las gamas francesas son conocidas por su estilo clásico y elegante belleza, ¡parecen aparecer en las cocinas estadounidenses a izquierda y derecha! Si usted está pensando en comprar una gama Francesa, espero que disfrute de esta revisión! Alerta de Spoiler: nos encanta!,

durante el último año, he recibido muchas preguntas sobre nuestra gama francesa La Cornue CornuFé, pero he dudado en compartir una revisión hasta que rompí completamente nuestra estufa. Bueno, hoy es el día

empecemos con: me encanta.

me encanta cada pedacito de ella. No hay un solo detalle que me haga decir «eh».

diseño sabio, es encantador., Es un tapón de espectáculo total: me encantan los elementos de latón que continúan desarrollando una hermosa pátina, y me encanta la forma en que el acero inoxidable agrega un toque moderno al diseño vintage de la estufa.

estoy muy contento de que hayamos decidido derrochar En este elemento en la cocina, es hermoso y una de mis cosas favoritas en nuestra casa.

a lo largo de escribir este post me enteré de que la estufa La Cornue fue en realidad el primer horno de convección! Fue desarrollado por Albert Dupuy de La Cornue en 1908! Puedes leer más sobre su historia aquí, el video es realmente increíble!, Realmente valoran la artesanía y el aspecto creativo de cada estufa.

pero de vuelta a los negocios, permítanme responder a algunas de sus preguntas!

¿dónde comprar una gama Francesa?

compramos nuestra La Cornue CornuFe de Williams-Sonoma en línea. Fue muy simple, y la entrega de guantes blancos fue bastante agradable. Si no recuerdo mal, estimaron unos meses antes de que la estufa pudiera ser entregada, pero en realidad la recibimos en cuestión de semanas.

aunque puede comprar la estufa de Williams-Sonoma, también puede buscar vendedores locales que llevan La Cornue., Sé que las tiendas de electrodomésticos locales estarían más que agradecidas por el negocio de un artículo tan grande. Incluso pueden estar dispuestos a ofrecerle un descuento. Usted podría decir algo como: «sabemos que podríamos comprar esto en otro lugar, pero realmente queremos apoyar a los negocios locales, ¿hay alguna manera de que podamos negociar el precio?»

¿de qué Color blanco es nuestra gama?

he recibido bastantes preguntas preguntando sobre el color exacto de nuestra gama. Compramos el color marfil con detalles de latón y acero inoxidable.,

alguien me preguntó si pensaba que el marfil se destacaba contra los gabinetes blancos de una manera negativa.

Tengo que decir que estaba preocupado por lo mismo, pero no se destaca en absoluto. De hecho, la variación en blanco añade un poco de profundidad y carácter a la cocina, me gustan mucho los diferentes tonos de blanco.

falta una ventana del horno:

hasta que empecé a escribir este post, me había olvidado de la ventana que faltaba. En resumen-no me pierdo la ventana.,

aunque estoy seguro de que una ventana es de alguna manera útil, encuentro que revisar los alimentos es mucho más confiable al abrir la puerta (con ventana o no) y verificar adecuadamente el nivel de cocción / temperatura de los alimentos con un termómetro o un cuchillo.

¿Qué Cocinar Configuración no Hace la CornuFé Oferta?

mencioné que uno de los dos hornos en el CornuFe ofrece siete opciones de cocción para elegir., Estos incluyen: descongelación & servir, convección, asado por convección, convección asistida, horno convencional, dorado y calentamiento.

normalmente uso la configuración de convección, pero tener todas estas configuraciones es muy bueno.

el otro horno es un horno de un solo ajuste que le permite seleccionar simplemente una temperatura establecida. Esto es útil para hornear sin complicaciones. Su simplicidad también es muy amable marido. 😉

¿se puede asar la comida en un CornuFé?

escuché un rumor de que no se puede asar con el CornuFe, pero ese no es el caso., El Cornufe cuenta con dos hornos, uno de los cuales tiene 7 configuraciones para elegir. Ofrece un ajuste de asado por convección, así como un ajuste de dorado, ambos son fantásticos.

