În orice magazin alimentar, puteți petrece oriunde de la $1 la $4 de pe ouă. Acești băieți mici, împachetați în proteine, erau considerați una dintre cele mai economice surse de proteine de înaltă calitate, dar mai multe opțiuni și practici de producție înseamnă o gamă mai largă de costuri.
să începem cu elementele de bază., Tipic pentru un ou mare conține
- 6 grame de proteine de înaltă calitate
- 147 de miligrame de colină, un nutrient necesar pentru membranele celulare și necesare în cantități mai mari în timpul sarcinii pentru sugari dezvoltarea memoriei și a funcției
- 41 UI de vitamina D
- 186 mg de colesterol
Aceasta este ceea ce veți obține în mod regulat carton de ouă. Dar brandurile folosesc fraze la modă în aceste zile pentru a vă atrage atenția și implică un produs mai sănătos în interiorul cochiliei — dar este într-adevăr? Sunt ouăle fortificate omega-3 sau fără cușcă superioare celor obișnuite?, Este organic calea de a merge?să dezvăluim exact ce înseamnă aceste cuvinte, astfel încât să puteți decide dacă sunt ceea ce ar trebui să cumpărați în următoarea călătorie la magazin! .png){kind=logo}
Ouă Convenționale
Ieftin și ușor disponibile, aceste ouă au fost stabilite de găini, de obicei, găzduit într-o casă găină, de multe ori fără să vadă lumina zilei. Deși găinile nu pot fi tratate la fel de bine ca altele, ouăle sunt pline de substanțele nutritive prezentate mai sus și o alegere excelentă de proteine pentru micul dejun, prânz, cină sau o gustare.,acestea sunt ouă depuse de găini care de obicei sunt adăpostite într-un hambar deschis. Puii pot avea încă puțin spațiu pentru a călători, dar nu sunt în cușcă și li se permite stinghii și cutiile de cuiburi să-și depună ouăle.
mai sănătos decât convențional? Probabil că nu, dar susțineți practicile agricole care oferă păsărilor o calitate mai bună a vieții.aceste ouă provin de la găini care sunt capabile să se deplaseze liber în exterior, uneori sub un baldachin umbrit., Timpul petrecut afară este determinat de fermă, dar capacitatea lor de a obține mai multă mișcare și aer curat este ceea ce face ca aceste găini să fie unice. În plus față de consumul de cereale, aceste găini se hrănesc cu plante și insecte pentru alimente.
mai sănătos decât convențional? Probabil că nu. În teorie, acest lucru sună bine, dar nu există dovezi clare că aceste ouă sunt mai bune pentru tine. În esență, alegând să cumpărați o gamă liberă, faceți o declarație cu portofelul dvs. că sprijiniți fermierii care creează condiții mai umane pentru păsările lor.,
ouă organice
puii sunt furnizați hrană ecologică și nu primesc vaccinuri sau antibiotice. Aceste găini sunt crescute fără cușcă sau cu rază liberă-verificați eticheta pentru a fi siguri. Deoarece acești fermieri nu pot folosi vaccinuri sau antibiotice, se iau măsuri atente pentru a menține sănătatea puilor. Pentru ca furajele să fie certificate USDA organic, cerealele trebuie cultivate pe terenuri care au fost lipsite de pesticide și substanțe chimice toxice timp de cel puțin trei ani.
mai sănătos decât convențional? Poate., Acest studiu comparând ouăle organice, convenționale și omega-3 fortificate arată că organice au avut niveluri ușor mai mari de proteine, potasiu și cupru, în timp ce cele convenționale conțineau magneziu și fier mai mari, iar ouăle omega-3 conțineau mangan și calciu mai mari. În esență, schimbați hrana și nutriția ouălor se schimbă, de asemenea, dar nu face neapărat ouăle organice mai bune, ci doar diferite în cantitatea de nutrienți pe care o furnizează organismului.aceste păsări se plimbă libere pe pășuni întreținute și mănâncă plantele și bug-urile disponibile pentru ele., USDA nu reglementează această definiție și, prin urmare, nu sunt stabilite standarde.
