acestea sunt rețete japoneze populare ușor pe care oricine le poate face acasă. Fie că sunteți în căutarea unui fel principal sau a unui desert, veți găsi ceva aici, promit!

Gătit mâncare Japoneză nu trebuie să fie intimidant, multe retete Japoneze pot fi create cu doar câteva ingrediente! Am fost îndrăgostit de washoku de când eram mică, urmărind – o pe mama mea Japoneză să facă feluri de mâncare precum onigiri, somen și preferatul meu-orez curry.,în zilele noastre, îmi fac propria mâncare japoneză acasă, pentru că este rapidă și ușoară, și bucătăria preferată a soțului meu. Amândoi iubim aromele savuroase și umami de ramen și tăiței soba, un bol cald de orez acoperit cu legume prăjite amestecate, înghețată mochi și kinako dango pentru desert, o supă miso reconfortantă ca un rapel energetic și, desigur, nimic nu bate bilele de orez ca o gustare! Îmi place să le umple cu umeboshi, okaka, și somon.rețetele mele japoneze se bazează pe feluri de mâncare pe care le-am gustat de la mama mea și, de asemenea, de la petrecerea a trei ani de viață în Tokyo., Omakase, izakaya (mâncare în stil tapas servită în mâncăruri mici), washoku și cum să gătești orez japonez perfect de fiecare dată.umpleți cămara cu ingredientele japoneze de bază pentru gătit și veți putea face o masă întreagă în cel mai scurt timp. Majoritatea rețetelor durează mai puțin de 30 de minute pentru a face și utiliza aceeași combinație de ingrediente. Măsurătorile sunt ceea ce face ca fiecare fel de mâncare să aibă un gust diferit.de la rețete tradiționale japoneze la cele occidentalizate, toate acestea sunt rețete simple și simple de făcut., Vă veți distra în bucătărie, vă promit tot timpul învățând despre cultură și mâncare. Așa cum spunem în Japoneză – itadakimasu (primesc cu umilință acest aliment)!

Retete Japoneze Ușor Puteți Face La Domiciliu

Aperitive/Plăci Mici

Japonez Salata de Castraveti (Sunomo)

Acesta este un ușor Japonez alge marine si salata de castraveti aruncat într-un simplu oțet și sos de soia bazate pe sos. Este o salată foarte răcoritoare, care durează doar 5 minute pentru a face.,

Japonez Salata de Macris

combinatia de crema cu unt de arahide, sos de soia, orez și sos de oțet, oferă acest refrigerate salata de macris-o dulce și gust de alune.

salata Kani

salata Kani sau salata de crab este un fel de mâncare foarte popular în Japonia. Este adesea servit ca parte a unei mese bento sau ca o parte a puiului sau a cărnii de vită. Textura cremoasă și gustul dulce îl fac prietenos pentru copii!

Supa Miso

una dintre cele mai renumite fel de mâncare din Japonia este supa miso., Ca supă simplă făcută cu pastă miso, alge marine și tofu, care se împerechează bine cu pește, pui, tăiței și orez.

Oshitashi

Acesta este un alt fel de mancare care durează doar câteva minute pentru a face. Oshitashi, sau ohitashi, este un fel de mâncare tradițională de spanac fiert, care a fost răcit și îmbrăcat în puțin ulei de susan, sos de soia și dashi. Toppingurile includ semințe de susan și fulgi de bonito.,un favorit printre copii și adulți, onigiri sunt bile de orez care sunt umplute cu diverse ingrediente, cum ar fi somon, icre de pește, fulgi de bonito, ton cu maioneză sau prune murate și sunt învelite cu nori.

Hiyayakko

Asigurați-vă că pentru a găsi cea mai bună calitate silken tofu pentru aceasta reteta deoarece este la început de antena. Este servit cu o picătură de sos de soia și acoperit cu scallion tocat, ghimbir ras și fulgi de bonito.,

Ochazuke

Ochazuke este o supă reconfortantă făcută cu ceai verde care se toarnă peste orez japonez și se servește cu diverse toppinguri. De obicei este servit la sfârșitul unei mese pentru a folosi ceea ce a mai rămas din orez.

Nattō

Natto sunt boabe de soia fermentate, care sunt scarbosi în textura și funky în gust (cred branza albastra sau marmite). Este greu de descris, deoarece este un astfel de ingrediente unice. Un lucru este sigur – fie îl vei iubi, fie îl vei urî – nu există între ele când vine vorba de natto!,

salată de varză Japoneză (Coleslaw)

nu ați crede niciodată că asocierea fulgilor de pește uscat cu varză mărunțită ar avea un gust atât de bun – și totuși o face! O vinetă simplă de sos de soia și oțet de orez aduce doar cantitatea potrivită de aciditate acestei salate spectaculoase.

