Amphipathic (Română)

Amphipathic Definiție

Un amphipathic molecula este o molecula care are atât polare și nepolare părți. Fosfolipidele, de exemplu, au „cozi” de acizi grași nepolari și capete de fosfat polar.”polaritatea” este o proprietate importantă a moleculelor care determină modul în care acestea vor interacționa cu alte molecule.

polaritatea este creată atunci când unele nuclee atomice dintr-o moleculă atrag electroni mai puternic decât altele., Rezultatul este că sarcina negativă a electronilor se adună mai mult în jurul unui atom decât altul, în timp ce celălalt atom posedă o ușoară sarcină pozitivă, deoarece electronii sunt mai aproape de primul atom.

moleculele polare conțin adesea elemente precum oxigenul și sulful, ale căror nuclee atrag foarte puternic electronii. Acest lucru le permite să tragă niște electroni departe de atomii partenerului lor.apa este un bun exemplu de moleculă polară – atomul său de oxigen trage atomii departe de hidrogenii săi.,moleculele nepolare, pe de altă parte, sunt adesea grele pe elemente precum carbonul, care are o tragere destul de medie asupra electronilor. Aceasta înseamnă că moleculele de carbon sunt susceptibile să împartă electronii în mod egal și să aibă o sarcină neutră.în cazul moleculelor polare,” cum ar fi atrage ca ” – moleculele polare tind să interacționeze puternic cu alte molecule polare, deoarece capetele lor pozitive și negative sunt atrase unul de celălalt.,

moleculele nepolare, pe de altă parte, nu interacționează puternic cu moleculele polare și pot fi de fapt împins afară din cale de către alte molecule polare care sunt atrase de moleculele polare parțială de taxe.moleculele Amfipatice sunt utile din punct de vedere biologic, deoarece pot interacționa atât cu substanțe polare, cât și cu substanțe nepolare.acest lucru le permite să facă lucruri posibile care nu ar fi posibile numai cu molecule polare și nepolare, inclusiv crearea unor structuri cruciale precum membrana celulară.,

Funcția de Amphipathic Molecule

Probabil cea mai importantă funcție a amphipathic molecule în biologie este în formarea membranei celulare.pentru ca viața așa cum o știm să existe, este esențial ca materialele vieții – cum ar fi ADN – ul, proteinele și moleculele de energie-să fie conținute într-o membrană. Acest lucru crește șansele ca moleculele să interacționeze și le protejează de amenințările mediului.vă puteți imagina o celulă existentă dacă ADN-ul, proteinele și zaharurile sale pluteau la întâmplare într-un lac?, Unii oameni de știință cred că viața poate fi început în acest fel, dar nu este foarte eficient! Printre altele, fără membranele celulare ar fi imposibil ca lucrurile vii să dezvolte structuri mari precum corpul uman care ar putea exista în afara apei.

Amphipathic molecule realiza această realizare remarcabilă într-un înșelător de simplu. Fosfolipidele – tipul de moleculă amfipatică care formează majoritatea membranelor celulare-sunt capabile să formeze o membrană stabilă, deoarece „capul” lor este atras de moleculele de apă, în timp ce „cozile” lor sunt respinse de ele.,aceasta înseamnă că fosfolipidele pot forma o membrană stabilă care este impermeabilă la majoritatea substanțelor doar prin lipirea împreună.în majoritatea membranelor celulare, „cozile” nepolare ale fosfolipidelor se adună împreună în interiorul membranei, în timp ce „capetele” polare rămân în exterior, interacționând cu apa din interiorul și din exteriorul celulei.această configurație este stabilă deoarece capetele polare ” doresc „să interacționeze cu moleculele de apă polare în orice moment, în timp ce cozile nepolare” preferă ” să interacționeze cu alte cozi nepolare.,

Având polare și nepolare părți este, de asemenea, util pentru unele proteine, în special de proteine, care trebuie să span atât polare și nepolare părți ale membranei celulare pentru a face treaba lor.în afara celulelor, moleculele amfipatice au o altă funcție extrem de utilă: majoritatea săpunurilor și șampoanelor sunt fabricate din molecule amfipatice!,săpunurile funcționează deoarece moleculele lor combină secțiuni polare, care se vor lipi de apă, cu secțiuni nepolare, care se vor lipi de alte molecule nepolare, cum ar fi grăsimea, uleiul și majoritatea altor substanțe care nu se vor spăla numai cu apă.multe substanțe, inclusiv grăsimea, nu se vor spăla cu apă, deoarece nu sunt polare. Ca atare, moleculele de grăsime nu au nici o „dorință” de a interacționa cu moleculele de apă, așa că doar stau acolo în timp ce le curățați.,adăugarea săpunului, cu toate acestea, cu moleculele sale amfipatice, dă moleculelor de grăsime ceva cu care” vor ” să interacționeze. Alte părți ale moleculelor de săpun se lipesc apoi de apă, iar moleculele de săpun iau grăsimea cu ele atunci când se spală!