¿una gama Francesa requiere Gas o energía eléctrica?

La respuesta corta es: ambos. El rango es tanto de gas & con alimentación eléctrica. Los hornos son alimentados con electricidad, y la encimera es alimentada con gas., Si está remodelando, esto no debería ser un problema porque puede pedirle a su contratista que se asegure de que el gas y la energía eléctrica estén disponibles para la estufa; sin embargo, si simplemente está reemplazando una estufa vieja y no tiene gas ya instalado, esto puede ser un pequeño problema para usted.

¿Qué Es La Cocina de la Potencia de Un francés Gama?

hemos descubierto que esta gama es increíblemente potente y cocina las cosas muy rápidamente. Si una receta llama por 12 minutos, por lo general comprobar a las 8., Estamos por encima de 5.000 pies, y debería haber instalado el paquete de alta elevación but pero no lo hicimos! No he notado ningún efecto secundario adverso.

cambiamos de una estufa eléctrica muy antigua y me sorprendió lo mucho mejor que se cocina la gama La Cornue. No pensé que realmente notaría esa gran diferencia mientras cocinaba, pero ha sido día y noche. He quedado completamente impresionado por La Cornue.

¿Tiene Usted para Comprar Galletas Especiales Hojas?,

Su gama vendrá con múltiples Estantes y Bandejas para hornear deslizables. Las bandejas y los bastidores están hechos específicamente para deslizarse en pequeñas ranuras en el lado del interior del horno (una especie de estantes).

utilizo estos bastidores para hornear como hojas para galletas, pero también puede usar hojas para galletas regulares colocadas en la parte superior de los bastidores para hornear de alambre.

me encanta esta característica. Es probablemente una de mis cosas favoritas sobre el horno. Esta característica permite cocinar y hornear de manera muy uniforme. ¿Alguna vez has experimentado una bandeja para hornear ligeramente torcida que te deja con pasteles o platos desequilibrados? He!, Los bastidores y Bandejas para hornear La Cornue se deslizan perfectamente para cocinar y hornear, ¡son fabulosos!

casi nunca cocino nada sin usar una estera para hornear Silpat. Son una de mis herramientas de cocina favoritas y me impiden tener que lavar las bandejas para hornear después de cada uso.

Hermosa Utensilios de cocina

¿Qué Acerca de la acción de gracias?

hablemos de cocinar para las vacaciones con una gama Francesa. En resumen, me parece que para el tamaño, el CornuFé es mucho más versátil que un horno estándar., El CornuFé ofrece dos hornos que facilitan la cocción de una variedad de alimentos a la vez. Además, la diapositiva en bastidores para hornear le permite cocinar más en un horno de lo que normalmente sería capaz de.

Puede cocinar capas de cazuelas en un horno a la vez debido a la circulación profesional del calor dentro del horno. No tienes que preocuparte de que una cazuela se queme mientras las otras permanecen crudas.

mientras tienes tus cazuelas encendidas, puedes usar el otro horno para hornear un pavo o jamón., Si bien el horno puede no ser increíblemente profundo, es bastante alto y puede albergar cómodamente un pavo grande sin problema.

en mi opinión, esta gama es una gran opción para cocinar en vacaciones, y no agrega ninguna restricción que deba tenerse en cuenta.

Si usted está considerando una gama francesa y le gustaría aprender más sobre la alternativa a La Cornue: la LaCanche, visite la cocina de mi amiga Julie!,

La Cornue tiene un inconveniente:

no podemos cocinar una toma y hornear pizza en el horno sin cortarla por la mitad primero. Esto honestamente no me molesta en absoluto, pero pensé que lo mencionaría en el caso de que te preocupas mucho por tomar y hornear pizzas.

los hornos simplemente no son lo suficientemente profundos como para encajar una forma circular de 16″ dentro de ellos, por lo que simplemente cortamos las pizzas por la mitad o dejamos que un lado se doble ligeramente. La pizza es, por supuesto, todavía delicioso!