Casă Tortilla de Faina Făcut Dreptate

scana Rapid aceasta lista de ingrediente:

Albite de făină de grâu, interesterificat ulei de soia hidrogenat de soia, ulei, apă, bicarbonat de sodiu, sodiu, sulfat de aluminiu, fosfat monocalcic, zahăr, pirofosfat acid de sodiu, propionat de calciu, acid sorbic, sorbat de potasiu, monogliceride, enzime, sodiu stearoil lactilat, amidon de grâu, sodiu metabisulfate.,când sunt combinate, aceste ingrediente vor face:

A) ciment
B) barbiturice dantelate cu făină albită
C) tortilla de făină dintr-un mare lanț de supermarketuri

dacă ai ghicit A sau B Ai fost aproape!

Iar aici este lista de ingrediente pentru dvs. în curând-a-fi incredibil de casă tortilla de faina:

de Casă Tortilla de Faina Reteta

3 cesti de toate-scop făină nealbită, 3 Linguri untură, 1,5 lingurite de sare, 1 ceașcă apă caldă la robinet.

patru ingrediente!au un gust mai bun decât tortilele cumpărate din magazin.

sunt mai sănătoși.,au costat 8 cenți fiecare.și din fericire nu pot fi folosite ca alternativă de ciment.înainte de a le face, să vorbim despre ingredientul # 2 acolo sus: untură. Fii sincer, ești respins magnetic de untură și ceva care seamănă chiar și de la distanță?

asta e OK, este un cuvânt greu de înghițit.untură.

sunt părtinitoare pentru că o folosesc tot timpul. Când este făcut corect, poate fi una dintre cele mai curate grăsimi de acolo. Este echilibrat mai mult față de grăsimile nesaturate, deci are de fapt mai multe în comun cu uleiul de măsline decât cu untul., Cel puțin, poate fi considerată o alternativă egală cu grăsimile și uleiurile convenționale.vă rugăm să încercați să faceți tortilla de casă cu untură de bună calitate cel puțin o dată în viață. Da, le puteți face cu uleiuri convenționale, trebuie doar să știți că de fiecare dată când faceți acest lucru, provocați Mexicului să verse o lacrimă. (Iată o versiune făcută cu ulei de măsline.majoritatea Măcelarilor locali și unele magazine gourmet vor transporta untură directă de fermier în congelatoarele lor. Aceasta este o opțiune bună pentru primul dvs. lot de tortilla de casă., Iată cum arată în congelatorul măcelarului meu:

desigur, puteți face întotdeauna și propriul dvs. untură. Este foarte ușor și se va păstra la frigider luni întregi.

asta folosim astăzi, dar cu siguranță nu este o cerință pentru aceste tortilla de casă. (Iată un tutorial pas cu pas despre cum să vă faceți propriul untură dacă doriți să îl încercați în cele din urmă.cea mai puțin atractivă opțiune pentru untură este secțiunea de coacere a supermarketului dvs., unde veți găsi untură sigură pe raft, încărcată cu uleiuri hidrogenate., Aceasta nu este o soluție viabilă pe termen lung pentru nevoile dvs. înfloritoare de untură.

OK, ai untură la îndemână?se amestecă sarea în făină. Adăugați untura și folosiți-vă mâinile pentru a o amesteca.

Haina de fiecare pic de untura cu faina si-l strivi între degete. Veți simți că se dezintegrează în amestecul de făină.odată ce toată untura este amestecată, adăugați apa caldă de la robinet.

amestecați-l cât puteți cu o lingură și apoi aruncați totul pe o suprafață plană.,

se Framanta acest mănunchi într-o minge și să păstreze adăugarea de vagabonzi biți de făină. Continuați să frământați până când aveți o minge coezivă.

acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 30-60 de minute. Acest lucru va face aluatul mai puțin elastic atunci când îl rulați.după odihnă, împărțiți-le în bucăți de dimensiuni de minge de golf și rotiți-le între mâini.

bile de aluat această dimensiune va face tortilla 5-6 inci în diametru. Dacă aveți timp, lăsați-le să se odihnească încă 15-30 de minute., Este în regulă dacă nu, vor fi doar puțin mai elastici atunci când le rostogoliți.