mai sănătos decât convențional? Necunoscut. Nu există standarde, astfel încât cercetarea și recomandările ar putea fi defecte.aceste ouă provin de la găini, cu condiția unei diete exclusiv vegetariene, fără niciun produs secundar din carne sau pește. Găinile sunt ținute în interior și nu au voie să ciugulească viermi sau bug-uri pe pământ.
mai sănătos decât convențional? Acest lucru garantează că nu există subproduse animale sau ingrediente discutabile în hrana pentru găini., Acest lucru poate fi important pentru cineva care urmează o dietă vegetariană, dar nu există dovezi clare că aceste ouă sunt mai sănătoase pentru tine.aceste ouă au fost încălzite la 140 de grade Fahrenheit timp de 3½ minute, ceea ce ucide complet orice bacterie fără a găti oul. Aceste ouă sunt ideale pentru femeile însărcinate, copiii și cei cu sisteme imunitare compromise, deoarece procesul de pasteurizare reduce semnificativ riscul bolilor transmise de salmonella., Puii care depun aceste ouă nu prezintă neapărat niciun tip de condiții de viață fără cușcă sau fără rază liberă-pasteurizarea are loc după ce ouăle ajung la plantă.
mai sănătos decât convențional? Din punct de vedere nutrițional, la fel ca ouăle convenționale, dar probabil mai sigure, cu risc mai mic de boală transmisă de salmonella.
ouă brune
dacă nu se specifică altfel pe cutie, aceste ouă sunt pur și simplu ouă convenționale. Culoarea este determinată de rasa de găină care o pune — ouăle brune provin de la găini cu pene roșii și lobi roșii ai urechii.
mai sănătos decât convențional?, Nu există diferențe nutriționale.
agricultorii comercializează ouă
fiecare fermier determină modul în care cresc și hrănesc găinile. Acesta este locul perfect pentru a întreba despre practici. Ouăle achiziționate pe piața fermierilor pot fi sau nu mai puțin costisitoare decât mărcile magazinelor. Cu toate acestea, din motive de siguranță, asigurați-vă că fermierul a spălat și refrigerat ouăle în termen de 36 de ore pentru a reduce riscul de salmonella.
mai sănătos decât convențional? Acest lucru depinde de hrana pentru animale și practicile agricole. Discutați cu fermierul despre acestea și întrebați dacă efectuează vreo analiză a nutrienților pe ouăle lor.,
ouă fortificate cu Omega-3
furajul a fost suplimentat cu o sursă de acizi grași omega-3, cum ar fi semințele de in sau peștele, pentru a crește cantitatea de omega-3 livrată de ou. Analiza nutrienților va diferi în funcție de marcă, așa că citiți eticheta Nutrition Facts. Găinile pot fi crescute convențional sau altfel, dar dacă eticheta nu implică o anumită practică, așteptați-vă la metode convenționale. Conform bazei de date naționale de nutrienți USDA pentru referință Standard, un ou convențional mare are 51 miligrame de acizi grași omega-3.
mai sănătos decât convențional?, Cele mai comune branduri găsite în magazinele alimentare furnizează 160 până la 225 miligrame omega-3 pe ou. Institutul de Medicină recomandă zilnic 1,1 până la 1,6 grame de ALA (acizi grași omega-3 din plante). Alte instituții recomandă surse suplimentare de grăsimi omega-3, cum ar fi DHA și EPA, deoarece nu este clar cât de mult ALA este transformat în DHA și EPA în organism., În timp ce peștii precum somonul, tonul și macrou pot furniza substanțial mai mult EPA și DHA decât ouăle fortificate omega-3, acest tip de ou poate fi o opțiune bună pentru cei care nu mănâncă pește sau alte surse de plante omega-3, cum ar fi semințele de in, semințele de chia și nucile.dacă costul alimentelor este important pentru dvs., ouăle convenționale pot fi alegerea perfectă pentru familia dvs. Motivele pentru alegerea ouălor neconvenționale pot varia de la preocupările legate de practicile agricole până la faptul că celelalte alimente din dieta dvs. furnizează suficiente substanțe nutritive necesare., Indiferent de oul pe care îl alegeți, știți întotdeauna că aveți de ales și decideți ce consumați și cât de mult.
Lasă un răspuns