cine este Nathan Pritikin?născut în 1915, Nathan Pritikin a fost un candidat puțin probabil să devină lider în domeniul nutriției și al medicinei stilului de viață. Pritikin și-a început cariera ca inginer și inventator de succes pentru companii precum General Electric, Honeywell și Bendix. cu toate acestea, un diagnostic de boli de inimă la vârsta de patruzeci și doi de ani și-a schimbat accentul pe îmbunătățirea sănătății sale personale.,
Pritikin medicii l-au avertizat că boli cardiovasculare a fost o boală incurabilă. Refuzând să creadă acest prognostic, Pritikin a cercetat cu lăcomie dietele oamenilor din întreaga lume cu cele mai mici rate de boală. pe baza acestei cercetări, el a creat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, centrată pe alimente vegetale întregi, care și-a redus dramatic colesterolul și și-a îmbunătățit sănătatea generală., din păcate, Pritikin a murit la vârsta de șaizeci și nouă de ani după o lungă luptă cu leucemie. Cu toate acestea, autopsia sa a dezvăluit artere fără plăci și un sistem cardiovascular remarcabil de sănătos.
care este dieta Pritikin?dieta Pritikin este o dietă bogată în fibre, cu conținut scăzut de grăsimi, concepută pentru a reduce colesterolul și pentru a îmbunătăți sănătatea inimii. În acest plan, aproximativ 70-80% din calorii provin din carbohidrați, 10-15% din grăsimi și 10-15% din proteine. în timp ce dieta Pritikin include cantități foarte mici de produse de origine animală, alimentele vegetale sunt vedeta fiecărei mese.,
Pritikin dieta include, de asemenea, activitatea fizică în modelul său de viață de intervenție. Împreună cu modificările dietetice, dieta Pritikin recomandă exerciții aerobice zilnice, antrenament de forță de trei ori pe săptămână și întindere în mod regulat pentru a promova bunăstarea generală.,
Cum De A Urma Dieta Pritikin
dieta Pritikin nu este o modă nouă plan conceput pentru a ajuta la a pierde centimetri de pe talie sau ne ajuta obține șase-pack abs. În schimb, această dietă se bazează pe principiile fundamentale ale nutriției pentru a ne îmbunătăți holistic sănătatea. consumul unei varietăți de alimente vegetale întregi și exercițiile fizice ajută la prevenirea bolilor și la promovarea sănătății umane., Cu ca fiind spuse, haideți să aruncăm o privire la lista de alimente dieta Pritikin:
după Cum puteți vedea, alimente care sunt bogate in grasimi si colesterol, cum ar fi branza, carne procesată și gălbenușuri de ou sunt complet evitate pe dieta Pritikin. În plus, sunt permise unele alimente de origine animală, cum ar fi carnea mai slabă și peștele cu un conținut scăzut de mercur. cu toate acestea, cele patru grupe alimentare principale de fructe, legume, cereale integrale și leguminoase reprezintă marea majoritate a caloriilor consumate în dieta Pritikin.,
rezumat: dieta Pritikin este o dietă bazată pe plante, cu doar o fracțiune de calorii provenind din surse animale. Alimentele procesate și alimentele bogate în grăsimi și colesterol sunt limitate sau complet evitate.
Pros din dieta Pritikin
1. Nathan Pritikin a ajutat mii de oameni de-a lungul carierei sale să-și vindece sau să-și îmbunătățească dramatic bolile de inimă., De atunci, multe studii au confirmat efectele puternice de compensare a arterelor ale intervenției în stilul de viață și ale nutriției pe bază de plante (1). poate cel mai impresionant exemplu al acestor studii a fost realizat de Dr.Caldwell Esselstyn de la Clinica Cleveland în 2014. În cercetările sale, 198 de pacienți cu boli cardiovasculare avansate s-au oferit voluntar să mănânce o dietă complet bazată pe plante. dintre cei 177 de pacienți care au rămas cu dieta pe bază de plante timp de peste trei ani, 99, 4% dintre ei au prevenit și au inversat bolile de inimă., pe de altă parte, dintre cei douăzeci și unu de pacienți care nu au respectat dieta, treisprezece dintre ei au suferit un eveniment cardiac major, cum ar fi un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Acest studiu de referință demonstrează că o dietă bazată pe plante poate inversa bolile de inimă — nicio altă dietă nu a realizat vreodată acest lucru (2).
