Dacă ești extinderea băuturi din bara de start sau de a intra în rachiu, pentru prima dată, trebuie să știți ce tipuri de băuturi sunt acolo. Învățarea diferitelor tipuri de lichior creează o bază pentru trecerea la cocktail-uri și băuturi mixte și vă permite să înțelegeți cel mai bun mod de a bea fiecare spirit, fie singur, fie într-o băutură. Dar ce este mai exact lichiorul?,ca bază a nenumăratelor cocktailuri, lichiorul servește ca un plus esențial pentru aproape fiecare băutură mixtă. Există multe tipuri de lichior din toate ingredientele diferite, oferindu-le arome complexe și utilizări unice. Am adunat o listă de mai jos care explică toate tipurile de băuturi alcoolice, împreună cu băuturile semnate făcute cu fiecare, astfel încât să vă puteți face o idee despre ce puteți folosi fiecare alcool tare atunci când faceți băuturi mixte.dacă sunteți nou în lumea băuturilor spirtoase și a cocktailurilor, lista de mai jos poate părea copleșitoare. Înainte de scufundare, puteți găsi acești termeni utili.,ard de alcool cu adaos de zahăr — vom intra în detalii după lista de soluții

  • Bitter: infuzii Concentrate de condimente, fructe, semințe și mai mult
  • Talmeș-balmeș: Eliberarea de arome de ierburi și alte ingrediente de activități prin apăsarea ei cu un muddler
  • de Lamaie, lime sau portocala poftă de mâncare: O panglică de coaja de citrice răsucit într-o buclă pentru ornat
  • Acru: O combinație de sirop simplu, lime si suc de lamaie

    • ingrediente și tehnici de mai sus nu apar în fiecare cocktail, dar ele sunt utile pentru a adăuga la baza de cunoștințe, să învețe despre tipurile de băuturi alcoolice., Acum că știți câteva dintre elementele de bază, să explorăm lumea spiritelor! Înainte de a răspunde, ” care sunt diferitele tipuri de lichior?”vom explica mai întâi ce este lichiorul.

    ce este lichiorul?

    lichiorul vine în multe forme și arome. În general, lichiorul începe ca ingrediente fermentate care trec prin distilare. Fermentația transformă zaharurile în alcool, apoi distilarea îndepărtează excesul de apă pentru a crea o concentrație mai mare de alcool. Îmbătrânirea în butoaie de lemn poate dezvolta culoarea și aroma unui lichior în timp, deși nu orice spirit trece prin acest proces.,

    pentru ca o băutură să fie un lichior, trebuie să fie alcoolică și distilată. Din cauza distilării-și minimă până la fără adaos de zahăr — alcoolul tare nu este surprinzător că are un conținut ridicat de alcool. Sticlele de băuturi spirtoase vă vor spune pe etichetă conținutul de alcool în procente și dovadă. Procentul se referă la alcoolul lichiorului în volum (ABV), iar dovada este că procentul sa dublat. Deci, un spirit cu 40% ABV ar fi 80 dovada.berea și vinul nu sunt alcool tare, deoarece nu sunt băuturi distilate., Dacă anterior ați fost doar un băutor de bere sau vin și sunteți nervos în legătură cu conținutul mai mare de alcool din lichior, nu vă faceți griji. Atunci când utilizați alcool tare într-o băutură mixtă, celelalte ingrediente ajută la diluarea procentului total de alcool. Puteți ajusta ingredientele nealcoolice la preferințele dvs. dacă preferați o băutură mai slabă sau mai puternică.deși există tipuri aromate de alcool tare acolo, ne vom concentra pe tipurile standard de lichior. Simțiți-vă liber să explorați opțiunile infuzate cu aromă pe măsură ce începeți să încercați diferite spirite! Deocamdată, să vedem ce tipuri de băuturi sunt acolo.,

