cognacul este în creștere. În 2019, vânzările de coniac au crescut pentru al cincilea an consecutiv, iar americanii sunt în mare parte responsabili: SUA aduce aproape jumătate din totalul exporturilor de coniac. Inutil să spun, acum ar putea fi un moment bun pentru a vă perfecționa cunoștințele despre lichiorul francez și pentru a vă aproviziona barul cu o sticlă sau două de la cele mai bune mărci de coniac.,indiferent dacă nu ați gustat niciodată o înghițitură sau doriți să deveniți expert, citiți mai departe. În acest articol vom acoperi următoarele:
- cum se face cognacul?
- tipuri de coniac
- istoria cognacului
- cum se bea coniac
- cele mai bune sticle de coniac
cum se face cognacul?
cognacul este un tip de brandy, ceea ce înseamnă că se face prin distilarea vinului. Cognacul este specific deoarece procesul de recoltare și distilare a strugurilor are loc exclusiv în două regiuni franceze, Charente și Charente-Maritime, care înconjoară comuna Cognac.,ca și cu o sticlă mare de vin, cognacul începe cu strugurii. Strugurii sunt mai întâi suculați și fermentați timp de două până la trei săptămâni, obținându-se un vin cu un conținut de alcool de aproximativ șapte sau opt la sută. Acest vin este distilat în stills alembic tradițional, controlat legal, care produce un lichior incolor numit eau de vie (tradus în „apa vieții”).
aceste eaux de vie sunt apoi îmbătrânite cel puțin doi ani în butoaie de stejar Limousin. În cele din urmă, diferite eaux de vie în vârstă sunt de obicei amestecate de maître de chai („maestrul pivniței”) pentru a face produsul final., Vârsta pe care o vedeți pe sticlă reprezintă cea mai tânără apă de vie din amestec.
și asta e despre asta. Deoarece există legi atât de stricte privind producția de Cognac, creația nu variază la fel de mult ca majoritatea lichiorurilor. Prin urmare, variația gusturilor diferitelor coniacuri se reduce la struguri și mici modificări ale artizanilor de Cognac.
tipuri de coniac
există câteva soiuri de bază de coniac, dictate de vârsta celei mai tinere eau de vie prezente în amestec. Coniacurile VS („foarte speciale”) folosesc un amestec cu cea mai tânără eau de vie având cel puțin doi ani., Apoi, există coniacuri VSOP („foarte speciale vechi palide), a căror cea mai tânără eau de vie are vârsta de cel puțin patru ani. Și în sfârșit, există coniacuri XO („Extra vechi”) care pot folosi doar eaux de vie în vârstă de cel puțin 10 ani. Ca și în cazul majorității lichiorurilor, prețurile cresc de obicei în funcție de vârsta coniacului.
Curtoazie @hennessy Istorie de Coniac
Deși francezii sunt mândri de lor celebru lichior, Coniac a fost de fapt inventat de către coloniștii olandezi călătoresc prin Franța în secolul al 16-lea., Aveau nevoie să-și păstreze vinul pentru călătorii lungi, ceea ce îi determină pe unii băutori de geniu misterios să distileze vinul în eau de vie. De acolo, diverse experimente cu noua lor băutură duc la prima brandy și, ulterior, la primul coniac.dar nu a fost până în 1946 când cognacul a devenit cu adevărat ceea ce este astăzi. Acel an a marcat crearea BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), care este biroul guvernului francez dedicat susținerii specificațiilor cognacului. A devenit rapid un tratament premium pentru oricine care își putea permite o sticlă.,
dar așteptați s-ar putea să vă întrebați, de ce aud Hennessy menționat în fiecare melodie rap? După câteva anunțuri de succes în Ebony Magazine în 1951, Hennessy a început să devină o bază a culturii negre în America. Mai recent, rapperi precum Jay-Z și Busta Rhymes au aprobat diverse mărci de coniac. Acest lucru a adus cognacul și mai mult în lumina reflectoarelor și i-a dat o margine de șold față de alte lichioruri.unii oameni încă mai cred că cognacul trebuie să fie sorbit din pahare de cristal fanteziste într-un conac, dar acesta nu este adevărul (deși este o opțiune bună)., Cognacul este mult mai versatil decât reputația sa ar putea să crezi.aroma coniacului îl face o bază excelentă de cocktail, împerecheată cu totul, de la citrice la ierburi. Unele dintre cele mai renumite cocktail-uri includ ataș și Vieux Carré. Ambele sunt opțiuni excelente, dar vă recomandăm, de asemenea, să vă ramificați cu cocktail-uri de coniac, cum ar fi bowler-ul de șampanie sau înlocuirea whisky-ului cu coniac în moda veche.desigur, un Cognac de înaltă calitate va străluci de la sine sau cu gheață., Când beți coniac drept, asigurați-vă că folosiți un pahar care nu este prea mare și bulbos, deoarece va prinde aromele.
cele mai bune mărci de Cognac
piața de Cognac nu este la fel de mare și intimidantă ca, să zicem, gin sau whisky, dar este încă greu să găsești sticla potrivită — mai ales dacă intri doar în exportul francez. Pentru a vă ajuta să restrângeți căutarea, am rotunjit cele mai bune sticle de coniac la fiecare punct de preț.,
D ‘ USSE VSOP Cognac
cel MAI bun de ANSAMBLU
Pentru Coniac este menit să fie sorbit, am ales acest ușor dulce, de lux sticlă de D’usse noastră numărul unu alege. Este destul de complex și sofisticat pentru oricine are un gust pentru coniac, dar suficient de abordabil pentru ca orice începător să se bucure de savurarea unei ocazii speciale. Profilul de aromă este format din miere, nuci și puțin condiment, care se reunesc pentru o senzație excepțional de netedă. În plus, va arăta grozav în barul dvs., ceea ce este întotdeauna un plus.,
Drizly.com De Luze VS Cognac
cele mai BUNE prețuri ACCESIBILE CONIAC
Deși Coniac are o reputație pentru a fi elegant și scump, puteți găsi o mână de relativ accesibile sticle. Acest De Luze VS vine în jurul valorii de $26 o sticlă, făcându-l o opțiune excelentă pentru băuturi regulate de seară sau un cocktail fantastic Sidecar. Degustătorii experți de la VinePair au votat De Luze coniacul lor preferat VS datorită notelor de gust neted de sirop de arțar cald, piper și indicii de caise., Sticla este, de asemenea, semnificativă, deoarece gâtul special aerează fiecare turnare.
