întrebarea: un prieten mi – a spus recent că majoritatea crustaceelor – inclusiv creveții-sunt foarte bogate în colesterol. Întotdeauna am crezut că creveții sunt o opțiune sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi. Ar trebui să fiu îngrijorat?răspunsul: aveți dreptate, creveții sunt o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Trei uncii de creveți gătite au 19 grame de proteine, 1,4 grame de grăsimi totale și 100 de calorii. Mai mult, mai puțin de jumătate de gram din grăsimea sa provine din grăsimi saturate, tipul care crește colesterolul din sânge., Creveții sunt cu siguranță mai mici în grăsimi și calorii decât carnea de vită macră: trei uncii conțin 31 de grame de proteine, opt grame de grăsime totală și 3, 2 grame de grăsimi saturate. Chiar și pieptul de pui fără piele are puțin mai multă grăsime decât creveții.dar și prietenul tău are dreptate. Creveții sunt bogați în colesterol – trei uncii au 179 miligrame. O porție similară de carne de vită sau pui macră are 75 miligrame, mai puțin de jumătate din cantitate. Colesterolul este important. Este necesar să sintetizeze hormoni semnificativi și vitamina D. este, de asemenea, utilizat pentru a face acizi biliari, care ajută la digerarea grăsimilor în mese., Dar organismul poate face tot colesterolul de care are nevoie singur. De aceea, spre deosebire de vitamine și minerale, nu există o cerință zilnică pentru colesterol.povestea continuă mai jos reclama

consumul prea mult colesterol din alimente poate crește colesterolul LDL (rău) din sânge, un factor de risc pentru bolile de inimă. La fiecare 100 de miligrame de colesterol consumat-cantitatea în opt creveți mari sau trei uncii de brânză cheddar – se estimează că va crește colesterolul LDL cu 0,05 până la 0,1 milimoli pe litru de sânge., (Dacă sunteți considerat un risc scăzut de a dezvolta boli de inimă, colesterolul LDL trebuie să fie mai mic de 5, 0 mmol/L. Dacă aveți diabet sau boli de inimă existente, obiectivul LDL este de 2, 0 mmol/l sau mai mic.) Deci da, colesterolul dietetic crește colesterolul din sânge, dar oamenii variază considerabil în răspunsul lor, probabil din cauza factorilor genetici. Unele cercetări sugerează că persoanele cu diabet zaharat pot absorbi mai mult colesterol din alimente și, ca rezultat, sunt mai receptive la efectul său de creștere a colesterolului din sânge.de asemenea, este important să știți că și restul dietei dvs. contează., Dacă urmați o dietă săracă în grăsimi saturate și bogată în fibre, colesterolul alimentar are un impact mai mic asupra nivelului de colesterol LDL.asta încă nu înseamnă că puteți mânca toate alimentele bogate în colesterol pe care le doriți. Ni se recomandă să ne limităm aportul de colesterol la mai puțin de 300 de miligrame pe zi. Dacă aveți boli de inimă, aportul zilnic de colesterol nu trebuie să depășească 200 de miligrame. Pe lângă creveți, alimentele mai mari în colesterol includ ficat, gălbenușuri de ou, homar, bucăți grase de carne și produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi smântână, unt și brânză.,

trimite dietetician Leslie Beck întrebările dumneavoastră la . Ea va răspunde la anumite întrebări, care ar putea apărea în Globe și Mail și/sau pe site-ul Globe. Numele dvs. nu va fi publicat dacă întrebarea dvs. este aleasă.

Q&de la Leslie Beck.

pentru a vedea Q & de la toți experții noștri în sănătate.conținutul furnizat în Globe and Mail ‘ s Ask A Health Expert centre este doar în scop informativ și nu este destinat să fie invocat și nici să înlocuiască sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul profesional.,