7 beri artizanale indiene pe care trebuie să le încercați

furtuna de bere artizanală se produce în India de ceva vreme și este sigur să spunem că suntem în epoca de aur a berii. Acum este momentul să vă extindeți orizonturile, să vă îmbrățișați preferatele și să descoperiți stiluri complet noi. „Nu a fost niciodată un moment mai bun pentru a fi băutor de bere decât acum cu o calitate atât de excelentă a berii într-o multitudine de stiluri (există peste 200 de beri artizanale numai în Maharashtra) din care să alegeți., Introducerea growlers a adăugat doar la atragerea acestor beri”, spune Saumya Khona, co-fondator al Tapped Flight, un prim program de abonament lunar de bere din Mumbai și Pune. Dar cum se alege care pachet de șase este cel mai demn de atenția ta? Nu e ușor. Am rotunjit 7 dintre cele mai bune beri artizanale indiene pe care trebuie să le încercați.

Gata, set, noroc!,dacă doriți să începeți să explorați berea artizanală, dar nu sunteți sigur de unde să începeți, Kati Patang Zesty Amber Ale este un pariu bun. Această bere de culoarea chihlimbarului, cu echilibrul său perfect de arome intens complexe și un finisaj minunat de neted de caramel, este delicioasă. Kati Patang este preparată și îmbuteliată în Bhutan, la fabrica de bere Serbhum, dar este deținută de cuplul Indian Shantanu și Lata. „Îmi place această bere zesty, care este perfect echilibrată și deține robustețea unei bere artizanală autentică”, spune Rahul Singh, Fondator și CEO The Beer Café., Cealaltă variantă a lor, grâul Snappy este o băutură perfectă de vară, cu un finisaj piperat.

Foo Brew de la Creatorii de Foo și Koko

Dacă sunteți în căutarea de a extinde cerul gurii dincolo regulat de bere ambarcațiuni apoi hop la orez vagon de bere la Foo. Ideea Ryan și Keenan Tham, și preparată în colaborare cu Marele Stat Aleworks, Foo brew este o lumină, ușor de băut bere, care perechi de bine cu bold și robust arome Asiatice., Berea are o calitate umami la care nu te astepti intr-o bere si o dulceata delicioasa si gustoasa, echilibrata de o muscatura subtila din hamei. În timp ce este bine să se împerecheze cu orice masă, Foo găsește o potrivire perfectă în sushi și sashimi. 1ltr growler cu flori de cires adauga la farmecul de preparare a cafelei.

Vanilie Porter de Kimaya Brewing Company

Întuneric, spumos și plin de savoare…Vanilla Porter este o plăcere a mulțimii., „Este o bere impecabil echilibrată, nici prea grea, nici prea ușoară și perfectă pentru orice moment al zilei și al anului. Păstăile de vanilie din surse locale, malțul de ciocolată neagră și orzul prăjit creează un potpuriu perfect de arome. Rezultatul este o bere de ciocolată dulce-amară, cu indicii de vanilie și un finisaj neted de cafea și cremă”, spune Khona.,

Alb Zen prin Gateway-ul Berii Co

Una dintre primele beri de Gateway Berii co atunci când a lansat în 2014, această bere de grâu se face folosind toate Indian malț. A devenit rapid cea mai cunoscută și preferată bere de grâu din Mumbai. „Indicii ușoare de cuișoare și banane fac ca această bere să fie extrem de plăcută și ușor de băut încet la un bar după o zi lungă., Dacă puteți pune mâna pe niște biscuiți de grâu și brânză feta, combinația este cerească”, spune Navin Mittal, fondator, partener, Gateway Brewing Co. Mumbai.

Opt Degetul Eddie către Goa Berii Co

Numit după Yertward Mazamanian, cu drag cunoscut sub numele de Opt Degetul Eddie (pentru că el a avut doar 8 degete), care a început Anjuna flea market în Goa acesta este un parfum bere cu o aromă de hamei amărăciune., Berile sunt preparate într-un frumos bungalou Indo-portughez vechi de 250 de ani, în satul Sangolda, Goa. „Îmbuteliem doar ceea ce trebuie să furnizăm în următoarele zile, pentru a ne asigura că cea mai proaspătă bere ajunge la consumatori”, explică fondatorul, Suraj Shenai.

SPIRIT de Rinocer Alb

Din Chambal regiune unde bandiți după ce a avut loc dominația vine această bere din India primul ambarcațiuni de bere., În loc de grâul brut folosit în mod obișnuit de producătorii de bere belgieni, această bere de grâu folosește grâu laminat Indian și îl completează cu semințe proaspete de coriandru organic din Himalaya. Rezultatul este o bere extrem de complexă, care este atât aromată, cât și răcoritoare. Bea-l ca atare sau cu un burger gigantic de partea.

Punk IPA de Brewdog

Acest mediu de muncă berea are un gust de caramel și are perfectă carbonatare niveluri care se adauga la potabilitatea de bere. „Numită după mișcarea muzicală care a creat o schimbare globală în muzică, această bere creează și o schimbare similară în industria berii. Noua Zeelandă Nelson Sauvin hamei utilizat în amestec dă Punk, un gust unic profil care chiar și cele mai IPA detractorii pot aprecia”, explică Khona.