Drizly.com Hennessy VS Cognac
cel MAI bun VS COGNAC
Hennessy este cel mai bun-vând Coniac de marcă din lume cu o creștere continuă a vânzărilor în SUA brandul este deținut de Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) și ca LVMH alte marci (Dior, Dom Perignon și Tiffany & Co. pentru a numi câteva), Hennessy a devenit un semn de sofisticare., Dar cel mai bine vândut Cognac este departe de piața de masă. Acest VS se mândrește cu unul dintre cele mai bune Profiluri de aromă din lume cu mere, stejar francez și migdale la grătar. Strălucește când este îngrijit, dar vă recomandăm să îl încercați și într-un Big Apple, cocktailul inspirat de legendarul rapper din New York Nas.
Drizly.,com Camus VSOP Borderies
cel MAI bun VSOP COGNAC
Dacă ești gata să-și intensifice Coniac băut la un VSOP, vă recomandăm să încercați această Camus Borderies (nici o conexiune la autor/filosof Albert Camus). Nu este la fel de bine cunoscut ca Hennessy sau D ‘ Usse, așa că snobii de lichior vor fi impresionați să-l vadă în barul tău. În ciuda capacului său din plastic, acest Camus este de înaltă calitate, cu un profil rafinat de aromă de agave, caramel și fasole de vanilie umedă.
Drizly.,com Hennessy XO Cognac
cel MAI bun XO COGNAC
XO Coniacuri trebuie să aibă un tanar eau de vie de 10 ani, dar acest Hennessy XO ia lucrurile la un alt nivel. Procesul de îmbătrânire pentru această sticlă durează 30 de ani, producând o aromă bogată, care este în părți egale dulce și picant. Este ideal pentru ocazii speciale, cum ar fi promoții, absolviri sau zile de naștere, iar la acest nivel, mixerele nu sunt recomandate (poate un cub de gheață). Dacă sunteți gata pentru o adevărată experiență unică de băut, Hennessy XO merită să fie luat.,
Drizly.com Martell Albastru Swift
cel mai VECHI BRAND
casa Martell poate pretinde mai mulți ani de experiență decât orice altă marcă de Coniac, precum și numărul doi Coniac de vânzare (după Hennessy). De la fondarea lor în 1715, marca a creat amestecuri apreciate, inclusiv Acest (mai accesibil) Blue Swift VSOP. Aroma este bine rotunjită atât cu fructe, cât și cu condimente, făcând Blue Swift o alegere excelentă pentru cocktail-uri.,
Curtoazie ReserveBar Remy Martin VSOP
cel MAI bun PENTRU INCEPATORI
Noi pentru Coniac? Încercați o sticlă de VSOP Rémy Martin. Rémy Martin este una dintre cele mai populare branduri din jur, așa că merită ca orice începător să încerce. VSOP-ul lui Rémy este de calitate superioară decât VS-ul lor și ar trebui să câștige peste orice sceptic de coniac. În plus, deși nu este ieftin, VSOP are un preț rezonabil pentru un lichior premium., Rémy are o aromă echilibrată, astfel încât să vă puteți bucura de ea drept, pe stânci sau într-un cocktail.
Curtoazie ReserveBar Meukow Coniac VSOP
cel MAI bun PENTRU GIFTING
Coniac este una dintre cele mai bune soluții pentru gifting pentru că e pur și simplu speciale. Dacă sunteți în căutarea unei sticle pentru a da unui prieten sau membru al familiei, vă recomandăm acest VSOP de la Meukow. Este o casă mai puțin cunoscută că băieții mari, dar oferă un profil matasos, fructat, care va impresiona cu siguranță orice iubitor de whisky sau începător., Și prezentarea Meukow este sigur că va face o stropire datorită logo-ului panterei îndrăznețe a sticlei.
Curtoazie Drizly.com Remy Martin XO & Waterford Ochelari
OCHELARI INCLUSE
la fel Ca orice alcool, buna sticlărie este important pentru deblocarea plin de aroma. Această sticlă de super-premium XO a lui Rémy Martin salvează o excursie la magazinul universal, incluzând patru pahare Waterford care se potrivesc cu sofisticarea XO., Nu sunt prea multe de spus despre aroma XO-ului lui Rémy . . . doar că e incredibil. Și când te vei bucura de ochelarii de cristal ai lui Waterford, te vei simți ca un rege francez.cel mai bun SPLURGE
oricine crede că Dom Pérignon este un mare flex probabil că nu a auzit niciodată de Louis XIII al lui Remy Martin. acest cognac dincolo de top-of-the-line costă și ochi-udare $3,400 și se mândrește cu cel mai prestigios proces de îmbătrânire al oricărui alcool., Este nevoie de peste 100 de ani pentru a face, îmbătrânire în butoaie de stejar, care sunt mai multe secole vechi. Cei mai mulți dintre noi probabil că nu vor gusta niciodată o înghițitură din lucruri, dar ar trebui să fie obiectivul de vis al fiecărui iubitor de coniac.
Drizly.com
Lasă un răspuns