Risc Redus de Cancer
baza de prescriptie medicala pentru a îmbunătăți boli de inima este de fapt aceeasi baza de prescriptie medicala pentru a lupta împotriva cancerului: un aliment de dieta bazata pe plante le face pe ambele., În 2006, patru cercetători de la UCLA au testat capacitatea dietei Pritikin de a lupta împotriva celulelor cancerului de sân. subiecții acestui experiment au fost separați în două grupuri: un grup experimental care a urmat dieta Pritikin și un grup de control care a urmat dieta americană standard. după numai douăsprezece zile, probele de sânge au fost prelevate din fiecare grup și picurate pe vase petri care conțin celule canceroase de sân. După cele douăsprezece zile pe o dietă bazată pe plante, sângele din grupul experimental a ucis celulele canceroase la o rată cu 20-30% mai mare decât cea a grupului de control (3).,
În fotografiile de mai sus, puncte albe reprezintă cancerul dell moarte. După cum puteți vedea, în stânga, sângele femeilor care mănâncă o dietă medie a provocat doar moartea unor celule canceroase. cu toate acestea, fotografia din dreapta reprezintă efectele sângelui femeilor care mănâncă o dietă bazată pe plante timp de douăsprezece zile — sângele lor a câștigat capacitatea de a ucide mai multe celule canceroase decât oricând.un studiu similar a fost realizat pe celulele canceroase de dietă și de prostată., Cu toate acestea, de data aceasta, subiecții au urmat ambele diete timp de un an în loc de mai puțin de două săptămâni. O dietă bazată pe plante a redus creșterea celulelor cancerului de prostată cu 70%, de opt ori mai mare decât cea a dietei americane standard. dar de ce alimentele animale tind să promoveze cancerul mai eficient decât alimentele vegetale? Răspunsul poate consta în proteina cunoscută sub numele de IGF-1, care reprezintă factorul de creștere al insulinei-1. Consumul de proteine animale tinde să crească nivelul proteinei IGF-1 din organism., Nivelurile crescute de IGF-1 care circulă în sânge sunt foarte corelate cu cancerul, în special cancerul de prostată. o meta-analiză a 42 de studii publicate în 2009 în Jurnalul Internațional de Cancer „confirmă faptul că lGF-i circulant crescut este asociat pozitiv cu riscul de cancer de prostată”(4). IGF-1 joacă un rol crucial în promovarea și progresia fiecărei etape a cancerului.chiar ajută corpul nostru să sufere angiogeneză, crearea de noi vase de sânge pentru a alimenta celulele canceroase., Când mâncăm o dietă bogată în proteine animale, ne punem în pericol creșterea nivelului de IGF-1 și creșterea celulelor canceroase.
3. Nu numărarea caloriilor
multe programe de dietă încurajează numărarea consistentă a caloriilor și jurnalizarea alimentelor. În timp ce urmărim ceea ce mâncăm poate fi un instrument util, numărarea caloriilor ne poate consuma și timpul și poate provoca stres pentru multe persoane. Adevărul este că numărul de calorii dintr-un aliment nu vă spune nimic despre calitatea sa de nutriție.,
ar trebui să ne preocupe tipurile de alimente pe care le consumăm, mai degrabă decât câte calorii conțin aceste alimente. în dieta Pritikin, alimentele sunt destinate a fi utilizate ca combustibil pentru a ne oferi energie pe parcursul fiecărei zile. Alimentele vegetale întregi sunt în mod natural bogate în vitamine, minerale, fitochimice, antioxidanți și sărace în calorii. Prin urmare, ne putem hrăni corpul și mânca cu intuiție în loc să cuantificăm fiecare masă.
