Acest cheesecake cu afine începe cu un unt graham cracker crusta, o prăjitură cu brânză cremoasă centru, și picant afine vârtej. Acest cheesecake este incredibil!
am făcut acest uimitor cheesecake de afine ultima Ziua Recunostintei, dar din moment ce nu a fost sezonul de plăcintă sau sezonul de afine, am decis să aștept până acum să-l împărtășesc cu voi! Dar crede-mă am așteptat cu nerăbdare., Acest cheesecake de afine este incredibil!Nate iubește afinele și îi plăcea acest cheesecake de afine. De fapt, toți am făcut-o! A fost desertul preferat de Ziua Recunostintei, dar recomand sa nu asteptati pana la Ziua Recunostintei pentru a face acest cheesecake delicios. Acest cheesecake ar fi grozav pentru un grătar de vară, o petrecere de aniversare sau orice ocazie când doriți cheesecake – pentru că cheesecake este atât de delicios! dacă nu vă plac afinele, puteți face și un sos de căpșuni sau de zmeură. Dar crede-mă, afine este uimitor.,
Acest cheesecake are o crustă perfectă de cracker graham. Topped cu un cheesecake neted, cremos și tangy. Învârtit cu un sos dulce de afine! Topiți-l cu mai mult sos de afine atunci când serviți și niște frișcă, pentru perfecțiune pură! acesta este unul dintre deserturile mele preferate vreodată și cred că vă va plăcea și voi.
de ce am nevoie pentru a face cheesecake de afine?,
- graham firimituri de biscuiti, unt și zahăr tos – pentru un unt și crocante graham cracker crusta
- afine proaspete, zahăr, suc de lamaie, amidon de porumb, apă – pentru un gros, dulce, sos de afine
- crema de branza – pentru că mereu ai nevoie de crema de branza pentru un cheesecake
- zahăr alb tos – de a păstra branza dulce
- smantana – pentru a adăuga savoare deosebită pentru branza
- extract de vanilie – pentru a adăuga un pic de dulceață și scoate aroma
- ouă – să dețină cheesecake toate împreună
Cum de a face cu afine cheesecake?,
începeți prin preîncălzirea cuptorului, astfel încât să puteți coace crusta de cracker graham. Amestecați împreună firimiturile de cracker graham, untul și zahărul până când aveți un amestec frumos de nisip. Apoi apăsați-l în partea de jos și în sus marginile unui 9inch springform pan. Coaceți aproximativ 10 minute până când crusta este ușor aurie, apoi lăsați crusta să se răcească în timp ce faceți umplutura de cheesecake și sosul.
cum se face un sos de afine?
sosul de afine este obținut din amestecarea afinelor (proaspete sau congelate) într-o tigaie mică de sos, cu puțin zahăr., Adăugați o suspensie de amidon de porumb (din amidon de porumb, apă și suc de lămâie) pentru a îngroșa sosul. zdrobiți afinele zdrobiți sucurile și continuați să amestecați totul împreună până când amestecul începe să se îngroașe. Separați sosul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine pentru a scoate pielea din sosul pe care îl veți folosi în vârtejul de cheesecake. Veți folosi aproximativ 1/4 cană de sos de afine pentru a se învârti în cheesecake.
adăugați restul de suc la afinele sparte și afinele rămase și salvați-le pentru a servi unele deasupra cheesecake-ului gătit.,
cum se face umplutura de cheesecake?se amestecă crema de brânză într-un castron mare cu un mixer stand sau un mixer de mână până când este frumos și neted. Adăugați zahărul și continuați să-l bateți. Apoi adăugați smântână și extract de vanilie. Adăugați fiecare dintre ouă pe rând, amestecând până când sunt doar amestecate. se toarnă umplutura de brânză cremă în crusta pregătită de cracker graham. Apoi aruncați sosul de afine deasupra aluatului. Aproximativ 1/4 cană din total, apoi rotiți-o în cheesecake cu un cuțit., puneți cheesecake-ul într-o tigaie mare umplută cu 1/2 inch sau cam asa ceva de apă (pentru a crea o baie de apă). Coaceți cheesecake-ul până când centrul este aproape setat. Este în regulă dacă câțiva centimetri în mijloc sunt încă puțin jiggly. Deschideți ușor ușa cuptorului și lăsați cheesecake-ul în cuptor timp de încă 1 oră. Apoi scoateți cheesecake-ul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Apoi acoperiți-l și lăsați-l să se răcească peste noapte la frigider. când sunteți gata să serviți cheesecake-ul, topiți-l cu sosul rămas și frisca și bucurați-vă.,
Sfaturi pentru a evita fisurile din cheesecake:
- aduceți ingredientele la temperatura camerei, ouă și cremă de brânză.
- gatiti cheesecake-ul intr-o baie de apa. Utilizați o tigaie mare de prăjire sau o foaie de prăjituri cu margini pentru a ține apă și a pune cheesecake-ul în tigaie. Înfășurați tigaia cu formă de arc de cheesecake în folie, astfel încât să nu se ude.
