ați ajuns vreodată în dulapul dvs., gata să vă bucurați de o dulceață aurie și ați descoperit că mierea dvs. s-a cristalizat? Nu te panica. Și nu-l arunca. Înțelegeți exact ce este cristalizarea – numită și granulare-și urmați acești trei pași simpli pentru a vă decristaliza dulceața iubită și a o face din nou lichidă.

cum se Decristalizează mierea
Pasul 1
așezați sticla de miere cu capacul în interiorul unui vas. Se toarnă apă caldă (apa nu trebuie să depășească 110º F) în tigaie și se lasă să stea până se topește mierea.,pasul 2 la intervale de cinci minute, scoateți sticla din tigaie, amestecați mierea și întoarceți-o în apă caldă. Continuați acest proces până când mierea a revenit la starea de consistență lichidă.Pasul 3 după ce mierea a revenit la consistența sa normală, scoateți flaconul din tigaie și lăsați mierea să se răcească. Sigilați bine flaconul și păstrați-l la rece până la temperatura camerei.ce este mierea cristalizată?
cristalizarea nu înseamnă că mierea ta a mers prost., De fapt, este procesul natural de conservare a mierii, care apare adesea după trei până la șase luni de depozitare. Nu-l arunca! Repetăm, nu-l aruncați! Mierea cristalizată este încă comestibilă. Unii chiar se bucură de consistența granulară ca o răspândire pe pâine prăjită sau ca ingredient de gătit.mulți factori contribuie la Cristalizarea mierii. Principalul motiv este compoziția sa de ingrediente. Mierea este o soluție foarte concentrată de două zaharuri: glucoză și fructoză. De obicei, mierea conține 70% carbohidrați și mai puțin de 20% apă., Deoarece acest lucru este dezechilibrat, glucoza se separă de apa care formează aspectul cristalizat.pe lângă compoziția ingredientelor sale, care sunt alți factori care contribuie la cristalizare?procentul de glucoză vs. fructoză din miere. Dacă există un procent mai mare de glucoză în compoziția mierii, rata de cristalizare poate accelera.

temperatura în care este stocată mierea. Dacă mierea este depozitată într-un mediu prea rece, viteza de cristalizare poate crește, inclusiv atunci când este în fagure., Deci, dacă mierea dvs. se ascunde în frigider, poate doriți să o așezați în cămară.cantitatea de polen din miere. Indiferent dacă mierea dvs. este crudă, semi-prelucrată sau prelucrată, va determina cât de repede cristalizează și cât de mult polen conține. Polenul din miere este normal și verifică ce plante se hrăneau albinele. Mierea brută conține mai multe boabe de polen decât mierea prelucrată și, prin urmare, se poate cristaliza mai repede.