îmi place să le rostogolesc super subțiri, până la punctul în care aproape puteți vedea prin ele. Utilizarea unui știft de rulare conic vă va ajuta, deoarece este mai ușor să împingeți în mijlocul tortilei, dar și un știft standard funcționează bine.

păstrați flipping-le peste și rotirea acestora, astfel încât să sunt întotdeauna de rulare în direcții opuse.

Dacă se lipesc de suprafață sau de știftul de rulare, adăugați un praf ușor de făină pe știftul de rulare.,

nu vă faceți griji despre a le face în cercuri perfecte. Este imposibil de făcut și dacă au forme neregulate, vor gusta mai bine.

încălziți o comală sau o tigaie la temperatură medie-ridicată. Pe soba mea 6 din 9 pe arzătorul mare face truc pentru aceste tortilla.

adăugați tortilla la comal. Gătiti până când vedeți formarea bulelor:

în mod ideal, acest lucru se va întâmpla în 45-60 de secunde. Dacă durează mai mult pentru a ridica temperatura sobei. În cazul în care acestea sunt barbotare instantaneu apoi mai mici temp.,

când îl răsturnați, veți vedea câteva pete maro deschis. Perfect!

gătiți partea opusă pentru aceeași perioadă de timp și lăsați-o deoparte să se răcească.continuați cu restul lotului, dar asigurați-vă că aveți un moment pentru a face un control al calității:

Acest lot a făcut 14 tortilla de făină subțire, ușoară și delicioasă.

folosind o listă de ingrediente care a fost de 4 intrări lungi.acestea se vor păstra la frigider cel puțin o săptămână, dar vin cu permisiunea specială de a mânca cât mai curând posibil.,

dacă botch câteva dintre ele nu se agita, este nevoie doar de câteva încercări pentru a obține căldura și calendarul de aragaz dreapta.odată ce ați luat asta, veți avea întotdeauna opțiunea de a face un lot din aceste frumuseți.

utilizați din belșug pentru tacos, enchiladas și gustări după-amiaza târziu. Nu este recomandat ca alternativă de ciment.

bucurați-vă!

(actualizare: recent am încercat să fac aceste tortilla de făină cu grăsime de slănină și am fost plăcut surprins de ei. Vezi AICI pentru rezultate.,)

Homemade Flour Tortillas Done Right

Homemade flour tortillas are healthier and cheaper than storebought tortillas. And they taste better!

4.,44 from 32 votes

Print Pin

Servings: 6 (12-14 tortillas)

Calories: 285kcal

Author: Mexican Please

Ingredients

• 3 cups unbleached all purpose flour
• 3 tablespoons lard
• 1.,5 lingurite de sare
• 1 cană de apă caldă

Instrucțiuni

• Adauga sare făină și se amestecă bine. Folosiți degetele pentru a sfărâma untura în amestecul de făină. Adăugați 1 cană de apă caldă și amestecați cât puteți cu o lingură, apoi aruncați pe o suprafață plană și frământați într-o minge coezivă. Lăsați să se odihnească cel puțin 30 de minute.,
• Rupe în golfball bucăți de dimensiuni, de rulare între mâinile tale pentru a le forma în buna bile.
• Folosiți un ac de rulare să se rostogolească-le aproximativ 5-6 cm în diametru.
• de Căldură o comal/tavă pentru medii de temperatură ridicată și se adaugă o tortilla.
• Găti fiecare parte timp de 45-60 de secunde sau până când maro pete de formă.,
• Ca într-o tortilla bucătari, rola următoare pentru a accelera procesul.

Note

dacă tortilele se întorc înapoi și nu își țin forma în timp ce le rostogoliți, atunci lăsați aluatul (sau bilele de aluat) să se odihnească puțin mai mult.

poate dura câteva încercări pentru a obține căldura sobei. Dacă obțineți rapid pete negre, atunci temperatura dvs. este prea mare. Dacă durează prea mult pentru a obține pete maronii, atunci temperatura dvs. este prea mică.,

ca aceasta reteta?Faceți clic pe stelele de mai sus pentru a-l evalua sau a lăsa un comentariu mai jos! @mexplease

Acest articol pe care l-am scris pe tipuri de tortilla are o listă curentă cu toate rețetele de tortilla pe care le avem pe site-ul nostru.s-ar putea să vă placă și rețeta noastră de bolillos de casă.