4. Evitarea Junk Food
dieta Pritikin subliniază consumul de alimente întregi, mai degrabă decât de alimente procesate., Alimentele procesate, cum ar fi chipsurile și prăjiturile, sunt bogate în zahăr adăugat, sodiu, grăsimi saturate și uleiuri nesănătoase. Pe de altă parte, alimentele întregi, cum ar fi fructele și legumele, conțin mult mai mulți antioxidanți, fibre, vitamine și minerale.
Junk food este pur și simplu greșit de combustibil pentru organismul uman. Când mâncăm o mulțime de ea, avem tendința de a dezvolta boala în timp. În schimb, ar trebui să ne concentrăm pe umplerea dietelor noastre cu alimente mai sănătoase, cum ar fi fructele și legumele., conform Organizației Mondiale a Sănătății, aproximativ 2, 8 milioane de decese în fiecare an sunt legate de consumul scăzut de fructe și legume. În plus, alți cercetători au descoperit că, dacă doar jumătate din populația Statelor Unite ar mânca doar o porție de fructe și legume în fiecare zi, se estimează că 20,000 de cazuri noi de cancer ar putea fi evitate (5).în mod clar, aceasta este o situație de viață și de moarte. Din fericire, dieta Pritikin este plină de sănătate care promovează alimente vegetale întregi și foarte scăzută pe junk food.,
rezumat: dieta Pritikin este plină de alimente vegetale întregi care ne pot reduce riscul de boli de inimă și cancer, precum și creșterea longevității noastre.
contra dietei Pritikin
1. Includerea alimentelor încărcate cu colesterol
Nathan Pritikin a proiectat inițial dieta Pritikin cu scopul de a reduce nivelul colesterolului din sânge. Creșterea aportului de colesterol este foarte asociată cu creșterea nivelului de colesterol din sânge., Cu alte cuvinte, atunci când mâncăm alimente care conțin colesterol, mai mult colesterol tinde să se stabilească în sângele nostru (6). deoarece numai alimentele de origine animală conțin colesterol, dieta Pritikin permite doar porții foarte mici de proteine animale (aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți). De exemplu, Pritikin permite doar 85g sau mai puțin de pui sau pește în fiecare săptămână pe dieta sa (7). pentru a pune în perspectivă, un piept de pui este de 55g în greutate și o porție standard de somon de dimensiune a restaurantului este de aproximativ 90g., Cu toate acestea, dacă scopul dietei Pritikin este de a reduce colesterolul și grăsimea corporală, de ce să includeți deloc alimente pentru animale? prin aproape fiecare măsură, alimentele vegetale sunt mai sănătoase decât alimentele de origine animală. Luați antioxidanți, de exemplu. Antioxidanții sunt particule care reduc deteriorarea celulelor noastre și ajută la prevenirea aproape a oricărei boli cronice. În medie, alimentele vegetale conțin 64x cantitatea de antioxidanți decât alimentele de origine animală (8).,
Fibre reprezintă un alt nutrient important, care este, prin definiție, se găsesc numai în plante. Fibrele ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, diabetului, obezității și a altor boli cronice (9). în timp ce mulți oameni sunt preocupați de obținerea de proteine suficiente, ar trebui să fim de fapt preocupați de obținerea de fibre suficiente, deoarece mai puțin de 3% dintre americani mănâncă aportul zilnic recomandat de fibre de doar 25-30 grame (10)., în plus, alimentele de origine animală sunt de obicei mult mai dense din punct de vedere caloric decât alimentele vegetale. Drept urmare, consumul prea multor alimente pentru animale poate duce la creșterea în greutate. Dimpotrivă, există puține exemple de oameni care câștigă în greutate consumând prea multe fructe și legume, deoarece acestea sunt relativ scăzute în calorii. în timp ce dieta Pritikin permite doar produse de origine animală în porții mici, acestea pot crește în continuare riscul nostru de boli cronice. Chiar și carnea roșie neprelucrată este etichetată drept „cancerigeni probabili” de către Agenția Internațională de cercetare a cancerului (11)., când vine vorba de alegerea proteinei noastre, năutul va fi întotdeauna o opțiune mai sănătoasă decât puiul, indiferent de mărimea porției.
