Un strop generos de scorțișoară pe fulgi de ovăz.un vârf de usturoi pudră pe pizza preferată.sau poate un pic de oregano pentru a vă completa vasul de paste.

încântător!ierburile și condimentele fac ca mâncarea noastră să prindă viață cu gusturi și arome captivante.dacă vă place să gătiți (și să mâncați), probabil că aveți un raft dedicat doar pentru ei.condimentul potrivit poate transforma cu adevărat o masă bună într-una minunată.,dar asta nu este totul:

pe lângă aromele lor captivante, ierburile și condimentele vă oferă, de asemenea, beneficii puternice pentru sănătate.în acest post, aflați despre cele mai sănătoase 22 de ierburi și condimente din lume.așa este ,nu trebuie să te uiți în altă parte — acestea sunt cele mai bune pe care întregul pământ le poate oferi.fie că faci o salată mare, grătar sau tortilla sărbătoare, există o mulțime de a alege de aici.,

Turmeric

Turmeric a fost folosit atât ca un culinară și plantă medicinală în India din cele mai vechi timpuri.indiferent dacă este folosit în forma sa completă sau ca curcumină izolată, planta se mândrește cu o listă imensă de beneficii pentru sănătate.fără îndoială, cel mai mare este efectul antiinflamator pe care îl are în corpul nostru (studiu).de fapt, este atât de puternic încât s-a demonstrat că se potrivește cu anumite tipuri de medicamente antiinflamatorii.,în recenzia lui Chris despre un extract de turmeric, el detaliază modul în care l-a ajutat cu astmul și alergiile sale.rădăcina colorată vă poate stimula și proteja funcția creierului, precum și îmbunătățirea detoxificării metalelor grele.fără îndoială, turmericul își merită locul ca fiind unul dintre cele mai puternice condimente medicinale de pe pământ.

Jalapeño

Jalapeños rang undeva pe mijlocul scalei atunci când vine vorba de iuteala.acest lucru le oferă un apel mai larg în comparație cu alți ardei mai picanți.,vă place mâncarea mexicană bogată în jalapeño?dacă da, aveți noroc: ardeii iute verzi pot face mult mai mult decât” încălzirea ” unei mese.capsaicina este componenta care creează o senzație de arsură atunci când mănânci ardeii.acest compus sa dovedit a avea un potențial puternic de combatere a cancerului (1, 2).în plus, unele studii au descoperit, de asemenea, că capsaicina ar putea stimula metabolismul, reduce pofta de mâncare și poate ușura arderea grăsimii corporale (1, 2).

apoi, există conținutul de vitamina C.

1 uncie de jalapeños (28 g) vă va oferi un 12 enorm.,4 mcg (21% din RDV) din antioxidantul esențial.

Ghimbir

Ghimbirul a fost folosit ca un condiment comun și medicina populară de mii de ani.a fost folosit mai ales în China antică și India, înainte de a ajunge în regiunea mediteraneană în secolul I prin rutele comerciale.astăzi, puteți găsi rădăcina picantă în aproape fiecare magazin alimentar.ghimbirul este strâns legat de turmeric, dar conține încă câțiva compuși unici cu beneficii diferite pentru sănătate.,de exemplu, rădăcina piperată este adesea folosită ca remediu natural pentru greață.

și știința pare să susțină acest lucru:

Un studiu a constatat că ghimbirul a redus nivelul de greață la pacienții cu chimioterapie.o revizuire sistematică a concluzionat, de asemenea, că condimentul ar putea fi consumat de femeile însărcinate pentru a calma stomacul supărat și pentru a reduce vărsăturile.în plus, ghimbirul poate fi utilizat pentru a diminua în mod eficient durerea asociată cu menstruația.de fapt, un studiu a arătat că puterea sa ar putea fi comparată cu acidul mefenamic și ibuprofenul.,

