deși restaurantele și cafenelele din Italia clasifică affogato drept desert, unele restaurante și cafenele din afara Italiei îl clasifică drept băutură. Indiferent dacă este un desert sau o băutură, restaurantele și cafenelele servesc de obicei affogato într-un pahar îngust înalt, permițând Fior di latte, gelato de vanilie sau înghețată să se topească și să se combine cu espresso în spațiul golit din fundul paharului. Ocazional, se adaugă nucă de cocos, fructe de pădure, fagure de miere și mai multe arome de înghețată. Un biscotti sau cookie – ul poate fi, de asemenea, servit și savurat de-a lungul partea această băutură., Affogatos sunt adesea savurate ca un combo de desert de cafea post-masă mâncat și sau băut cu o lingură sau paie. în timp ce rețeta affogato este mai mult sau mai puțin standard în Italia, constând dintr-o lingură de gelato de vanilie completată cu o lovitură de espresso, există variații în restaurantele europene și americane.în franceză, este cunoscut sub numele de „gelato al fior di latte”, cu traducerea în engleză”floare de lapte”. De obicei, ingredientele din înghețată includ lapte, amidon și zahăr., Este popular în țările în care îl îmbracă cu sirop de ciocolată, cantuccini sau biscotti pentru a oferi arome suplimentare.