aceste delicioase Crochete de somon de Sud sunt un clasic rapid și ușor de mâncare pentru suflet, făcut corect! Frumos și fraged pe interior plin de aromă de somon și aromatice, dar crocante și delicioase pe exterior dintr-o irezistibilă breading făină de porumb, veți face aceste timp și de timp din nou. Se serveste cu crupe mele, porumb prăjit, roșii verzi prăjite sau alte clasice de Sud pentru o masă completă în jos acasă. Dacă vă plac acestea, încercați și rețeta mea de tort de Crab!!,
acesta este cu siguranță un clasic sudic dacă l-am cunoscut vreodată. Am crescut cu crochete de somon. Le-am avut cel puțin o dată pe săptămână crescând. Mama mea a fost ceea ce aș numi o regină de crochete (Hei, care rimează sorta). Ea ar arunca aceste împreună atât de repede într-o noapte de săptămână, și ne-ar simți ca ea a fost slaving peste o sobă de ore ca a fost cina de duminică. Ea a învățat să le facă de la mama ei, mama mea mare, iar acum le transmit pe la tine cu câteva actualizări mici.ei au fost ușor de a face, atât de repede pentru a arunca împreună, și atât de delicioase., Cu doar câteva cămară trage, care sunt sigur de a păstra chitanțele frumos și lumină, puteți avea acest suflet alimente confort fel de mâncare pe masă, împreună cu varza, bame și biscuiți.
ce sunt crochetele de somon?
crochetele de somon sunt practic o versiune sudică a unui tort de somon sau a unui patty de somon. Poate fi prăjită sau coaptă. Conținutul este, de obicei, conserve de somon, deși există destul de multe rețete mai noi care folosesc somon proaspăt, care a fost fie tocat fin, fie măcinat pentru a modela în patties. Se adaugă un îngroșător pentru a ajuta la formarea patties.,
ce face cea mai bună rețetă de crochete de somon?
nimic nu face somonul mai bun decât îmbunătățirea aromelor ingredientelor simple. Aceste ingrediente sunt esențiale:
- conserve de somon
- ceapă
- ardei
- ou
- făină
- făină de porumb (opțional)
asigurați-vă că începeți cu somon conservat de înaltă calitate. Aceasta va face o mare diferență în aroma finală. Mamei mele Îi place în special somonul de stâncă. Aroma este mai blândă și nu este la fel de pește ca și alte mărci. De asemenea, are un gust destul de proaspăt., Veți dori să eliminați oasele, de asemenea.celelalte ingrediente ajută, de asemenea, la îmbunătățirea somonului. Le împerechem pe ale noastre cu aromatice precum ceapa și ardeii, care fac cu adevărat somonul să strălucească. În loc de toate făină scop, mama mea folosește făină de sine în creștere. Îi place să folosească acest loc de faina pentru ca este îmbunătățită cu gust (sare), și oferă, de asemenea, crochete o ușoară ridicare cu dospire ca se prăjește.în zilele noastre, rulăm și crochetele în făină de porumb galben, care dă un exterior ușor crocant. Acest lucru este nou, deoarece mama mea nu a folosit pentru a face acest lucru., În cele din urmă arome suplimentare, cum ar fi worcheshire și fulgi de ardei roșii, aduc o lovitură frumoasă la mușcătura finală.
Crochete de somon cu făină sau crochete de somon cu făină de porumb?
aceasta este într-adevăr o preferință personală. Dacă preferați să vă rostogoliți crochetele în făină pentru o mușcătură mai puțin crocantă și mai mult un gust de pui prăjit, acesta este modul de a merge. Puteți înlocui pur și simplu făina de porumb din rețeta mea cu făină.
cu toate acestea, dacă vă place o criză frumoasă, aș recomanda să mergeți cu făina de porumb galbenă., Grittiness servește într-adevăr umplutura licitație foarte bine oferindu-vă două texturi foarte distincte de gust.de asemenea, nu trebuie să le rostogoliți în nimic! Fac făină de porumb opțional pentru tine. Puteți pur și simplu să prăjiți prăjiturile.
cum se fac Crochete de somon
această rețetă nu ar putea fi mai ușoară. Umplutura poate fi amestecată cu ușurință într-un castron. Fă-o așa cum face mama mea, aruncă totul în castron și amestecă împreună cu o furculiță sau chiar cu mâinile curate pentru a combina bine ingredientele.,acum, umplutura de crochete este puțin mai slabă, deoarece ne plac crochetele noastre de somon foarte fragede la interior, însă dacă doriți să le rigidizați, puteți adăuga un pic mai multă făină. Nu exagera! Crochetele tale vor avea un gust mai mult ca făina decât somonul dacă o faci. Sincer, aș lăsa Rapoartele la fel și aș trata crochetele cu grijă.
le modelăm ușor în paturi de dimensiuni medii. Nu le fac prea mari, pentru că cu cât faci chiftele mai mari, cu atât este mai greu să le manevrezi. După ce sunt modelate, le veți rostogoli cu grijă într-o pâine ușoară de porumb., Urmează partea distractivă! Tu prăji aceste copii în sus. Nu este nevoie de prea mult ulei, deoarece nu le prăjiți adânc, ci le prăjiți mai mult. Maro auriu este ceea ce căutați și nu necesită mult timp.
puteți coace aceste crochete de somon?
dacă nu sunteți în prăjirea acestora, cu siguranță le puteți coace. Am copt acestea la 375 timp de aproximativ 15 minute. Pur și simplu pulverizez o tigaie cu spray de gătit neaderent și, de asemenea, pulverizez exteriorul crochetei pentru a ajuta la rumenire.,de asemenea, serviți-le pentru o distracție de pește sudic cu creveții mei prăjiți, pește și chipsuri și pește prăjit la cuptor.
*ați făcut această rețetă? Vă rugăm să-i dea un rating de stele și lăsați comentarii de mai jos!*
* postează o fotografie cu modul în care versiunea ta de rețetă a ieșit pe Instagram (folosind #grandbabycakes)!!*
Sud Crochete de Somon
Ingredients
- 1 (14.,e
- 1/4 tsp seasoned salt
- 1/4 tsp red pepper flakes
- 1/4 tsp black pepper
- 1/2 cup yellow cornmeal optional (you can omit or use flour if you prefer)
- 3/4 cup vegetable oil
Instructions
-
In a large bowl, add salmon, flour, onion, green pepper, egg, worcheshire sauce, salt, pepper flakes and black pepper and mix until well combined., Amestecul va fi oarecum mai moale și mai slăbit, așa că va trebui să vă ocupați cu grijă, dar nu vă faceți griji, se vor prăji foarte bine.
-
Adauga malaiul la o farfurie si se pune deoparte.
-
Forma medie de dimensiuni mici, chiftele, apoi cu atenție rola în făină și se pune deoparte. (Dacă doriți să le faceți mai ușor de lucrat, adăugați la frigider pentru aproximativ 15 minute pentru a consolida mai mult).,
-
Add oil to cast iron skillet and heat until oil reaches 375. Fry croquettes until golden brown on both sides, about 2-3 minutes on each side, and drain on paper towels then serve.
Lasă un răspuns