Scorțișoară

Cui nu-i place scortisoara?puneți-l pe niște clătite cu cereale integrale, în cafeaua dvs. sau (preferatul meu) presărat pe niște fulgi de ovăz.există atât de multe moduri gustoase putem folosi scorțișoară.odată văzută ca o marfă rară și valoroasă, acum poate fi găsită ieftină și ușor disponibilă în majoritatea părților lumii.

nu este doar bun pentru a face mese apetisante, totuși:

scorțișoara are proprietăți antioxidante incredibil de puternice.,de fapt, este atât de puternic încât un studiu care măsoară activitatea antioxidantă a 26 de condimente a plasat-o în vârf.de asemenea, scorțișoara poate îmbunătăți semnificativ sensibilitatea la insulină — ceea ce vă ajută să vă protejați împotriva diabetului (1, 2).

șofranul

șofranul este adesea denumit cel mai căutat condiment din lume.spre deosebire de cele mai multe alte condimente, șofranul este foarte greu de făcut.pentru a-l produce, fermierii trebuie să aleagă cu atenție stigmatele (captatorii de polen) din florile întregi ale plantei.,apoi, aceste stigmate trebuie să fie corect tăiate și vindecate peste cantitatea potrivită de căldură, pentru a maximiza aroma lor.

acest proces îndelungat contribuie la transformarea șofranului în cel mai scump condiment din întreaga lume — 500 USD sau mai mult pentru o singură uncie!cu toate acestea, dacă reușiți să vă puneți mâna pe unii, vă puteți aștepta la mai mult decât la un gust rar, exotic.mai puțin de o lingură de șofran vă va oferi aproximativ 0,6 mg de mangan — 28% din cantitatea zilnică recomandată.,nivelurile echilibrate ale mineralelor s-au dovedit a fi esențiale pentru funcționarea și dezvoltarea adecvată a creierului.în plus, o meta-analiză a constatat că șofranul ar putea fi utilizat în mod eficient ca un antidepresiv-fără efecte secundare majore descoperite până în prezent.

pătrunjel

această plantă alimentară populară poate fi folosită fie ca plantă proaspătă, fie ca condiment uscat.din moment ce este o astfel de vedere comună, cei mai mulți oameni tind să luciu peste ea ca doar un alt condiment.,totuși, realitatea este că pătrunjelul poate face multe pentru corpul tău — chiar și atunci când este consumat în cantități mai mici.unul dintre principalele motive pentru a mânca pătrunjel este uimitor-nivelurile ridicate de vitamina K. doar 1 oz (28 g) de pătrunjel crud vă va furniza 460 mcg de ea.

aceasta este de aproximativ 5 ori cantitatea zilnică necesară! (nu vă faceți griji, totuși — nu există o limită superioară definită)

big K este o vitamină esențială, dar adesea trecută cu vederea.cel mai important, sa constatat că promovează coagularea corectă a sângelui și metabolismul osos (1, 2).,

Salvie

Salvie este foarte popular printre botanisti experiență și maeștrii bucătari.are un gust savuros și o aromă plăcută, combinată cu o textura interesantă și estetică.când nu este folosit în bucătărie, este adesea văzut în grădini — acționând ca o plantă decorativă elegantă.dacă vă aflați în medicina pe bază de plante, ați întâlnit mai mult decât probabil o mulțime de rețete care implică salvie.,în ceea ce privește sănătatea, planta a demonstrat cel mai mare impact atunci când vine vorba de creier.un studiu de 6 săptămâni a examinat posibilele efecte pe care sage le-ar putea avea asupra pacienților cu demență.când studiul s-a încheiat, a arătat că au prezentat o reducere a simptomelor, plus o creștere semnificativă a atenției.un alt studiu a constatat că oferirea de ulei esențial de salvie oamenilor sănătoși a dus la o vigilență sporită, împreună cu un sentiment mai puternic de calm și împlinire.