    tipuri de lichior

    numiți aceste forme de alcool distilat fie lichior, lichior dur, băuturi spirtoase sau alcool dur. Oricare dintre aceste nume va fi suficientă pentru cele șase tipuri generale de lichior.există o varietate de lichioruri făcute din fructe, zahăr sau boabe pentru a încerca. Fiecare dintre cele șase tipuri de lichioruri are un profil unic de aromă care se potrivește bine cu diferite ingrediente nealcoolice și alte tipuri de alcool. Am adunat câteva cocktail-uri clasice despre care poate ați auzit și ați gustat înainte, dar poate că nu știați care este spiritul ingredientul principal., Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre acești alcooli tari și despre utilizările lor.ca una dintre cele mai complexe categorii de băuturi alcoolice, whisky-ul include o varietate de băuturi spirtoase. Scotch, bourbon și whisky toate cad sub umbrela whisky-ului. Locația creației spiritului face parte din ceea ce determină diferitele nume. Scotch-ul și whisky-ul provin din Scoția, în timp ce bourbonul este fabricat în America. Ingredientele și alte reguli joacă, de asemenea, un rol în denumire.o varietate de alcool tare ca bourbonul are multe reglementări. Restricțiile care dictează ceea ce poate fi bourbon includ următoarele.,un must pe bază de porumb 51%: mustul este combinația de boabe care vor fermenta și se vor distila într-un spirit. Bourbon trebuie să fie cea mai mare parte porumb.

  • fără aditivi: o distilerie nu poate adăuga ingrediente suplimentare, cum ar fi zahărul, dacă dorește să creeze bourbon.
  • Barreled la 125 proof sau mai puțin: odată distilat, bourbonul trebuie să intre în butoi la aproximativ 60% ABV pentru a începe procesul de îmbătrânire.
  • îmbătrânit într-un butoi de stejar: bourbonul trebuie să îmbătrânească într-un nou butoi de stejar carbonizat.,

    • regulile de bourbon ajuta distinge de whisky și whiskey-ul, dar orice ai alege să bea vorba de preferințe. Când utilizați whisky în cocktail-uri, selectați un soi care se potrivește gusturilor dvs. și profilului de aromă al băuturii generale. Mai jos este o listă a unor băuturi mixte clasice care conțin whisky.Whisky sour: suc de lămâie sau lime, sirop simplu și whisky fac această băutură populară. În timp ce băutura este puțin acră, după cum sugerează și numele, puteți ajusta nivelurile de sirop, suc și whisky pentru a se potrivi preferințelor dvs.,

  • de modă veche: un alt cocktail clasic, acest amestec de amar și zahăr se poate combina cu whisky de bourbon sau secară. Optați pentru un cub de zahăr și înmuiați-l în bitter o dată în pahar pentru o metodă clasică de preparare. Sus cu whisky-ul preferat și o stropire opțională de sodă club sau coajă de portocală pentru garnitură.cocktail Manhattan: whisky de secară, bitter și vermut dulce se amestecă pentru a crea acest cocktail excelent pentru începători. Adăugați vermut uscat și garnisiți cu o cireșă maraschino pentru mai multe arome.,

  • cafea irlandeză: începând cu o bază nesurprinzătoare de whisky și cafea irlandeză, adăugați zahăr, smântână și frișcă opțională pentru a face această băutură. Utilizați zahăr brun în loc de alb pentru o aromă și mai dulce și lăsați crema pentru un gust mai îndrăzneț de cafea.
  • Mint julep: pentru un amestec mai complicat, frunze de menta cu zahăr. Utilizați gheață zdrobită în această rețetă pentru o băutură tradițională.,puteți alege să utilizați whisky de bourbon sau de secară — whisky a cărui mash este de 51% boabe de secară — așa cum sugerează aceste rețete, dar nu ezitați să vă jucați cu diferite whisky-uri odată ce veți obține acele cocktail-uri clasice. În ciuda varietății largi de whisky, conținutul de alcool rămâne constant în jur de 40 până la 50%.la fel ca whisky-ul, categoria brandy include un alt spirit înrudit-cognacul. Spre deosebire de alte băuturi tari, brandy se face cu fructe fermentate în loc de cereale., Cele mai multe ori, fructele în brandy include:
    • Struguri
    • Mere
    • Caise
    • Cireșe
    • Piersici

    Pentru că de fructe pe baza de ingrediente, brandy are un gust asemănător vinului. Lichiorul îmbătrânește în butoaie de lemn, de obicei stejar, și dezvoltă un gust aproape ars în plus față de profilul asemănător vinului. Brandy are, de asemenea, un conținut de alcool mai mare decât vinul — de obicei între 35 și 60%.

    Brandy este un lichior sofisticat, adesea folosit cu un număr limitat de ingrediente într-o băutură mixtă., Unele fierturi populare includ:

    • Brandy cocktail: un nume simplu solicită ingrediente la fel de simple. Un cocktail de brandy conține brandy, curaçao și bitter.
    • Metropolitan: combinați brandy cu vermut dulce și sirop simplu pentru un cocktail Metropolitan. Datorită ingredientelor sale simple și mai ales alcoolice, acest cocktail poate fi puțin puternic și vă recomandăm să îl serviți în cantități mai mici.
    • Brandy Alexander: cocktailul de desert provine de la crème de cacao și smântână adăugată la o bază de brandy., De asemenea, numit digestifs, cocktail-uri de desert sunt adesea fierturi mai dulci menite să urmeze o masă.
    • Sidecar: coniac, lichior de portocale și suc de lămâie se combină pentru acest cocktail clasic. Ai putea crea, de asemenea, această băutură mixtă cu brandy preferat și să se joace în jurul cu echilibrarea arome.
    • franceză 75: uneori făcută cu gin în loc de coniac, această băutură mixtă include sirop simplu, suc de lămâie și șampanie. Agitați coniacul, siropul și sucul înainte de a turna peste gheață și topping cu șampanie.,lichiorul clasic provine din întreaga lume, dar numai regiunea coniacului din Franța poate crea omologul brandy. Indiferent de ce folosiți, veți crea cu siguranță un cocktail clasic cu un profil de aromă complex și fructat.spre deosebire de brandy, vodca nu îmbătrânește în mod obișnuit, iar culoarea rămâne clară. Veți găsi vodcă cu conținut de alcool cuprins între 40 și 50%.ca unul dintre cele mai populare tipuri de lichior tare Astăzi, vodka poate fi un ingredient cheie în aproape orice băutură., Datorită aromei neutre a vodcăi, utilizările sale variază de la simplu la complex, împerechindu-se cu un ingredient la mai multe alte lichioruri. În timp ce vodka vine într-o varietate de arome, aceste băuturi mixte folosesc formularul standard și adaugă alte arome.

      • Vodka martini: o băutură versatilă, vodka martini folosește vodcă, vermut uscat și bitter împreună cu o garnitură precum măslinele sau o răsucire de lămâie.
      • Cosmopolitan: lichiorul de portocale, sucul de lime și sucul de afine se combină cu vodca pentru a face una dintre cele mai populare băuturi mixte.,Bloody Mary: faceți acest cocktail la fel de simplu sau cât de complex doriți, începând cu o bază de suc de roșii și vodcă. Se amestecă în sosul Worcestershire și sosul fierbinte și se garnisește cu o tulpină de țelină.
      • Moscova mule: alegeți fie bere de ghimbir, fie bere de ghimbir atunci când faceți acest cocktail. Adăugați suc de lămâie, vodcă și garnisiți cu o pană de var. În timp ce ar trebui să serviți această băutură într-o cană de catâr de cupru pentru ca aceasta să fie tradițională, puteți folosi un pahar obișnuit și se va dovedi la fel de bun.
      • șurubelniță: cea mai simplă băutură mixtă dintre toate combină sucul de portocale și vodca., Reglați rapoartele pentru a se potrivi preferințelor dvs. și încercați sucul de portocale proaspăt stors pentru un gust și mai bun.Joacă – te cu diferite arome de vodcă pentru a se potrivi gusturilor tale și adaugă dimensiune acestor și altor cocktail-uri. Deoarece vodka este un lichior dur atât de versatil și neutru, este unul pe care veți dori să îl păstrați în cabinetul dvs.ca brandy și spre deosebire de alte lichioruri, procesul de fabricare a romului nu implică fermentarea boabelor. Trestia de zahăr sau melasa fermentează pentru a crea ROM., Dulce duhul vine în multe soiuri, inclusiv:
        • Lumina
        • Întuneric
        • galben sau aur
        • Condimentat
        • Peste-dovada
        • Aromate, cum ar fi de nucă de cocos și alte arome tropicale

        Diferite procese de îmbătrânire a crea diferite tipuri de rom. Romul ușor nu îmbătrânește, în timp ce romul întunecat îmbătrânește în butoaie de stejar. Conținutul tipic de alcool se situează la 40%, deși soiurile supra-rezistente pot ajunge până la 75%. Utilizați aceste tipuri diferite de rom pentru a crea cocktail-uri, cum ar fi cele de mai jos.,

        • Daiquiri: Ai putea crede că de fructe, congelate amestecate trata atunci când vă imaginați un daiquiri, dar bautura clasica foloseste un amestec de rom, suc de lămâie și sirop simplu.
        • Mojito: menta de noroi cu zahăr, var, rom și apă de sodă pentru a face această băutură răcoritoare. Unele rețete folosesc zahăr pudră, dar indiferent de alegerea dvs., asigurați-vă că îl încurcați cu menta și sucul de lămâie.
        • Piña colada: pentru o băutură proaspătă și fructată de vară, amestecați sucul de ananas și crema de nucă de cocos cu romul ușor. Amestecați cu gheață pentru a crea o băutură congelată și mai răcoritoare.,
        • Dark and stormy: romul întunecat și berea de ghimbir creează acest cocktail simplu, dar delicios. Adăugați bitter sau garnisiți cu o pană de var opțională. Versiunile mai simple folosesc doar romul întunecat și berea de ghimbir, dar indiferent de ce, veți ajunge cu un cocktail mai cald, dar totuși răcoritor, luați cocktailurile tipice de rom Fructat.
        • Hurricane: o băutură complexă precum uraganul arată versatilitatea romului. Fructele pasiunii, sucurile de portocale și lime se amestecă cu sirop simplu, grenadină, romuri ușoare și întunecate pentru a crea băutura tropicală.,veți găsi distilerii de rom în întreaga lume, dar lichiorul are origini în Caraibe. Rădăcinile spiritului îl fac o alegere potrivită pentru băuturile tropicale și de vară. Odată ce ați ajuns în crearea de cocktail-uri de ROM, veți dori să ia în considerare având mai multe soiuri de rom la îndemână.obținut din boabe neutre, cum ar fi secară, orz, grâu și porumb, ginul rămâne neafectat și, prin urmare, este clar, ca vodca. Aroma ginului pe bază de plante și de pin provine din includerea ingredientelor botanice precum fructele de ienupăr.,ginul are un gust uscat, nu dulce, care se împerechează cu cocktail-uri care, de asemenea, nu sunt dulci. Iată câteva băuturi mixte gin preferate.

          • Gin martini: agitați sau amestecați gin și vermut uscat cu o linie opțională de bitter. Top cu măsline sau o răsucire de lămâie pentru a completa această băutură clasică.
          • Gin și tonic: creați acest cocktail ușor după preferințele dvs. cu o combinație simplă de apă tonică, gin și var.Tom Collins: luați gin, suc de lămâie, sirop simplu și sifon de club într-un pahar Collins pentru a începe acest cocktail., Sus cu o cireșă maraschino și o felie de lămâie sau portocală.
          • Gin fizz: Similar cu un Tom Collins, un gin fizz folosește gin, suc de lămâie și sirop simplu agitat cu un albus de ou opțional și terminat cu apă sodică.cocktail-urile făcute cu gin, de obicei, nu au multe alte componente, deoarece spiritul are deja mai multă aromă decât celelalte tipuri de lichioruri de acolo. În ciuda aromei sale pe bază de plante, majoritatea oamenilor nu consumă gin drept, așa cum s-ar putea cu alte băuturi spirtoase. Lichidul limpede este un favorit la nivel mondial și, de obicei, variază între 35 și 40% conținut de alcool.,un alt lichior obținut din altceva decât boabe, tequila provine din inima unei plante de agave odată ce distileriile o coace și o sucesc. Ca și alte băuturi spirtoase, tequila vine în multe soiuri, în funcție de procesul de îmbătrânire pe care îl suferă.
            • Argint: de asemenea, cunoscut sub numele de blanco, alb sau platină, tequila de argint îmbătrânește cel mult câteva săptămâni în sticle de sticlă sau rezervoare de oțel. Nici o îmbătrânire a butoiului de lemn nu înseamnă o culoare maro bogată.
            • aur: distileriile adaugă zaharuri și caramel înainte de distilare pentru a crea tequila de aur, numită și joven sau oro., Uneori, distileriile combină tequila de argint cu o tequila în vârstă, de culoare caramel, pentru a crea spiritul de aur.
            • Reposado: deoarece numele înseamnă „îmbătrânit” în spaniolă, nu este surprinzător faptul că reposado tequila îmbătrânește timp de două până la 12 luni.
            • Añejo: urmând logica reposado tequila, añejo înseamnă „vintage” în spaniolă. Culoarea sa mai închisă și aroma mai fină provin dintr-un proces minim de îmbătrânire de un an. Soiul añejo devine „extra añejo” odată îmbătrânit mai mult de trei ani.,

            cu cât o tequila îmbătrânește mai mult, cu atât este mai probabil să aibă un preț mai mare. În timp ce orice varietate de tequila poate sta singură într-o lovitură, variațiile blanco sau reposado apar de obicei în cocktail-uri precum următoarele.Margarita: pentru o abordare clasică a cocktailului, agitați împreună tequila, triple sec și suc de lămâie. Experiment cu diferite sucuri de fructe și arome pentru a crea o varietate de Margarita.,

