revisión de licores

matemáticas de cóctel o cuánto cuesta una buena bebida frente a una mala ? Esto es para resolver una cuestión de larga data y tratar de al menos tratar de enmarcar una metodología para decidir sobre el análisis de costo-beneficio de los ingredientes de los cócteles. En Inglés sencillo, ¿cuánto más cuesta mezclar

cóctel Math
o cuánto cuesta una buena bebida frente a una mala ?,

esto es para resolver una pregunta de larga data y tratar de al menos intentar enmarcar una metodología para decidir sobre el análisis de costo-beneficio de los ingredientes de los cócteles. En Inglés sencillo, cuánto más cuesta mezclar un cóctel con ingredientes de estante superior que el estante inferior o el licor de pozo.como me señaló Gary Regan, famoso autor y camarero, tendría que analizar cientos, si no miles, de recetas para obtener una porción promedio de ingredientes. Así que rápidamente abandoné ese enfoque., En su lugar, aquí hay algunos cálculos y fórmulas basadas en el costo y la cantidad de disparos por botella. Dependiendo de las medidas (onzas, partes, mls, etc.,) es bastante fácil hacer los cálculos. ¡O prueba nuestra nueva calculadora de disparo rápido!

a Continuación es una tabla que muestra detallada de los rendimientos:

Si redondeamos estos en aras de la simplicidad,

Por lo que si suma los ingredientes basados en esta fórmula, obtendrá el costo total para comparar un cóctel de gama baja con un cóctel de gama alta. Para ingredientes más caros, simplemente agregue los incrementos que necesite (ejemplo: para una botella de 4 45 agregue los Liqu 10 y 3 35 juntos)

como los licores generalmente son además de un producto base, generalmente corren ½ oz a 1 ½ oz como máximo, por lo que entre 21¢ y 62¢ diferencia entre una botella de cheap 15 de cosas baratas y una premium, como Marie Brizard., Por lo tanto, en promedio, alrededor de 50¢

Si observa las relaciones de costo y volumen si está utilizando Licor de estante superior para la base, está buscando un porcentaje de costo del 25% o menos (para el costo del ingrediente base) para ir con el mejor.

personalmente para el consumo doméstico creo que mi bebida y las bebidas de mis amigos valen la pena.
para un bar sin duda vale la pena en el aumento de precio de $1-2 para el uso de un alcohol premium y el gran salto en la calidad de la bebida ., También existe el beneficio adicional de tener tanto la percepción como la realidad de tener cócteles mucho mejores que la competencia por una pequeña prima para el cliente.