se pare că numele său este destul de potrivit, nu sunteți de acord?,

rozmarin

rozmarinul este o plantă lemnoasă din familia mentei care este originară din Marea Mediterană.florile sale vin în alb, roz, violet sau albastru, iar frunzele arată similar cu acele de pin curbate.rozmarinul a fost folosit ca plantă culinară și medicinală încă de la vechii greci, care l-au numit „roua mării”.are un gust ascuțit și un miros de piney, pe care l-am găsit merge bine cu usturoiul și ceapa.când vine vorba de beneficii pentru sănătate, rozmarinul s-a dovedit a fi deosebit de bun la protejarea împotriva cancerului.,un studiu din 2012 a constatat că planta ar putea preveni creșterea celulelor canceroase ovariene și chiar ar putea ucide pe cele existente.cercetătorii au concluzionat că rozmarinul „deține potențial ca adjuvant la chimioterapia cancerului”.

este arătat, de asemenea, potențial împotriva altor tipuri de cancer care implică plamani, sani, colon și mai mult (1, 2)

Vasile

Dacă ai mâncat echitabilă de sos de paste, pesto sau oțet, esti, probabil, bine familiarizat cu busuioc.această plantă delicată are un gust dulce, dar savuros.,

merge bine cu aproape orice masă care implică roșii.busuiocul poate fi consumat uscat sau proaspăt.rețineți ,totuși, că gătitul distruge cea mai mare parte a gustului și aromei plantei.din acest motiv, majoritatea bucătarilor îl adaugă la sfârșitul procesului de gătit, ca un condiment proaspăt pentru a anima masa.

busuiocul conține două flavonoide cunoscute sub numele de viceninare și orientin.aceștia sunt antioxidanți puternici solubili în apă, care ajută la protejarea celulelor albe din sânge (care sunt esențiale pentru sistemul imunitar).,planta este, de asemenea, plină de substanțe fitochimice care pot fi eficiente în prevenirea și tratamentul cancerului.busuiocul a demonstrat, de asemenea, potențial ca tratament gratuit pentru diabetul ușor.

Chimen

a Nu se confunda cu curcumina, unul dintre compușii activi găsit în turmeric.chimenul este o plantă înflorită originară din Orientul Mijlociu, India și unele părți ale Mediteranei.,când menționăm chimenul ca condiment, vorbim despre semințele plantei.semințele de chimen sunt utilizate în mod obișnuit ca hrană pentru păsări, dar noi, oamenii, ne putem bucura cu siguranță și de ele — atât în formă de sol, cât și în formă întreagă.condimentul are o aromă distinctivă, care este pământească, caldă și puțin nucă.este deosebit de popular în India, unde este folosit în feluri de mâncare curry și diferite amestecuri de condimente.

în mod Tradițional, chimen a fost folosit pentru a atenua indigestie, iar cercetările recente par să susțină valoarea de această practică.,un studiu a constatat că chimenul ar putea stimula activitatea anumitor enzime digestive.un altul a concluzionat că dozele concentrate de condiment ar putea fi utilizate ca tratament eficient împotriva sindromului intestinului iritabil (IBS).

nucșoară

nucșoară este sămânța unui copac veșnic verde originar din Indonezia.condimentul este adesea asociat cu sărbătorile de iarnă, deoarece este folosit în diverse produse de panificație, budinci și chiar eggnog.

nu trebuie să așteptați până la Crăciun să se bucure de ea, deși!,aroma ușoară, sligthly-dulce a nucșoarei poate fi folosită pentru a crea tot felul de deliciousness, pe tot parcursul anului.de fapt, este unul dintre ingredientele esențiale ale amestecului de condimente de dovleac care este atât de popular în aceste zile.

un mare beneficiu al consumului de nucșoară este efectul pe care îl poate avea asupra sănătății dentare.un studiu publicat de Phytomedicine journal a arătat că macelignan (un compus găsit în nucșoară) ar putea lupta împotriva bacteriilor responsabile de cariile dentare.condimentul s-a dovedit, de asemenea, că crește sensibilitatea la insulină.,acesta este un lucru bun, deoarece sensibilitatea scăzută la insulină duce la acumularea de glucoză în sângele dvs., ceea ce poate duce în cele din urmă la diabet.