          • Tequila sunrise: un amestec colorat precum Tequila sunrise folosește gheață amestecată, tequila, triplu sec, suc de portocale și amestec acru turnat într-un pahar cu grenadină.
          • Paloma: creați această băutură mixtă simplă cu tequila, suc de grapefruit și suc de lămâie. Blanco sau reposado tequila este cel mai bun pentru a face un Paloma răcoritor.
          • Tequini: loviți-vă martini înlocuind gin sau vodcă cu tequila, apoi adăugați vermut uscat și amar. Garnisiți cu măslinele tradiționale sau cu răsucirea lămâii sau adăugați felii de ardei iute pentru o anumită căldură.,spre deosebire de alte băuturi spirtoase fabricate în distilerii din întreaga lume, tequila trebuie să provină din anumite locații din Mexic pentru a avea eticheta „tequila.”Lichiorul dur este, de asemenea, printre cele mai puternice dintre tipurile de băuturi spirtoase, având un procent mediu de alcool de 55. Aveți grijă atunci când creați cocktail-urile de mai sus și altele, ajustând ingredientele nealcoolice, dacă este necesar.acum, că știți mai multe despre diferitele tipuri de lichior, veți dori să înțelegeți diferența dintre lichior și lichior., Am menționat mai sus rețete care includ o stropire de lichioruri diferite, dar care este ingredientul?în termenii cei mai simpli, lichiorul este lichior cu îndulcitori și arome adăugate. Orice, de la ierburi la fructe, poate aroma lichioruri, care au, de asemenea, un conținut mai mic de alcool decât lichiorul. Așteptați-vă să găsiți o gamă cuprinsă între 15 și 30%, deși ABV-ul unor lichioruri poate fi mai mare. Din cauza îndulcitorului adăugat, lichiorurile au și o consistență mai asemănătoare siropului.,unele tipuri comune de lichioruri includ:
            • Triple sec
            • Sambuca
            • Crème de cacao
            • Amaretto

            lichiorurile pot spori aroma într-o băutură mixtă sau pot îndepărta gustul uneori puternic al alcoolului lichiorurile tari se adaugă la cocktail-uri. Deoarece lichiorurile conțin deja îndulcitori, reduceți cantitatea de sirop simplu sau zahăr pe care îl utilizați într-o rețetă pentru a menține un echilibru. Rețetele reprezintă adesea această ajustare, dar dacă vă jucați cu barmanul de acasă, este ceva de reținut.,de asemenea, puteți vedea termenul „cordial” în rețetele de cocktailuri. Cordialele sunt în general aceleași cu lichiorurile, fiind un spirit îndulcit. Uneori, cordialele sunt chiar mai dulci și folosite în băuturile de desert și, uneori, nu conțin alcool. Indiferent de ceea ce le numim, lichioruri face un mare plus la bar la domiciliu și cocktail-uri de casă.

            găsiți lichioruri, lichioruri și multe altele la Marketview Liquor

            acum sunteți gata să agitați tot ce ați învățat mai sus și să începeți să utilizați diverse lichioruri și lichioruri!, Completați golurile din dulapul dvs. de lichior cu soiurile de alcool tare despre care am vorbit mai sus. Dezvoltați-vă expertiza și impresionați oaspeții cu cunoștințele dvs. de lichior și amestecați câteva cocktail-uri clasice cu tipurile de alcool tare pe care le-am subliniat aici.

            când sunteți gata să repopulați sau să încercați ceva nou, vizitați-ne la Marketview Liquor. Răsfoiți selecția noastră extinsă de lichioruri și, după ce ați decis ce aveți nevoie, comandați online pentru o preluare rapidă în magazin. De asemenea, puteți cumpăra vin online și să-l expediați direct la domiciliu!,