Chawanmushi

O matasoasa crema de ou, care este aromat cu dashi și umplute cu ingrediente, cum ar fi prăjituri de pește, creveți, ciuperci și fasole.,

Agedashi Tofu

Agedashi tofu (sau doufu) sunt silken tofu cuburi pudrate cu amidon de cartofi și prăjit până când devin crocante. Tofu este servit într-un bulion cald tsuyu și acoperit cu daikon.

Nasu Dengaku

aceste vinete sunt marcate și prăjite până la maro auriu. Acestea sunt apoi periate cu o glazură dulce miso și fript timp de câteva minute până când glazura este caramelizată. Este un fel de mâncare uimitoare atât în aspect, cât și în gust.,

Oden

Oden este un amestec de legume, pește, ouă, prăjituri și konnyaku (limba diavolului jeleu), care se fierb intr-o kombu și dashi supa de ore. Este cunoscut ca un aliment de confort de iarnă datorită proprietăților sale de încălzire.

Ozoni

Deși aceasta supa este, în principal, servit în Ziua de Anul Nou, atunci când oamenii se roagă pentru sănătate, prosperitate și fericire, eu fac ozoni pe tot parcursul anului. Dacă sunteți un iubitor de mochi ca mine, vă va plăcea această supă simplă făcută cu dashi, morcovi, ciuperci shiitake, daikon, mitsuba și prăjituri de orez.,

Main

Omurice

fac omurice ori de câte ori avem orez japonez rămas în frigider. Omurice este, practic, ketchup cu aromă de legume orez prăjit învelit într-o omletă pufos. Este simplu, ușor și delicios!

Curry japonez

ceea ce face curry japonez diferit de alte curry se află în ea dulceață și textura bogată în sos. Lipsa de căldură face o masă ușoară pentru a servi copiilor.,

Okonomiyaki

Uneori numit pizza Japoneza, okonomiyaki este o delicatesă Japoneză clatita la gratar cu mix de legume, carne, și/sau fructe de mare, și acoperit cu maioneza, sos tonkatsu, și fulgi de bonito.

Shoyu Ramen

o supă de tăiței de ramen pe bază de sos de soia servită cu ouă de ramen, scallions tocate și nori.

Miso Ramen

Miso ramen provine din Nordul Hokkaido unde iernile pot fi la fel de dure ca cele din Canada., Este un bulion bogat, tulbure, ambalat cu umami și arome pământești.cel mai faimos fel de mâncare de tăiței din Japonia pe lângă ramen, yakisoba sunt tăiței care sunt amestecați prăjiți cu legume precum varză, morcovi și ciuperci – precum și bucăți de carne de porc sau alte proteine – și condimentați cu sos de soia, pudră nori și benishoga.

Japoneză Orez Prăjit (Yakimeshi)

Japoneză orez prăjit este Ben mergem la antena, atunci când vrea să facă ceva rapid si delicios. Aromele, deși destul de subtile, sunt parfumate și foarte reconfortante., Presărați un vârf de piper alb pentru a adăuga o lovitură!

pui la cuptor Katsu

pui clasic katsu este prăjit adânc, dar această rețetă este coaptă în cuptor și rezultatul este la fel de delicios – minus grăsimea. Panko breading este crocant, iar puiul este umed și suc. Serviți cu sos tonkatsu și varză mărunțită pe lateral.

Yaki Udon

O altă asociere clasică japoneză care merită încercată – sosul de soia și untul., Tăiței Udon tigaie prăjită cu sos de soia și unt, acoperit cu scallions proaspete, nori și fulgi de bonito.

Ja Ja Men

Acest vas clasic de tăiței japonezi folosește pasta de chili coreeană pentru a adăuga căldură și culoare. Dar, mai degrabă decât să fie picant, este mai dulce, nuci și fum.

tocană de cremă Japoneză

o tocană de pui cremoasă care este dulce și savuroasă – mâncarea de confort Japoneză finală.

Vinete și Kabocha pe Miso Gratin

Grătar sunt foarte populare în bucătăria Japoneză., Amestecarea unei mici paste miso pentru a conferi puțin umami sosului cremos înseamnă că nu este nevoie să adăugați sare. Felul de mâncare este extrem de aromat, iar legumele sunt umede și atât de fragede încât aproape că se topesc în gură.

Tsukemen (Scufundare Fidea)

Tsukemen nu este la fel de popular ca ramen dar la fel de delicioase. În loc să servească fidea într-o supă, bulionul, care este mai concentrat, este servit pe partea laterală și folosit ca sos de scufundare.

Hayashi Curry de vită măcinată

acest fel de mâncare este o abordare a orezului clasic hayashi., Pentru această rețetă folosesc carne de vită măcinată și o gătesc în bulion, sake, ketchup și sos Worcestershire. Este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le puteți biciui în cel mai scurt timp și care este garantat pentru a vă face familia foarte fericită!

