unul dintre cele mai fascinante lucruri despre poking în jurul cămară oamenilor (Oh, ca și cum nu faci asta…) este găsirea acelor ingrediente pe care le au întotdeauna în jur, cele pe care nu le-ați gândi niciodată să le păstrați la îndemână, dar sunt la fel de esențiale pentru ele ca uleiul de măsline. Pentru editorul de restaurante și băuturi Andrew Knowlton, este brânză brună (soția lui este Norvegiană, bine?); pentru bucătarul Tertulia Seamus Mullen, este oțet de sherry; pentru bonappetit.,redactor-șef Matt Gross, sunt ardei iuți uscați de toate felurile.introduceți bijuteria noastră colectiv simțită dintr-o cămară bună: anghinare marinate. Vorbim despre anghinare jarred sau cele pe care le găsiți la barul de salate al supermarketului dvs., nu cele conservate. Lucrurile jarred este aproape întotdeauna marinat și, astfel, aromate; anghinare conserve sunt aromate și ud. Deci, du-te pentru sticlă. Și apoi a face acest lucru cu ei:

Vezi mai mult
  1. de a le Folosi ca un topping de pizza., Se usucă anghinarea și se presară pe pizza după brânză, apoi se coace plăcinta așa cum ați face în mod normal. Aroma anghinarei se joacă bine cu mozzarella, ceapa roșie tăiată subțire și rozmarinul proaspăt.
  2. faceți o baie cremoasă de spanac-anghinare. Dezghețați spanacul congelat și îndepărtați-l pentru a elimina excesul de umiditate. Combinați spanacul cu anghinare, suficientă maioneză pentru a umezi Generos, brânză parmezană rasă și o mulțime de piper negru. Puneți amestecul într-un ramekin, deasupra cu parmezan mai ras și coaceți la 375 de grade până la maro auriu, aproximativ 15-20 de minute., Serviți cu chipsuri de pita, pâine crustă sau cipul la alegere.
  3. Faceți crostini: pâine prăjită, întindeți ricotta, top cu anghinare, condimentați cu coajă de lămâie și sare fulgi.
  4. se toarnă în unt brun cu capere și se toarnă amestecul peste pește copt sau copt. Din moment ce aromele sosului sunt destul de puternice, mergeți cu un pește alb ușor, cu fulgi.
  5. prăjiți alături de cartofii cu cuburi mari. Practic, aruncați-le pe amândouă cu ulei de măsline și prăjiți timp de 30-35 de minute la 425 de grade.
  6. aruncați în risotto. Când orezul este gata de gătit, amestecați-le bine, lăsați-le să se încălzească și mâncați.,
  7. faceți o vinetă caldă: săriți anghinare tocate și șobolani în ulei de măsline, terminați cu suc de lămâie. Aruncați, încă cald, cu un verde robust, cum ar fi varza sau verdele de muștar, și serviți imediat.
  8. pliați într-o omletă cu niște brânză feta.
  9. faceți un gratin rapid punându-le într-un vas de copt, stropind cu Gruyère și pesmet și coaceți la 400 până când brânza se topește și anghinarea se încălzește.
  10. faceți un platou antipasto pentru oaspeții de la cină: anghinare, salumi, brânză, măsline., Cu alte cuvinte, scoateți anghinarea din borcan și puneți-le pe o farfurie cu toate celelalte lucruri.
  11. zgâriați asta: mâncați-le direct din borcan.