deci, hai să vorbim despre squash. Există mai mult în această familie de legume decât squash galben și zucchini verzi. Deși sunt piloni ai culoarului de produse, există mai multe alte tipuri de squash pentru a cunoaște și a iubi.,uash
în Primul rând, să se stabilească dezbaterea: Este de squash, un fruct sau o legumă?, Pentru că avem tendința de a găti squash, mulți tind să presupună că este o legumă. Cu toate acestea, squash este un fruct, deoarece conține semințe și flori.
acum pentru o altă enigmă. Tărtăcuțele, dovlecii și dovleceii sunt adesea încadrate în aceeași categorie, și asta pentru că provin din aceeași familie de plante: Cucurbitaceae. Cu toate acestea, în timp ce dovlecii pot fi un tip de squash, tărtăcuțele nu sunt. squashul este cultivat mai ales la sfârșitul primăverii și începutul verii și în funcție de soi; durează între 50 și 100 de zile pentru a se maturiza., În timp ce există squash de vară și squash de iarnă, ambele sunt plante de vreme caldă, și multe tipuri de ele sunt disponibile pe tot parcursul anului.deci ,care sunt câteva modalități distractive de a găti cu squash? Se face o parte sauteed delicios. Puteți să-l frigeți, să-l grătați și chiar să faceți piure în supă. Desigur, puteți spiraliza, de asemenea, squash de vară în zoodles, un hack popular de sănătate. Să explorăm principalele tipuri de squash.,
— Tipuri de suc de fructe de Iarna:
Una dintre primele, dacă nu chiar primul tip de suc de fructe în America, acorn squash crește să fie între 1 și 3 de lire sterline. După cum indică și numele, sunt în formă de ghindă. Pielea lor este o combinație de galben și verde profund. Un echilibru bun al ambelor culori înseamnă că este proaspăt; prea mult galben și poate fi suprascris.,
Banana suc de fructe
Banana suc de fructe este de formă cilindrică și sunt o lumină roz-nuanta portocaliu. Acestea sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar sunt considerate în sezon în timpul toamnei și iernii. Ele pot crește până la 3-picioare-lung. Pielea groasă este aruncată înainte de a mânca sau de a găti; numai carnea este comestibilă.
Buttercup suc de fructe
Da, buttercup, nu butternut (vom ajunge la următoarea)., De asemenea, numit după forma lor, care seamănă cu o ceașcă de unt de arahide, buttercup squash are carne portocalie și piele verde. Carnea lor este dulce și este excelentă pentru piure pentru a face supă. De asemenea, este adesea feliat și prăjit pentru o farfurie delicioasă.
Butternut squash
Ca una dintre cele mai populare de iarnă soiuri de squash, squash butternut este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în timpul iernii și toamna. Au o piele bej deschis, ușor portocalie. Carnea, pe de altă parte, este o portocalie profundă.,
Carnaval suc de fructe
Lor verde și portocaliu pete defini carnaval de squash. Ai putea spune că arată ca o petrecere. Aspectul lor unic și distractiv este motivul pentru care sunt adesea folosite ca Piese centrale, dar sunt delicioase pentru a mânca, de asemenea, cu o aromă dulce și untoasă.acesta este un alt squash în formă de cilindru, dar este puțin mai unic, cu dungi subțiri verzi prin crestele sale., Nu este nevoie să coajați pielea înainte de a găti, astfel încât să fie unul dintre cele mai mici tipuri de squash cu care să gătiți. Feliați-l și prăjiți-l, iar aromele dulci ies să se joace.
Kabocha
de Asemenea, menționată ca un Japonez dovleac, kabocha squash este o varietate mai mică, cu pielea verde. Aroma sa este similară cu squash-ul de butternut și squash-ul de ghindă cu tonuri de unt care ies în evidență. De multe ori găsiți felii în tempura de legume, plus puteți mânca pielea.,
Hubbard
piele tare de un Hubbard squash face o provocare pentru a găti, dar odată ce ați sparge în ea, ești răsplătit cu aroma sa dulce, care este perfect pentru supa. Textura cărnii îl face un bun candidat pentru curățare sau zdrobire. Pe partea mai mare, pot crește până la 15 kilograme.
Honeynut suc de fructe
Honeynut squash se pare ca mini butternut squash, și că este exact ceea ce este., Acesta a fost evoluat din semințele de squash butternut și a devenit recent popular în bucătărie. Are o aromă mai bogată și mai dulce, deoarece este mai concentrată în dimensiuni mai mici.
Dovleac
Nu toate dovleci sunt comestibile dovleci. Unele sunt pur și simplu decorațiuni sau sculpturi de dovleci, cum ar fi Jack O ‘ Lanterns sau Baby Boos. Tipurile comestibile populare includ plăcinta de zahăr (excelentă pentru coacere!) și Cinderella pumpkins (grozav în mâncăruri savuroase!)., Puteți vedea, de asemenea, New England Cheddar dovleci și Long Island dovleci brânză în timpul sezonului de toamna.
