Cota de
Bacon este, probabil, cel mai iubit și cel mai versatil de carne pentru micul dejun. Nu mai este doar o capsulă de dimineață, a devenit la modă ca ingredient în aperitive, deserturi și chiar cocktail-uri. Dar, cu toate acestea, vă consumați slănina, vine cu un dezavantaj.,cardiologul Dennis Bruemmer, MD, PhD, explică de ce tratamentul dvs. preferat crocant poate pune unele probleme dacă nu sunteți atent.
o mare problemă atunci când o parte dintr-o masă mai mare
„orice produs animal va avea probabil un conținut ridicat de colesterol”, spune dr.Bruemmer. „Asta merge de la carne de vită la carne de porc la slănină.și o parte a problemei este dimensiunea porțiunii atunci când mâncăm micul dejun. În timp ce o singură felie de slănină poate să nu pară copleșitoare în ceea ce privește cantitatea de colesterol pur, puțini dintre noi ne limităm la o singură felie.
„De obicei, este de cinci sau șase felii de slănină,” Dr., Bruemmer Spune: „și apoi adăugați câteva ouă care au și mult colesterol pur și care se adaugă.”Cantitatea devine și mai mare dacă te îngrămădești pe carbohidrați precum biscuiții.”baconul are un gust fantastic, dar este bogat în sare și vă va crește tensiunea arterială”, adaugă el. „Este bogat în grăsimi și vă va ridica colesterolul dacă este consumat frecvent. Și ambele duc la probleme cardiace.”
cât de mult colesterol este în slănină?,
Știind cât de mult colesterol iei în când consumul de bacon este, uneori, un pic dificil, din cauza variabile cum ar fi cât de mult de grăsime este pe fiecare felie și cât de gros fiecare felie este, note dietetician Julie Zumpano. dar folosind baza de date USDA nutrition ca ghid, aceasta numără o porție de 2 felii ca aproximativ 15 grame de slănină, care are în medie aproximativ 90 de calorii, 10-15 mg de colesterol și aproximativ 7 grame de grăsime. din nou, aceste numere ar putea fi un pic mai mare sau mai mică, în funcție de tăiat de carne, dar aceste sume sunt un indicator decent.
este slănina de curcan o alternativă sănătoasă?,slănina de curcan ar putea părea o alternativă mai sănătoasă și una care a devenit un pic mai populară în ultimii ani. Dar este o chestiune de grade ca Dr.Bruemmer subliniază.”curcanul este carne albă și are mai puțin colesterol, probabil cu aproximativ 20% mai puțin colesterol decât slănina de porc obișnuită”, spune el. „Dar dacă este cu 20% mai puțin, este încă cu 80% mai mult colesterol decât dacă nu l-ai consuma.”dacă pacienții au boală coronariană și sunt preocupați de aportul lor caloric și de dieta lor, cred că trecerea de la slănină de porc la slănină de curcan te înșeală”, adaugă Dr.Bruemmer., „Încă consumi cantități mari de sare și grăsimi care nu sunt necesare.”
el spune că încurajează o schimbare la o dietă mediteraneană, în schimb, Aceasta este mai mult pe bază de fructe și legume și mai ușoară pe produsele de origine animală cu conținut ridicat de sare și grăsimi.
Share
- colesterol bacon dieta mediteraneană sare de porc
Lasă un răspuns