Tamagoyaki (Omletă Japoneză)

Acesta este un simplu omleta facuta cu dashi și prazul, și de top cu fulgi de bonito și o burniță de sos de soia.

supa Udon

un bol de tăiței udon mestecați într-un bulion ușor, savuros. Gata în doar 15 minute de la început până la sfârșit.,

Zaru Soba

de cele Mai multe ori servite în timpul verii, zaru soba sunt fidea hrisca servit rece, cu o tsuyu sos.

Somen

Un alt fel de mâncare de tăiței de vară, somen este, de asemenea, servit răcit cu un sos de scufundare tsuyu. Singura diferență dintre zaru soba și somen sunt tăiței-în timp ce tăiței soba sunt grosieri și făcuți cu hrișcă, tăiței somen sunt mult mai subțiri și făcuți cu făină de grâu.,

Deserturi Japoneze

Kinako Dango

Dango sunt făină de orez bile, care sunt fierte până când se obține moale și ușor de mestecat. Acestea sunt pudrate cu kinako (făină de soia) amestecată cu zahăr și puțină sare. O combinație clasică japoneză de nucă, dulce și sărată.

Budinca de dovleac în stil japonez (Purin)

cum ar fi flanul, dulce și mătăsos, budinca japoneză este foarte asemănătoare cu caramelul crème.,

Dorayaki

Dorayaki este un foarte tradițional Japonez desert, care datează din secolul 16. Desertul este făcut din pastă de fasole roșie dulce, care este sandwich între două clătite mici.

Cheesecake Japonez pufos

nu sunt mare pe cheesecake American, dar aș putea mânca versiunea japoneză în fiecare zi! Ceea ce face ca cheesecake – ul japonez să fie atât de diferit este textura-super ușoară și aerisită. De asemenea, este mai puțin dulce, astfel încât să te bucuri de o felie fără a fi copleșit de prea mult zahăr.,

Matcha Ice Cream

echilibrul perfect între amărăciunea ceaiului verde și aromele dulci și cremoase ale înghețatei. Aceasta este o rețetă fără putină.

sosuri și pansamente japoneze

Dressing de ghimbir în stil restaurant japonez

aceasta este una dintre cele mai populare rețete de pe blogul meu. Este, de asemenea, unul dintre pansamentele noastre preferate pentru salate. Acest pansament japonez de morcovi este dulce și tangios, ceea ce îl face acompaniamentul perfect pentru legumele reci.,

sosul Ponzu

sosul Ponzu este un amestec de sos de soia și ponzu, care este un citrus similar cu lămâia. Este adesea folosit ca un sos de salată, sos de scufundare sau marinată.

sos Tonkatsu

numit și sos de grătar Japonez, sosul tonkatsu este foarte fumos, dulce și savuros. Este folosit în același mod în care sosul de grătar este folosit în SUA – pentru carne la grătar, sandvișuri și ca sos de scufundare.,

sosul Tartar

sosul tartar japonez este puțin diferit de sosul tartar American, prin faptul că se folosesc ouă fierte și mayo japonez – care are mai multe umami–. Rezultatul este un sos care are o textură mai densă și mai cremoasă.

sos Teriyaki

Nu În ultimul rând, sosul teriyaki este cel mai faimos export din Japonia lângă sushi. Nu este nevoie de nicio explicație în afară de faptul că versiunea mea este mai puțin dulce și mai savuroasă. Încearcă, o să-ți placă.,cele mai multe rețete japoneze pot fi plasate într-una din cele două categorii: washoku și yōshoku.o suprasimplificare extremă a acestor termeni este că washoku este bucătăria tradițională a Japoniei, care se bazează de obicei pe ingrediente în sezon. Deci, atunci când mănânci clasice precum legumele murate japoneze sau peștele la grătar oden sau miso, probabil că mănânci mâncăruri washoku.,o altă explicație super-simplificată a unei probleme nuanțate este că yōshoku este un aliment care conține unele ingrediente și arome occidentale (sau străine), preparate într-un stil care apelează la Palatul Japonez.

prin Urmare, alimente cum ar fi ramen și gyoza care isi au originile in bucataria Chineza (uneori acest lucru este, de asemenea, menționată ca chuuka) – spaghete și Napolitan, multe gratinate feluri de mâncare, și korokke (crochete), care oblic de Vest – sunt yōshoku.

este foarte dificil să știi unde este trasată linia!, Atât de multe lucruri pe care le presupunem că sunt rețete japoneze drepte au fost de fapt absorbite în sfera alimentară japoneză și perfecționate pentru Palatul Japonez.

părerea mea în această privință este că, indiferent de unde proveneau inițial feluri de mâncare precum curry și spaghete Napolitan, acestea au devenit japoneze de-a lungul anilor prin omniprezența lor în cultura alimentară Japoneză.,Murat Plum este un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru site-uri pentru a câștiga taxe de publicitate prin publicitate și conectarea la amazon.com.