rezumat: dieta Pritikin permite consumul de cantități mici de proteine animale încărcate cu colesterol, care s-a dovedit a crește riscul nostru de boli de inimă.
concluzii
dieta Pritikin reprezintă o îmbunătățire semnificativă față de dieta standard Americană., Mii de pacienți care și-au îmbunătățit dramatic bolile de inimă în urma programului de dietă și exerciții al lui Pritikin servesc drept dovadă a acestui fapt. o dietă bazată pe plante alimentare întregi poate ajuta la prevenirea, tratarea și, uneori, inversarea bolilor de inimă, a cancerului, a hipertensiunii, a diabetului și a altor boli cronice care afectează lumea occidentală. Acestea fiind spuse, nu trebuie să așteptăm până când suntem bolnavi pentru a începe să mâncăm sănătos. Dieta Pritikin este o opțiune foarte sănătoasă pentru persoanele de toate vârstele și stilurile de viață.,
concluzie finală: Minus includerea unei cantități mici de produse de origine animală, dieta Pritikin este plină de alimente vegetale dense, ceea ce o face una dintre cele mai sănătoase diete de pe planetă.
Alăturați-vă la Invazia!acest membru al străinilor anabolici vă va oferi acces la cursuri de antrenament, programe de reabilitare, planuri de dietă și conținut mai exclusiv pentru a vă ajuta să obțineți un succes durabil!
1., Jhamnani, S, D Patel, l Heimlich, F rege, B Walitt, și J Lindsay. „Meta-analiza efectelor modificărilor stilului de viață asupra sarcinii aterosclerotice coronariene și carotide.”The American journal of cardiology. Biblioteca Națională de Medicină a sua, 15 ianuarie 2015.
2. Esselstyn, Caldwell B, Gina Gendy, Jonathan Doyle, Mladen Golubic și Michael F Roizen. „O modalitate de a inversa CAD?”The Journal of family practice. Biblioteca Națională de Medicină a SUA, iulie 2014.
3. Barnard, R James, Jenny Hong Gonzalez, Maud E Liva și Tung H Ngo., „Efectele unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în fibre și Program de exerciții fizice asupra factorilor de risc pentru cancerul de sân in Vivo și creșterea celulelor tumorale și apoptoza in Vitro.”Nutriție și cancer. Biblioteca Națională de Medicină a SUA, 2006.
5. Reetica, McConchie și Robyn. „Promovarea consumului de fructe și legume pentru o sănătate mai bună. Au campanii livrate pe obiectivele?, Pofta de mâncare.”DeepDyve. Elsevier, 1 August 2014.
6. Ginsberg, H N, W Karmally, m Siddiqui, s Holleran, A R înalt, W S Blaner, și R Ramakrishnan., „Creșterea colesterolului dietetic este asociată cu creșteri modeste ale colesterolului LDL și HDL la femeile tinere sănătoase.”Arterioscleroza, tromboza și biologia vasculară. Biblioteca Națională de Medicină a SUA, februarie 1995.
8. Carlsen, Monica H, Bente l Halvorsen, Kari Holte, Siv K Bøhn, Steinar Dragland, Laura Sampson, Carol Willey, et al. „Conținutul total de antioxidanți din mai mult de 3100 de alimente, băuturi, condimente, ierburi și suplimente utilizate în întreaga lume.”Nutrition journal., BioMed Central, 22 Ianuarie 2010.
9. Dilzer, Allison. „Familia de fibre dietetice: varietate dietetică pentru maxim… : Nutriție Astăzi.”LWW. Accesat 15 Aprilie 2020.
10. „NHANES – ceea ce mâncăm în America.”Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, 6 noiembrie 2015.
11. „Q& a privind carcinogenitatea consumului de carne roșie și de carne procesată.”Organizația Mondială A Sănătății. Organizația Mondială A Sănătății, 17 Mai 2016.
Lasă un răspuns