Clove

nu mulți oameni știu despre minunatul cățel, dar este de fapt unul dintre cele mai sănătoase condimente din lume.spre deosebire de majoritatea condimentelor, cuișoarele nu sunt făcute din semințele sau rădăcinile unei plante.nu ,acestea sunt muguri de flori reale ale unui copac veșnic verde din familia mirtului.ele sunt de obicei uscate și pot fi consumate întregi sau sub formă de pulbere.,acestea fiind spuse, cuișoarele întregi sunt mai gustoase și mai aromate decât pulberea.

cuișoarele au o aromă foarte puternică și dulce, cu un gust oarecum amar.ele sunt adesea asociate cu nucșoară, deoarece se completează reciproc atât de bine.cuișoarele au atras recent atenția comunității medicale datorită potențialului lor activitate anti-cancer.un studiu a constatat că condimentul ar putea fi folosit pentru a controla stadiile incipiente ale cancerului pulmonar.,un altul a constatat că extractul plantei ar putea inhiba creșterea tumorii și ar promova funcția normală a celulelor.alte beneficii documentate pentru sănătate ale cuișoarelor includ conservarea densității osoase și prevenirea bolilor gingivale precum gingivita.

Ginseng

Ginseng este rădăcina de plante aparținând Panax rasa.

numele Panax este grecesc, ceea ce înseamnă „toate-vindecare”.ginsengul a fost folosit de mult timp în medicina tradițională, în special în China.,planta este de obicei mâncată tocată și gătită sau fiartă în apă pentru a face supă și ceai.o mare parte din comunitatea medicală occidentală a fost mult timp sceptică față de potențialul de vindecare al ginsengului.

nu au existat suficiente dovezi care să susțină utilizările sale tradiționale, au susținut ei.cu toate acestea, cercetările recente au început să verifice puterea de stimulare a sănătății rădăcinii.un studiu din 2010 a constatat că ginsengul a îmbunătățit starea de spirit și memoria de lucru la adulții tineri sănătoși.în 2016, o meta-analiză a arătat că consumul de ginseng a fost asociat cu un risc semnificativ redus de cancer.,ginsengul s-a dovedit, de asemenea, benefic pentru sistemul imunitar, controlând inflamația și rezistând infecțiilor microbiene.

Peppermint

Peppermint, ca și alte plante din familia mentă, are o prospețime dulce deosebită.din acest motiv, este adesea folosit în pasta de dinți, guma de mestecat și produsele de îngrijire a pielii.când vine vorba de mâncare, planta este de obicei adăugată la produse de panificație și deserturi.dacă doriți să luați o abordare mai sănătoasă, totuși, puteți face și ceai din ea.,

Menta are o grămadă de știință susținut beneficii, cum ar fi îmbunătățirea oral, digestiv si sanatatea ficatului.cel mai impresionant este însă impactul pe care îl poate avea asupra sistemului respirator.un studiu a arătat că uleiul esențial din mentă a avut un efect pozitiv asupra plămânilor pacienților cu tuberculoză.într-un studiu din 2013, 12 bărbați sănătoși au băut 500 ml de apă infuzată cu mentă în fiecare zi timp de 10 zile.,cercetătorii au testat diferiți markeri fizici la bărbați, pe lângă performanța lor pe o banda de alergare.

când studiul sa încheiat, sa constatat că apa infuzată cu mentă a dat bărbaților un impuls semnificativ de performanță.”relaxarea musculaturii netede bronșice, creșterea ventilației și a concentrației de oxigen a creierului și scăderea nivelului de lactat din sânge sunt cele mai plauzibile explicații.destul de impresionant pentru o băutură simplă pe bază de plante, nu?,

