există o credință populară (mis) că organismul uman nu poate absorbi mai mult de 30 de grame de proteine pe masă. Știința respinge acest lucru.
cercetătorii din Franța au descoperit că consumul de proteine dintr-o dată poate fi la fel de bine absorbit ca și răspândirea acestuia în timpul zilei. Un grup de femei în vârstă de 26 de ani au primit fie 80% din proteina lor pentru o zi la o masă, fie repartizate pe mai multe mese., După două săptămâni, nu a existat nicio diferență între grupurile supuse și cele de control în ceea ce privește echilibrul azotului, cifra de afaceri a proteinelor din întregul corp, sinteza proteinelor din întregul corp sau defalcarea proteinelor.
atât la subiecți, cât și la control, cantitatea de proteină administrată a fost de 1, 7 grame de proteină pe kilogram de masă fără grăsimi pe zi. Aceasta înseamnă că, pentru o femeie de 26 de ani, de 125 de kilograme, consumul A 77 g de proteine într-o singură masă a avut aceleași efecte ca și răspândirea acesteia.
experimentul a fost apoi repetat la subiecții mai în vârstă, cu care, se pare, consumul de proteine dintr-o dată poate duce de fapt la o mai bună retenție a proteinelor., Acordarea femeilor în vârstă de 80% din proteina lor pentru o zi la o masă pe o perioadă de două săptămâni a dus la aproape 20% mai multă sinteză și retenție de proteine în comparație cu împărțirea acesteia în doze mai mici.
deci, se pare că proteina totală zilnică este mai importantă decât proteina per masă.
o regulă bună pentru aportul zilnic și o gamă sigură bazată pe literatură este de 0,8–2,5 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Pentru câștigul muscular, vă sugerez cel puțin 1.25 grame pe kilogram de greutate corporală slabă, ceea ce înseamnă că vă scădeți mai întâi corpul. Iată câteva exemple: