Ura, e feijoa sezon! Fructe verzi parfumate ca nimeni altul, și recolta finală a toamnei noastre. Iată câteva sfaturi pentru cultivarea, recoltarea și consumul acestora, inclusiv rețetele noastre preferate.feijoa este un copac mic, veșnic verde, care provine din Brazilia. Produce stive de flori frumoase (și gustoase) roz în primăvară, care sunt urmate de fructe verzi penduloase, de dimensiuni de ou, la sfârșitul toamnei-care cad la pământ atunci când sunt coapte. Și ei sunt dee-licious., Dacă puteți pune mâna pe unele, vă recomandăm să faceți acest lucru.când copacii feijoa se cultivă, o fac în mod corespunzător. Fructul va fi literalmente peste tot, căzând sub copac și rostogolindu-se sub arbuști din apropiere. De aceea, având câteva rețete și metode pentru păstrarea lor în mânecă este o idee bună, dacă aveți un copac feijoa despre.

nu există spațiu pentru a crește? Nicio problemă. Învață să recunoască frunze, fructe și flori forme de feijoa, și ține-ți ochii pentru copaci probabil ca te plimbi în jurul valorii de cartier., Am găsit feijoas în fiecare oraș și oraș în care am trăit, multe dintre ele lucruri mari vechi în curți, fără ca nimeni să ridice fructele (până când am venit noi). Deci, învață-ți formele frunzelor, pentru ca mâncarea să te găsească.

Creștere feijoas

feijoa este un hardy client care s-a răspândit peste tot în lume, de la nativ Brazilia, datorită atractivității sale ca un gard viu copac, și, de asemenea, pentru flori și fructe., Feijoas va crește în sub-tropicale să se răcească climate temperate, deși pentru fructe pentru a stabili în mod corespunzător, un minim de 50 rece ore este considerat necesar pentru cele mai multe soiuri.la fel ca multe alte tipuri de pomi fructiferi, feijoas pot fi cultivate din semințe, dar nu cresc fidel tipului. Deci, dacă este fructul pe care îl căutați, luați în considerare cumpărarea unui soi numit (există destul de puține) sau obțineți niște butași dintr-un copac stabilit care fructifică bine și le propagă.,Feijoas sunt un client destul de ușor atunci când vine vorba de îngrijirea copacilor – le place apa și nutrienții obișnuiți, dar nu au nevoie de o atenție specială. Ei vor tolera, de asemenea, o serie de tipuri de sol, și ar trebui să înceapă să fructe undeva între 2-6 ani (depinde de cultivar aparent, și o bună grijă și atenție va ajuta în mod evident).

polenizarea feijoas poate fi dificilă. Unele soiuri se auto-polenizează, iar altele nu sunt atât de multe, așa că au nevoie de un alt copac pentru a le poleniza., Dacă aveți câțiva copaci feijoa care nu sunt cu adevărat fructoase (sau nu fructoase deloc) cumpărarea unui alt soi numit dintr-o pepinieră este considerată o strategie bună. Tunderea pentru a deschide baldachinul și pentru a permite mai multe polenizatoare este, de asemenea, recomandată.în unele locuri, albinele sunt considerate polenizatorii primari ai feijoa., Cu toate acestea, în cazul în care trăim, wattlebirds (și alte păsări mici) și-au dat seama cât de gustoase petalele de flori sunt, deci, ei sunt pentru totdeauna de a le manca, obtinerea feijoa polen peste tot în topuri din capetele lor, și apoi trece la următoarea floare, din neatenție polenizatoare în proces.

Introduceți Fedge

acest titlu a fost doar o scuză pentru a spune cuvântul Fedge un timp suplimentar. Dar fedges sunt de fapt genial. Un fedge, desigur, este un gard viu Feijoa (sau orice tip de gard viu de fructe)., Și un fedge este ceva ce ar trebui să plantezi cu siguranță, dacă ai spațiu în grădina ta.plantarea unui fedge este o idee minunată din câteva motive. În primul rând, feijoa copaci face o mare windbreak atunci când plantate în acest fel, și sunt perfecte pentru adăpostirea un patch veggie, chookyard, sau playspace. Adăpost cu gustări de fructe bonus!în al doilea rând, feijoas sunt ignifuge., Care este un motiv foarte bun pentru a crește un rând de ele lângă casa ta, și aproape orice altceva care are nevoie de protecție, mai ales pe partea vânturilor predominante de vară sau sectorul de foc (permacultura design vă poate ajuta să dau seama asta).

în al treilea Rând, un fedge permite pentru o mare polenizare, și vă ajută să centralizeze zona de sol care te va târî pe o bază de zi cu zi vin feijoa sezon de recoltare, încet, încercând să umple coșul cu fructe verzi, care devine mancat la fel de repede ca tine poate ridica, dacă aveți suficient de copii.,

flori Feijoa – sherbert naturii

aceasta a fost una dintre cele mai mari descoperiri ale primăverii trecute, pentru mine. Petalele de flori Feijoa au gust de sherbert! Yum. Cred că Hannah m-a băgat în acest secret încântător. Și acum, nici o feijoa nu este în siguranță de familia mea în primăvară. Au și un gust de bezea. Yum.desigur ,dacă doriți fructe feijoa aplenty – și tu faci) – du-te ușor pe pradă petală., Dar câteva smuls aici și acolo – mâncat direct în sus, sau folosite pentru a imbraca deserturi, sau pentru a aroma chefir de apă – sunt un plus încântător pentru homegrown, arome de primăvară devreme la locul nostru.

Feijoa fructe-atunci când plouă, se toarnă

dacă știți un copac feijoa care fructifică bine, veți ști că atunci când feijoa fructe, ei într-adevăr, într-adevăr fructe. Vei avea multe. Mai mult decât mulți.în mod convenabil, fructele feijoas chiar la sfârșitul sezonului nostru de fructe aici, în Victoria-la sfârșitul toamnei, din aprilie până în iunie., Acesta este un moment în care merele și perele sunt aproape gata, ne-am mâncat umplutura de castane și, din fericire, tocmai ne-am recuperat de la sfârșitul sezonului de roșii. Deci, suntem pentru un pic mai mult de conservare (dar numai pentru tine, feijoas) înainte de sfârșitul toamnei.dar cum să-i spuneți când sunt coapte? Feijoas cad din copac când sunt coapte (în general vorbind), astfel încât cel mai simplu mod de a spune dacă sunt coapte este dacă sunt pe pământ. De asemenea, vor mirosi uimitor atunci când sunt coapte – vorbim de vibrații aromate de guava/ananas/feijoa., Se pare că mirosul este de fapt metil benzoat, dar orice ai numi, este bun. Și semnifică faptul că feijoas dvs. sunt gata pentru a manca.Feijoas va fi, de asemenea, un pic moale atunci când coapte – nu squishy, doar un pic de a da atunci când le stoarce. Dacă sunt încă tari, puneți feijoa-urile împreună într-un castron pe masă pentru o zi sau două. Veți obține de mare de la mirosul lor lucious și înainte de a ști că acestea vor fi ușor squeezy. Continuați.Feijoas poate fi consumat direct, dar aroma pielii este prea puternică pentru unii., Alte modalități populare de a ajunge la ele este să tăiați în jumătate în cruce și apoi să scoateți carnea cu o linguriță sau să feliați în sferturi și să mâncați în segmente.

interiorul unei feijoa este format din carne ușor granulată care adăpostește un interior goopy care conține semințele mici. Mănâncă totul, sau totul minus pielea, dacă preferați.

Ciudat (si am testat acest lucru pe larg, dacă din greșeală) feijoas pare a fi una dintre puținele fructe care pot fi consumate până ești cu adevărat bolnav de ei – fără dureri de stomac sau o agita pe la toaletă., Informații bune de știut, ar trebui să vă aflați mănâncă un bowlful de ei cu prietenii.Feijoas nu va ține foarte mult timp – cel mult 7 zile – deci sunt cel mai bine consumate sau conservate pe măsură ce le recoltați. De asemenea, fac un barter excelent cu oameni înfometați de feijoa în apropiere.

păstrarea recoltei feijoa

Dacă aveți prea multe feijoa, există o mulțime de lucruri pe care le puteți face cu ele. Iată cele două lucruri de bază pe care trebuie să le cunoașteți:

În primul rând, nu vă deshidratați feijoasul în felii. Doar nu., Cu excepția cazului în care discurile mici, extrem de dure, maro, granulate pe care nimeni nu vrea să le mănânce sunt chestia ta.în al doilea rând (și este dificil să nu strigi această revelație) nu trebuie să decojiți feijoa dacă le tocați sau le blocați. Chiar dacă preferați să nu mâncați piei atunci când mâncați feijoa proaspete, lăsând pielea pentru conservare este bine. Mai mult decât fin, chiar – piei adaugă aromă și un gust robust, care altfel s-ar diminua prin gătit., Acest singur sfat pot da înapoi literalmente de ore din viața ta, dacă nu de zile, de a nu avea să scoop sau pielea ta feijoas înainte de a continua să le păstreze. Ura.

deci. la rețete.cel mai adesea, păstrăm recolta feijoa prin coacere, apoi îmbuteliere. Le tăiem în sferturi (decolând capătul florii) și adăugăm într-o oală mare cu o stropire bună de apă, apoi încălzim încet până când sunt ușor fierte. În acest moment adăugăm zahăr după gust (poate 1 cană până la 10 litri de fructe înăbușite?, Variază în funcție de sezon și de gust), amestecați-l și apoi decantați în timp ce este fierbinte în sticle curate, cu capace metalice bune, pe care apoi le udăm timp de 30 de minute la 85ºc. Apoi le folosim pe tot parcursul anului în prăjituri, pe terci, cu iaurt, cu budincă, cu alte prăjituri sau ori de câte ori sunt solicitate feijoa.

bruiaj

începutul recoltei de feijoa se aliniază adesea cu ultima Smochină de aici, la Melliodora, așa că facem gem de feijoa, smochine și ghimbir., Suntem mai mult „lipiți totul într-o oală pe aragaz și amestecați încet atunci când credem că este gata sau suntem pregătiți pentru pat, adăugați zahăr și apoi sticlați-l”, ceea ce îmi dau seama că nu poate fi foarte util dacă sunteți începător. Aici este o reteta buna pentru a începe cu.de asemenea, neozeelandezii își iubesc feijoa-urile, așa că aici este un cache de rețete de gem de feijoa și chutney. Nu luați în considerare instrucțiunile pentru a le coaja, dacă doriți să vă mențineți sănătatea. De asemenea, lăsarea pieilor face ca gemul rezultat să fie verde, nu maro. Gem verde! Minunat.,

Fermentare

  • Feijoas sunt perfecte pentru aromatizarea kefir apa
  • puteți urmări, de asemenea, o bază sălbatic fructe fermentate de sodiu reteta cu feijoas (do it!)
  • vin de țară fermentat sălbatic-urmați rețeta noastră
  • Iată o rețetă non-sălbatică (dar încă arată bine) de vin Feijoa

bețiv feijoa

lichior de fructe, întâlniți feijoa. Vom fi prieteni buni:

umpleți un borcan cu feijoa sferturi și turnați peste suficientă vodcă 40% pentru a acoperi feijoa și a umple borcanul. Eticheta cu data și a pus sub scări (sau similare din loc drum)., Reveniți în 2 luni și gustați. În acest moment, ne scurge de pe feijoa cu aromă de vodcă într-o separat sticlă și se adaugă zahăr sau miere dupa gust, apoi eticheta, magazin și sip cu prieteni la fel de necesar (e uimitor cu apă minerală și o stoarce de lămâie).feijoasul beat în acest moment este pus înapoi în borcan, piure și apoi se toarnă mai multă vodcă. În două luni, acest amestec este cernut și vodca îndulcită după gust.,

Și apoi

  • Feijoa paste (cred gutui inserați codul dar nu)
  • Feijoa, nucă de cocos și lămâie tort
  • Feijoa gogoși
  • Orice tort de banane reteta – substitut aceeași cantitate de feijoas

Uau! Ce faci cu feijoa-urile tale? Orice rețete criminal sau tehnici care ar trebui să știm despre? Ne-ar plăcea să auzim despre ele (mai avem o lună întreagă în feijoa-ville aici, la momentul scrierii)… mulțumesc anticipat!