Cardamom

Cardamom este al treilea cel mai scump condiment, chiar în spatele vanilie si sofran.din fericire ,este nevoie doar de un mic vârf pentru a adăuga aromă la o masă.există două tipuri principale de cardamom — verde și negru.cele două sunt foarte asemănătoare în aromă, deși se poate spune că tipul negru are un gust mai fumos.ambele forme de cardamom sunt populare printre bucătari și practicieni de sănătate deopotrivă.,deși condimentul merită cumpărat doar pentru gustul său, acesta vine la pachet și cu o listă lungă de proprietăți sănătoase.într-un studiu din 2017, cardamomul s-a dovedit a fi protector împotriva inflamației și stresului oxidativ.condimentul a arătat, de asemenea, promisiune atunci când vine vorba de stimularea activității antioxidante, scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea sănătății generale a inimii.

Cimbru

Cimbrul este o planta aromatica, care poate fi folosit pentru multe lucruri diferite.,a fost folosit de vechii egipteni în îmbălsămare, de greci pentru tămâie și infuzii de baie, iar de romani pentru a da brânzei și Vinului o aromă aromatică.mulți oameni o folosesc și ca plantă ornamentală pentru curtea lor, deoarece planta este destul de atrăgătoare atunci când înflorește.

cimbrul este un antimicrobian natural-ceea ce înseamnă că ucide sau oprește creșterea microorganismelor dăunătoare precum bacteriile și ciupercile.s-a dovedit a fi deosebit de eficient în combaterea infecțiilor gâtului.,un studiu din 2011 a constatat chiar că cimbrul a fost eficient împotriva bacteriilor rezistente la antibiotice.cimbrul este, de asemenea, extrem de ridicat în anumite micronutrienți.doar 1 uncie proaspătă (28 g) din planta va acoperi aproximativ 75% din necesarul zilnic de vitamina C, 27% fier și 24% mangan.

Coriandru

Coriandru, de asemenea, cunoscut sub numele de patrunjel Chinezesc, este adesea menționată ca coriandru în SUA

Daca esti un fan de italiană sau mancare Mexicana, ai mai mult decât probabil gustat aceasta planta inainte.,toate părțile plantei sunt comestibile, dar frunzele și semințele sunt cele mai utilizate în gătitul tradițional.pentru majoritatea oamenilor, coriandrul are o calitate proaspătă, limey.pentru unii, cu toate acestea, poate avea gust de săpun.dacă nu sunteți unul dintre cei nefericiți, totuși, există o mulțime de motive pentru a include coriandru în gătit.

când vine vorba de sănătatea ta, planta este deosebit de bună la stimularea detoxifierii.în special ,s-a demonstrat că accelerează eliminarea depozitelor de mercur din organism.,studiile au arătat ,de asemenea, că coriandrul are un nivel foarte ridicat de activitate antioxidantă.acest lucru îl face o plantă excelentă pentru combaterea stresului oxidativ.

Oregano

dacă vizitați frecvent saloanele de pizza, probabil că recunoașteți gustul și mirosul de oregano.este o plantă care este de obicei mai gustoasă uscată decât proaspătă, ceea ce este rar.Oregano are o aromă caldă, aromată și oarecum amară.din acest motiv, merge foarte bine cu lucruri precum supe, paste, curry și sosuri pe bază de roșii.,Oregano sa dovedit a conține un număr de fitonutrienți care au proprietăți antimicrobiene.acest lucru sugerează că ar putea fi util pentru a vă proteja împotriva unei game largi de bacterii dăunătoare.

planta vine, de asemenea, cu doi antioxidanți extrem de puternici cunoscuți sub numele de timol și acid rosmarinic.acești compuși au fost atribuiți capacității oregano de a proteja împotriva stresului oxidativ (studiu).,

Piper Cayenne

Una dintre favoritele mele personale.ardeiul Cayenne este utilizat în mod normal pentru prepararea mâncărurilor fierbinți și picante.poate fi folosit întreg, tăiat sau sub formă de pulbere.deși este considerat doar moderat cald, lucrurile se pot încălzi foarte repede dacă mănânci prea mult.dacă nu ați mai avut-o niciodată, este mai bine să o introduceți cu atenție, astfel încât să vă puteți obișnui cu senzațiile.,unul dintre beneficiile majore ale piperului de cayenne este efectul pe care îl are asupra digestiei noastre.

