Los expertos opinan sobre los posibles beneficios del agua alcalina.
Usted puede haber notado los rumores acerca de que el agua alcalina recientemente: Es un alimento básico de la dieta alcalina, y promovido por celebridades como Miranda Kerr por su supuesta salud gratificaciones., Entre esas ventajas está la creencia de que el H2O alcalino, que, por definición, tiene un pH más alto (y una acidez más baja) que lo que sale del grifo, puede ayudar a neutralizar el ácido estomacal y aliviar los síntomas del reflujo gastroesofágico, también conocido como acidez estomacal. ¿Pero esta afirmación realmente se sostiene? Hablamos con algunos expertos médicos para averiguarlo.
lo primero es lo Primero: ¿Qué es el agua alcalina?
Todos los alimentos y bebidas tienen un nivel de pH. Esto significa poder del hidrógeno, y mide la concentración de iones de hidrógeno en una sustancia., La escala de pH oscila entre 1 (la más ácida) y 14 (la más básica o alcalina). La mayoría del agua del grifo y embotellada tiene un pH alrededor de 7, que es neutro, aunque puede variar ligeramente en cualquier dirección.
Las Aguas comercializadas como alcalinas tienen un pH más alto, generalmente entre 8 y 9. Los consumidores también pueden comprar jarras ionizantes o filtros que se conectan a un grifo para hacer que el agua del grifo sea alcalina.
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¿Qué hay detrás de las afirmaciones de acidez estomacal?,
Su cuerpo también tiene sus propios niveles de pH, dice Evan Dellon, MD, gastroenterólogo y Profesor Asociado de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte. «Por ejemplo, el pH tiende a ser neutro en la sangre, más bajo en el estómago y más alto en el intestino delgado», explica.
El agua alcalina de la industria de las reclamaciones que pueden surgir problemas cuando el cuerpo se vuelve ácido, y que sus productos pueden neutralizar el pH y promover un mejor equilibrio.
pero nuestros cuerpos en realidad no necesitan ayuda en esta área, dice el Dr., Dellon: «tenemos una maquinaria increíblemente sofisticada para mantener los niveles de pH donde deberían estar en todo el cuerpo, y no hay mucho que puedas hacer, comer o beber para cambiar eso.»
un estudio de 2012 realizado en un laboratorio encontró que el agua con un pH de 8.8 parecía inactivar la pepsina, una enzima relacionada con la producción de ácido clorhídrico (el tipo que se encuentra en el estómago). El agua también tenía un efecto amortiguador contra el propio ácido clorhídrico., «Estos datos in vitro sugieren que el agua alcalina puede ser un tratamiento complementario útil y libre de riesgo para la enfermedad por reflujo», escribieron los autores del estudio, aunque también afirmaron que se necesitaba más investigación, incluidos estudios en humanos.
El Dr. Dellon está de acuerdo: «realmente no tenemos evidencia de que esto funcione en escenarios de la vida real», dice. «Mientras tanto, tenemos muchos otros tratamientos de reflujo que están bien estudiados y son bastante efectivos para las personas.,»
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Los médicos no recomiendan agua alcalina
La acidez estomacal es causada por un flujo de ácido estomacal hacia el esófago, y beber una solución alcalina puede neutralizar ese líquido durante unos minutos, según el Dr. Dellon. Pero no resolverá el problema subyacente de por qué ese ácido está ahí en primer lugar.
«no es diferente a tomar un Tums o beber mucha leche, lo que a algunas personas con reflujo les gusta hacer porque la leche también es ligeramente alcalina», dice.,
beber agua regular también puede proporcionar cierto alivio: «elevará el pH de su estómago, diluirá el ácido y limpiará el esófago, por lo que hay muchas buenas razones para beber agua en general y para mantenerse hidratado», agrega el Dr. Dellon.
Patricia Raymond, MD, médica en Norfolk, Virginia, y miembro del Colegio Americano de Gastroenterología, dice que sus pacientes le preguntan sobre la dieta alcalina y el agua alcalina como tratamientos alternativos para el reflujo, pero tampoco recomienda.,
«apoyo la medicina complementaria cuando sabemos que realmente puede ayudar», explica. «Pero la opinión médica realmente falta en el agua alcalina. No nos entusiasma como un tratamiento potencial.»
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El Dr. Dellon también advierte que las aguas alcalinas no están reguladas por la FDA. «Por lo tanto, no hay garantía de que el número de pH en la botella sea siquiera preciso», dice.,
y aunque los niveles de pH en la mayoría de las aguas comerciales deben ser seguros para beber con moderación, advierte contra la ingestión de demasiados alimentos o bebidas con alto contenido alcalino. «El revestimiento esofágico está construido para soportar el daño ácido, pero no está construido para estar expuesto a cosas que son alcalinas», dice. «Así que para algunas personas, las bebidas alcalinas podrían causar irritación.»
Si bebe agua alcalina, o lo está considerando, hable con su médico sobre los posibles riesgos y beneficios, sugiere el Dr. Dellon., Y si sufre de acidez estomacal frecuente, pregunte sobre las opciones de tratamiento que abordan el problema subyacente, no solo los síntomas.
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