- Pin136
- Actiune
- Tweet
- Yummly
Această Casă BBQ Sos Reteta este atât de ușor! Făcut în doar 15 minute cu ingrediente simple pe care probabil le aveți deja la îndemână. Acest sos sudic este delicios pe piept, cotlet de porc, pui și coaste.cu câteva săptămâni în urmă, m-am stabilit în misiunea de a face cel mai bun piept sous vide. Sa dovedit uimitor de licitație, fum și suculent., Perfect, dacă o spun eu însumi (abia aștept să o fac din nou). Și din moment ce pieptul durează aproximativ 36 de ore pentru a găti sous vide, am avut, de asemenea, mult timp pentru a lucra la perfecționarea rețetei mele de sos BBQ.câteva loturi mai târziu, acum mă simt destul de încrezător că aceasta este cea mai bună rețetă de sos de grătar vreodată!
este dulce &tangy, cu indiciu perfect de smokiness & condiment. Iar consistența este perfectă pentru slathering pe carnea preferată la grătar.primul meu pas a fost să decid să folosesc ketchup sau roșii piure ca bază., Ketchup – ul a fost un câștigător clar. Sosul BBQ făcut cu ketchup avea mult mai multă aromă și era mai fin. Cel făcut cu roșii a fost un pic mai grittier, iar aroma a fost mult mai puțin concentrată, chiar dacă am încercat să o amplific puțin cu mai multe condimente, oțet etc.al doilea pas a fost obtinerea doar că dreptul de amestec de condimente.desigur, toată lumea va avea opinii diferite atunci când vine vorba de sosul BBQ, așa că rețeta mea este mai mult o varietate standard, cu doar un indiciu de condimente, fum și dulceață., Cu toate acestea, vă ofer și câteva variații mai jos dacă vă place un sos mai picant, un sos de grătar mai dulce (sau pe bază de miere) sau un sos de fum. Am chiar și câteva variante de sos de grătar.
am adăugat o parte din picurarea din pieptul meu în sos pentru o aromă suplimentară, dar dacă nu aveți, este total OK!,
de Casă GRĂTAR Ingrediente Sos:
- Ketchup
- Oțet de Cidru de mere
- Otet de Vin Alb
- Zahar Brun
- Sos Worcestershire
- Chile Praf
- Chimen
- Boia de ardei Afumat
- Sare & Piper
Cum sa Faci Sos pentru Gratar:
este atât de ușor de a face acest sos BBQ. Tot ce trebuie să faceți este:
- amestecați ingredientele într-o cratiță.
- Fierbeti la foc mic. Simmer timp de 10-15 minute, până când se îngroașă după bunul plac.
- servi.,
cum se îngroașă sosul BBQ de casă:
- dacă doriți să vă îngroșați și mai mult sosul BBQ, pur și simplu fierbeți-l mai mult timp. Va continua să se îngroașe pe măsură ce gătește.
variante sos BBQ:
- sos de gratar miere: se adaugă 2 linguri miere.
- sos de grătar de arțar: adăugați 2 linguri de sirop de arțar.
- sos de grătar afumat: adăugați 2 lingurițe de fum lichid.
- sos picant de grătar: adăugați piper cayenne, după gust.
- Bourbon Barbecue Sauce: adăugați 1/4 cană bourbon înainte de fierbere.,
- sos de grătar cu vin roșu: adăugați 1/4 cană de vin roșu înainte de fierbere (îmi place Pinot Noir sau Zinfandel pentru asta).
cum se păstrează & congelați sosul de grătar
- Pentru a păstra. Păstrați resturile bine sigilate în frigider timp de până la 1 săptămână.
- pentru a îngheța. Congelați porțiunile individuale în cuburi folosind această formă de cub de gheață din silicon sau congelați în pungi sau recipiente ziploc (permițând spațiu pentru extindere). Se va păstra în congelator timp de 3 luni. Pentru utilizare, dezghețați peste noapte la frigider.,
utilizări pentru sos BBQ:
- Slather-l pe carne: piept, cotlet de porc, pui, și coaste.
- fasole la cuptor: Se amestecă unele în fasole coapte.
- burgeri: burniță-l pe burgeri dumneavoastră.
- Pizza: schimbați sosul tradițional de roșii pentru sosul BBQ sau înmuiați crusta de pizza în el.
- sos de scufundare: face un sos de scufundare mare servit cu benzi de pui sau aripi.,
Grill Rețete:
- Medalioane de Porc la Gratar cu Sos Mojo
- Peruvian de Pui la Gratar cu sos Cremos Sos Verde
- la Gratar Kebab de Miel cu Busuioc, Sos Tahini
- de Pui la Gratar cu Sos de Arahide
- la Gratar Muschiulet de Porc cu Carbonizate de Lamaie Chimichurri
- Frigarui de Creveti la Gratar cu Verde Sos Tahini
de Casă Sos BBQ
Instrucțiuni
-
Se amestecă împreună toate ingredientele într-o cratiță medie la foc mediu-mare.,
-
se Aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe pana se ingroasa, aproximativ 10 minute.
Note
variante sos BBQ:
- sos de gratar miere: se adaugă 2 linguri miere.
- sos de grătar de arțar: adăugați 2 linguri de sirop de arțar.
- sos de grătar afumat: adăugați 2 lingurițe de fum lichid.
- sos picant de grătar: adăugați piper cayenne, după gust.
- Bourbon Barbecue Sauce: adăugați 1/4 cană bourbon înainte de fierbere.,
- Red Wine Barbecue Sauce: Add 1/4 cup red wine before simmering (I love Pinot Noir or Zinfandel for this).
Lasă un răspuns