pentru unul, ajută organismul să producă salivă, care este importantă atât pentru digestie, cât și pentru prevenirea respirației urât mirositoare.un studiu din 2016 a constatat de fapt că condimentul ar putea fi utilizat pentru a trata disfuncția glandelor salivare.ardeiul Cayenne este, de asemenea, renumit pentru stimularea metabolismului, suprimarea sentimentelor de foame și reglarea nivelului de zahăr din sânge (1, 2).acest lucru face o alegere excelentă dacă sunteți în căutarea de a vărsat unele grăsime.,

Fenicul

Feniculul este o planta hardy, care seamănă cu telina si are un interesant, ușor-gust dulce — similar cu lemn dulce.deoarece planta este atât de adaptabilă, o puteți găsi în creștere într-o mulțime de locuri diferite.în Europa și America de Nord, nu este neobișnuit să o găsești alături de drumuri și pășuni.deși majoritatea oamenilor se concentrează pe tulpină și bulb, semințele și frunzele sunt comestibile.,

Fenicul este extrem de bogat in vitamina C — taie un bec de plante medicinale și veți avea 28.1 mg de ea.

asta e 47% Din RDV chiar acolo!obținerea unei cantități suficiente de vitamina C este importantă pentru sănătatea optimă a ochilor și a pielii, printre altele (1, 2) cercetările recente au arătat, de asemenea, că feniculul poate fi o modalitate sigură și eficientă de a reduce simptomele postmenopauzale.

schinduf

nu am auzit niciodată despre schinduf?

nu vă faceți griji, nu sunteți singurul.,planta este probabil cea mai puțin cunoscută-despre această listă.cu toate acestea, acest lucru nu se îndepărtează de potențialul său mare ca plantă culinară și medicinală.schinduful are o gamă largă de utilizări.

frunzele pot fi puse în curry sau mâncăruri de paste, microgreenele pot fi incluse în salate, iar semințele pot fi folosite pentru a face pâine pita și alte produse de panificație.o modalitate bună de a descrie gustul plantei este „zahărul ușor ars, într-un mod bun”.când încălziți schinduful, veți observa un miros similar cu cel al siropului de arțar.,acest lucru se datorează unui compus cunoscut sub numele de sotolone, care se găsește în ambele.s-a demonstrat că schinduful are un efect pozitiv asupra zahărului din sânge, a trigliceridelor și a colesterolului.alte beneficii documentate includ creșterea libidoului la bărbați și creșterea performanței antrenamentului de forță.

Piper Negru

Ultimul, dar cu siguranță nu în ultimul rând, avem puternice de piper negru.,ardeiul uscat a fost folosit atât ca hrană, cât și ca medicament din cele mai vechi timpuri.este cel mai popular în India, dar poate fi găsit în tradițiile culinare din întreaga lume.la urma urmei, este unul dintre cele mai comercializate condimente din istorie.pe lângă faptul că aduce o aromă unică meselor tale, piperul negru vine și cu o mulțime de calități care stimulează sănătatea.pentru unul, s-a constatat că îmbunătățește absorbția nutrienților.deci ,nu numai că îți condimentează mâncarea — vei primi și mai multă hrană din ea.,

ardeiul negru este, de asemenea, plin de antioxidanți puternici.
consumul regulat poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și a îmbătrânirii premature (1, 2).

un nou condiment

Iată — L-cele mai sănătoase 22 de ierburi și condimente din lume!cu o mare varietate de gusturi și arome de pe această listă, există într-adevăr ceva pentru toată lumea.indiferent dacă vă place ușor și savuros sau fierbinte, ar trebui să puteți include cel puțin câteva dintre aceste elemente în dieta dvs.,acum, pregătește — te să-ți extinzi palatul și să-ți stimulezi sănătatea-este timpul să-l condimentezi!