Bame pare a fi unul dintre acele alimente care oamenii fie dragoste sau ură. La menționarea okra, ochii se aprind celor din tabăra de dragoste. îmi place okra prăjită și murată. Cei care urăsc își scot limba, scot un sunet gutural de dezgust și protestează față de mâzgă.

mă îndoiesc că voi câștiga peste orice okra-haters. Nu pot să-i învinovățesc pe oameni că au o aversiune față de noroi în mâncarea lor., Sunt îngrijorat de iubitorii de bame. Nu cred că am avut vreodată ceva care nu a fost complet delicios când a fost prăjit sau murat. Okra merită mai mult.

întreaga plantă de bame este comestibilă. Frunzele pot fi consumate crude în salate sau fierte ca orice alte verdeață. Păstăile de Okra pot fi chiar consumate crude. Cu cât este mai puțin gătit okra, cu atât este mai bine pentru tine. Este bogat în fibre, folat, antioxidanți și vitaminele A și C. tăiați tulpina, tăiați păstăile în bucăți de 1 inch și dați-le un gust rapid pentru a reduce gustul verde., Căldura ridicată și timpul de gătire mai lung vor reduce factorul de slime, dar și beneficiile pentru sănătate.

mahala okra este cunoscut pentru este numit mucilage, și este de fapt bun pentru tine. Conținutul ridicat de fibre și mucilagii din Okra sunt ideale pentru a ajuta digestia. gătirea okra încet la căldură scăzută va scoate mucilagiul maxim. Gumbo fără goo ar fi cu greu gumbo. Se presupune că șuvoiul este excelent pentru a adăuga strălucire și sări la păr. Se taie o grămadă de okra pe lungime și se fierbe până se obține un șuvoi maxim. Adăugați câteva picături de suc de lămâie și folosiți-l ca o clătire finală a părului., N-aș pune bame meu delicios la o astfel de utilizare, dar mi-ar plăcea să aud de la cineva care are.Okra iubește vremea caldă și prosperă în climatul tropical. Micul nostru snap subtropical de la sfârșitul lunii August a ajutat la aducerea bame aplenty pe piața fermierilor. Alegeți păstăi mai mici; bame mai mari pot obține sârmă, fibroasă și dură. Odată ce obțineți okra acasă, păstrați-le în frigider și mâncați în termen de trei zile pentru a obține cele mai multe beneficii vitaminice și antioxidante. Nu spălați okra înainte de depozitare; va deveni subțire. Spălați-le când sunteți gata să le pregătiți., bucurați-vă de cele mai subțiri ale sezonului cu aceste rețete. Nu este permisă decaparea sau prăjirea. 2 cepe mici, fiecare tăiat în 8 pene

24 păstăi de bame, tăiate

16 roșii cherry

4 linguriță de ulei de măsline

1 linguriță de sare kosher

1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

1 linguriță de apă

1⁄2 linguriță de piper roșu măcinat

tocată

pregătiți grătarul. Împărțiți fiecare pană de ceapă în 2 bucăți egale. Filetați 3 păstăi de okra, 2 roșii cherry și 2 bucăți de ceapă alternativ pe fiecare dintre cele 8 frigarui (12 inci)., Combinați uleiul de măsline, sarea kosher și ingredientele rămase într-un bol mic, amestecând cu un bici. Ungeți amestecul de ulei de măsline peste frigarui. Așezați frigarui pe un suport de grătar acoperit cu spray de gătit și frigarui de grătar timp de 3 minute pe fiecare parte sau până când este fraged.

adaptat din myrecipes.,31⁄2 cani bame, feliate în bucăți de 1 inch (proaspete sau congelate, dacă congelate nu dezgheț)

1 linguriță Cajun sau creolă condimente

1⁄2 linguriță sare de usturoi

1 cană făină de porumb

spray de gătit

1 galon plastic zip-Închide sac

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Întoarceți sacul cu fermoar în interior și pulverizați cu spray de gătit. Se toarnă okra în pungă împreună cu sarea de condimente și usturoi. Sigilați sacul și agitați puternic. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute, astfel încât sucurile să se extragă din okra. Adăugați făina de porumb în pungă și agitați din nou., Lăsați să se odihnească încă 10 minute. Dă-i sacului încă o mișcare. Turnați okra peste o strecurătoare sau o strecurătoare, astfel încât făina de porumb suplimentară să cadă. Întindeți okra peste o foaie de copt acoperită cu folie și întindeți-o uniform. Spray okra cu spray de ulei de canola. Coaceți timp de 15 minute, scoateți din cuptor, răsturnați okra, pulverizați ușor din nou și reveniți la cuptor timp de încă 15 minute.

adaptat de la cookincowgirl.,-uncie dezosat, fara piele piept de pui, clătite și bătut uscat, se taie în bucăți de dimensiuni mici

2 linguri de ulei de măsline, împărțit

1⁄2 ceașcă ceapa cubulete

1⁄2 ardei gras verde, tocat

2 catei de usturoi, tocat

5 grame de struguri roșii, s-a înjumătățit (1 ceasca)

1⁄2 ceașcă tocat proaspat sau congelat se taie bame (decongelate, dacă congelate)

1⁄2 lingurita cimbru uscat

2 uscate frunze de dafin

1 lingura Louisiana sos fierbinte

1⁄2 lingurita sare de mare

1⁄2 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat, împărțit

2 cesti orez brun fiert

Caldura mare se lipeasca de tigaie pe medium high., Înveliți tigaia cu spray de gătit, adăugați puiul și gătiți timp de 2 minute sau până când puiul este aproape gătit, amestecând frecvent. Scoateți puiul din tigaie și puneți deoparte pe o farfurie separată.întoarceți tigaie la mediu-mare și se încălzește 1 lingura de ulei. Adăugați ceapa și piperul și gătiți timp de 4 minute sau până când începe să se rumenească ușor, amestecând frecvent. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 15 secunde, amestecând constant. Adăugați 1⁄2 cană de apă, roșii, bame, cimbru și frunze de dafin. Reduceți căldura la mediu-scăzut, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute sau până când okra este doar fragedă., Se scoate de pe foc, se amestecă sosul fierbinte, sarea, restul de 1 lingură de ulei și 1/4 cană de pătrunjel. Se adaugă puiul, se amestecă pentru a se amesteca, se acoperă și se lasă să stea 5 minute pentru a absorbi aromele și a încălzi bine puiul. Aruncați orezul cu restul de 1⁄4 cești de pătrunjel și serviți amestecul de pui deasupra.