Exemple de Amphipathic Molecule

Exemple #1: Fosfolipide

după Cum este descris mai sus, fosfolipidele sunt molecule a căror amphipathic proprietăți fac viața cum o știm noi este posibil.,ele sunt cea mai importantă componentă a membranelor celulare și, de asemenea, formează membrane organelle care permit celulelor să își îndeplinească funcțiile metabolice mai eficient.membranele din fosfolipide din interiorul cloroplastelor permit celulelor vegetale să recolteze energie din lumina soarelui în procesul de fotosinteză, ceea ce este crucial pentru viața pe Pământ. Membranele fosfolipide din mitocondriile noastre permit celulelor noastre să elibereze multă energie din zaharuri prin procesul de respirație aerobă.,alte organele care utilizează membranele fosfolipide pentru a îndeplini mai eficient funcțiile de viață includ nucleul, reticulul endoplasmatic, aparatul Golgi și veziculele.moleculele Amfipatice permit detergenților, săpunurilor, șampoanelor și multor altor produse de curățare să transporte substanțe care nu se spală numai cu apă.săpunurile sunt făcute în mod tradițional prin tratarea substanțelor grase, cum ar fi uleiurile vegetale sau grăsimile animale, cu o substanță chimică numită leșie., Leșia – un compus ionic ca sarea-creează un „cap” polar pe moleculele de acid gras, rezultând molecule care se vor lega atât de grăsime, cât și de spălare cu apă.

Exemple # 3: proteine membranare

funcția cea mai utilă a membranelor fosfolipide provine din capacitatea lor de a separa două amestecuri chimice diferite. Celulele profită de această proprietate pentru a crea și utiliza energie, inclusiv în timpul fotosintezei, respirației aerobe și arderii neuronilor.,cu toate acestea, pentru a crea și reglementa două chimii diferite, celulele trebuie să fie capabile să deplaseze selectiv substanțele înainte și înapoi pe membrane. Aceasta creează nevoia de proteine de transport care traversează atât porțiunile polare, cât și cele nepolare ale membranei celulare.pentru a fi stabili în rolul lor de paznici ai membranei, proteinele membranare trebuie să aibă regiuni care se leagă atât de interiorul nepolar al membranei, cât și de stratul exterior polar.,receptorii-proteine care monitorizează o parte a membranei pentru semnale chimice și produc modificări pe cealaltă parte a membranei dacă primesc un semnal – sunt un alt tip comun de proteine care trebuie să se lege atât cu părțile polare, cât și cu cele nepolare ale membranei celulare.proteinele structurale care dau un control celular asupra formei membranei sale trebuie să aibă, de asemenea, această proprietate.în general, orice proteină din celulă care trebuie să funcționeze în membrană trebuie să aibă regiuni polare și nepolare.,

• membrana celulară-membrana care separă interiorul unei celule de exteriorul unei celule.
• lipide-o moleculă nepolară formată din mai mulți atomi de carbon și hidrogen care împărtășesc electronii în mod egal.
• Polar-un termen pentru molecule ale căror atomi împărtășesc electronii un-în mod egal, ducând la sarcini parțiale pozitive și negative în întreaga moleculă.

test

1. Care parte a unui fosfolipid este polar?
A. coada acidului gras
B. capul fosfatului
C. Ambele de mai sus
D., Nici unul dintre cele de mai sus

2. Ce organele folosesc membranele fosfolipide pentru a-și îndeplini funcțiile mai eficient?
A. cloroplaste
B. mitocondriile
C. nucleu
D. reticulul endoplasmatic
E., Toate cele de mai sus

3. Care dintre următoarele este cel mai probabil să fie o moleculă amfipatică?
A. a zahăr
B. o moleculă de ADN
C. O proteină membrană
D. niciuna dintre cele de mai sus