Red kuri
Red Kuri face parte din același squash familie ca Hubbard. Acest squash este de dimensiuni medii, rotund și are o nuanță roșu-portocalie profundă. Forma sa seamănă cu o ceapă și are cel mai bun gust în supe și caserole. La fel ca majoritatea soiurilor de squash, îl puteți prăji, grăta sau coace pentru a scoate aroma grozavă.,
Spaghete suc de fructe
Numit după e cărnoase de umplere, care seamănă cu spaghete, tăiței, odată distruse, și este adesea mâncat, cum ar fi spaghete, acest suc de fructe este o alegere excelentă pentru cei care caută să facă simplu, sănătos swap-uri. Ele sunt ovale și galbene și le puteți găsi în magazine pe tot parcursul anului (deși sezonul lor de vârf este toamna).,
aluat Dulce suc de fructe
Un mic albicios-suc de fructe galben cu verde de colorat, aluat dulce suc de fructe seamănă cu un dovleac mic și, de obicei, cântărește mai puțin decât o jumătate de kilogram. Este dulce, așa cum sugerează și numele, cu o aromă ușoară.
Turban suc de fructe
Parte din aceeași familie ca kabocha, buttercup, și Hubbard squash, Turban de squash poate crește până la șase kilograme., Ele au un aspect unic, arătând ca un dovleac cu un alt dovleac mic care crește din cap. Suprafața este colorată cu dungi verzi și albe. Aroma sa este mai blândă decât alte squash.
— Tipuri de suc de fructe de Vara:
Cousa squash pare mai solid, mai scurte dovlecei. Culoarea este mai deschisă și are o aromă ușor dulce. În comparație cu soiurile de squash de iarnă, cousa squash (și cele mai multe squash-uri de vară) au o piele subțire ușor de decojit și tăiat.,
Chayote (mirliton)
Chayote squash este verde, cu creste și o textură neuniformă, dar asta nu face cu adevarat dreptate. Ai putea confunda cu ușurință chayote squash pentru un piper în culoar produse, dar este, de asemenea, ocazional menționată ca pere de legume. Aspectul său este unic, pentru a spune cel mai puțin.
Crookneck suc de fructe
este ușor de la fața locului acest tip de suc de fructe, deoarece acesta se îngustează și curbe la un capăt., De obicei este canar în culoare și are o aromă ușoară similară cu squash galben de vară. Unele soiuri au o suprafață neregulată, în timp ce altele sunt netede. Este minunat să feliați sau să tocați pentru supe, legume sărate sau cartofi prăjiți.
Patty pan suc de fructe
nu este o exagerare să spunem că patty pan squash se pare ca mini nave spațiale. Sunt plate și ovale, cu vârfuri mici în jurul marginii. Puteți găsi verde sau galben patty Pan squash, și le puteți găti la fel ca orice alt suc de fructe., Când este mâncat proaspăt, este posibil să observați mai mult o mușcătură sau o criză a texturii.
Runda dovlecei
Runda dovlecei este, de asemenea, menționată ca opt mingea dovlecei, și ele sunt foarte asemănătoare cu clasic dovleceii. Aromele se potrivesc, dar dovleceii rotunzi sunt mai ideali pentru rețete care implică umplerea lor cu brânză, mai multe legume sau alte ingrediente delicioase.,
flori de Dovlecei
Nu este tocmai un tip de suc de fructe sau chiar un tip de legume, suc de fructe flori sunt florile care infloresc pe suc de fructe de plante. Acestea sunt de obicei portocalii sau galbene, dar sunt cele mai populare consumate pâine și prăjite.
suc de fructe Galben
good ole’ de încredere suc de fructe galben vedeți în magazine vine în două forme: crookneck și drept în gât. Crookneck este definit de gâtul curbat cu o bază mai largă., Gâturile drepte au încă o bază mai largă decât gâtul, dar curba este mai puțin pronunțată.
Zephyr
zephyr squash este un mod de trei încrucișare între galben crookneck squash, delicata squash, galben și acorn squash. Este în formă de cilindru și galben, dar poate avea ceva verde la bază. Are o aromă dulce și nuci.,
Dovlecei
Chiar dacă ele sunt disponibile pe tot parcursul anului și sunt o discontinue în raionul de produse de la ianuarie la decembrie, dovleceii va avea un gust mai bun și mai proaspete atunci când au de vârf în vară. Sunt foarte crude în salate, sotate într-o tigaie sau prăjite cu sare și piper.
selectarea și stocarea
când selectați un squash, cu atât mai greu, cu atât mai bine. Evitați squash – ul cu pete moi sau vânătăi, care sunt semne clare că squash-ul este trecut de prim., Fie că este vorba de squash de iarnă sau de vară, acestea ar trebui să fie ferme, fără nici o scădere. soiurile de squash de iarnă pot dura până la câteva luni dacă sunt depozitate corespunzător într-o zonă rece și uscată, bine ventilată. Dar, odată decojite sau tăiate, poate dura doar până la cinci zile. Squashul de vară trebuie să fie refrigerat și mâncat într-o săptămână, indiferent dacă este întreg și necurățat sau curățat și tăiat.
moduri de a găti squash
există atât de multe moduri de a găti cu squash. Poate fi sărat, prăjit, copt în brioșe și deserturi și adăugat la caserole și supe savuroase., Acestea pot adăuga textura crocantă atunci când aveți nevoie sau pot fi purificate pentru a oferi o consistență netedă și cremoasă. Rețineți că puteți mânca soiuri de squash de vară crude, dar squashul de iarnă ar trebui să fie gătit.
Lasă un răspuns