três graus Celsius, mas os frigoríficos domésticos normalmente funcionam a cerca de quatro a cinco graus.
como reduzir os resíduos alimentares
pode poupar dinheiro, sendo preparado e olhando para a frente para as datas dos seus alimentos., Aqui está o que você pode fazer para reduzir o desperdício de alimentos, de acordo com a Agência de Padrões Alimentares:
- Plano de refeições – olhando adiante, você pode preparar as refeições com os alimentos que estão se aproximando de sua utilização por outras datas alimentos frescos, como frutas e legumes, que podem ir ao longo do tempo.cozinho em lote – ao fazer refeições em lotes, pode utilizar alimentos que se aproximam da sua utilização por datas a granel. Você pode então congelar os restos para ser comido mais um dia.,alimentos congelados-muitas pessoas acreditam que os alimentos só podem ser congelados no dia da compra, mas você pode realmente congelar com segurança a maioria dos alimentos até a data de uso. Devias comê-lo três a seis meses depois de o congelares.congelar carnes cruas e cozinhadas – é possível congelar carnes cruas e cozinhadas com segurança e até cozinhar carne descongelada para uma nova refeição e congelar para utilização noutro dia. Uma vez descongelado, use em 24 horas e cozinhe até ferver.
para mais informações, visite o site da Agência de padrões alimentares.,
“que tornará o prazo de validade da carne mais curto, o que o fabricante terá em conta ao definir a data-limite de Utilização.”estamos a dizer que não é razoável esperar que os fabricantes prolonguem o prazo de validade por 50 dias, porque não podemos garantir que os compradores o armazenem exactamente nas mesmas condições que os fabricantes.mas uma extensão de até alguns dias enquanto a carne está em condições controladas nos fabricantes irá reduzir grandemente o desperdício de alimentos sem ser prejudicial.,apesar de não ser ilegal vender carne para além desta data, as empresas infringirão as regras de saúde e segurança.chamadas para alargar a regra dos 10 dias vieram primeiro a lume depois de o fornecedor de bifes de Wetherspoons Russel Hume ter sido forçado a recolher a carne fornecida a centenas de cadeias de rua na sequência de uma investigação de higiene alimentar.a empresa faliu após o escândalo, mas outras investigações da FSA sobre outros fornecedores de carne descobriram que a conformidade da rotulagem entre vários fabricantes era um “problema sistemático”.,as aves de capoeira e a carne fresca não embalada desta forma têm um conjunto diferente de regras de frescura.
a FSA disse ao sol que vai considerar os resultados da pesquisa, que foi apoiado por supermercados, incluindo Aldi, Asda, Tesco e Morrisons.afirmou que as suas orientações se baseavam em” provas científicas sólidas”, mas que os fabricantes já têm a capacidade de prolongar o prazo de validade, demonstrando que a empresa pode garantir a segurança dos consumidores.,
ele acrescentou: “Quando novas ciências relevantes são geradas é prática padrão revisitar a base de evidências e agora vamos considerar as conclusões deste relatório.”
não sabe qual é a diferença entre uma data de uso e a melhor data antes da data? Leia o nosso guia para acertá-los porque ele poderia realmente economizar dinheiro a longo prazo.
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