- evitați deschiderea cuptorului atunci când coaceți cheesecake-ul. Nu vrei să provoci o scădere bruscă a temperaturii.
- nu exagerați cheesecake-ul!, Va avea câțiva centimetri în mijloc, care sunt încă neclintiți când s-a terminat.
- lăsați cheesecake-ul să se răcească încet. Mai întâi în cuptor cu temperatura oprită și cuptorul crăpat. Apoi, pe tejghea timp de aproximativ o oră și apoi în frigider să se răcească timp de 4 ore până peste noapte.
- și, în sfârșit, dacă cheesecake – ul tău încă crăpa-al meu a făcut puțin, top-l cu mult sos de afine în plus și frișcă!,
o Doamne, salivez serios doar uitându-mă la aceste imagini, atât de jenant, abia aștept să fac din nou acest cheesecake cu afine!acest cheesecake de afine este un proces consumator de timp, cu tot timpul necesar pentru coacere, răcire și răcire. Dar promit că efortul merită rezultatul. Cheesecake-ul este atât de neted și cremos, cu un sos de afine perfect învârtit pe tot parcursul. Este unul dintre deserturile mele preferate și știu că va fi și unul dintre preferatele tale!,
ce spun oamenii despre acest cheesecake de afine?
” îmi place acest Cheesecake cu afine a ieșit perfect și răcoros, nu prea dulce și cu o atingere tanginess trata. Un echilibru perfect de arome pe care cu siguranță le veți iubi.”- Jocelyn
” îmi place această rețetă. Foarte cremoasă și plină de aromă. Nu am făcut un cheesecake de mulți ani-acesta s-a dovedit perfect. Salvarea această rețetă și va încerca cu fructe diferite.”- Mary
căutați mai multe rețete de Cheesecake?,
- cu brânză, dovleac
- nu se coace cheesecake
- cu afine cheesecake baruri
- unt de arahide, branza
Conectează-te cu așa Mamă, așa Fiică
asigurați-vă că urmați-ne pe social media, astfel încât să nu pierdeți un singur post!,
Facebook | Instagram | Pinterest | e-Mail
cu Afine Cheesecake
Pentru Branza Umplutura:
- 24 oz cremă de brânză (dedurizată)
- 1 cană zahăr alb tos
- 1 ceasca smantana
- 1/2 LINGURI extract de vanilie
- 3 oua mari (la temperatura camerei)
Instrucțiuni
Pentru Crusta:
-
se Incalzeste cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.,
-
Zdrobi dumneavoastră graham cracker piese într-un blender sau procesor de alimente până la un frumos miez bine format.
-
se amestecă firimiturile, untul topit și zahărul împreună.
-
Apăsați în jos și puțin în sus laturile de 9 în springform stropite cu pam.
-
înfășurați folia în jurul fundului tăvii și în jurul laturilor deasupra.,
-
coaceți aproximativ 8 – 10 minute. Se lasă să se răcească în timp ce pregătiți sosul de afine și umplutura.
Pentru Sos de Afine:
-
Pus afine și zahăr împreună într-o cratiță mică la foc mediu.
-
într-un bol mic amestecați împreună sucul de lămâie, amidonul de porumb și apa.,
-
Adaugă amidon de porumb la afine, zdrobitor unele fructe de padure ca tine se amestecă împreună. Scoateți din căldură pe măsură ce amestecul începe să se îngroaie.
-
Împinge printr-o sită cu ochiuri fine pentru a separa suc și fructe de padure. Salvați ambele pentru mai târziu.
Pentru Branza Umplutura:
-
se Amestecă crema de brânză într-un mixer pana se omogenizeaza.,
-
Add in the sugar and beat for 2-3 minutes.
-
Add in the sour cream, vanilla extract and stir to combine.
-
Add in the eggs, one at a time, mixing after each addition till just blended.
For the Cheesecake Assembly:
-
Pour the filling into the cooled crust.,
-
Picătură de sos de afine (nu boabe) de pe partea de sus a aluat. Veți folosi aproximativ 1/4 cană aici. Se amestecă sosul suplimentar înapoi cu boabele fierte și se salvează pentru mai târziu.
-
Utilizați un cuțit pentru a se agită ușor sos de afine în jurul partea de sus de brânză într-o marmură de moda.
-
Puneți tava într-o tigaie mare de prăjire, sau adânc foaie de cookie umplut cu 1/2-1 inch de apă fierbinte.,
-
coaceți timp de 55-65 de minute până când centrul este aproape setat, cu excepția câtorva centimetri în mijloc.
-
Porniți cuptorul, și deschideți ușa cuptorului ușor și se lasă cheesecake acolo timp de 1 oră.
-
Scoate placinta din cuptor și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
-
se Acoperă și locul în frigider peste noapte.,
-
Carefully remove the cheesecake from the pan.
-
Cut into slices and serve.
-
Top with remaining berries and whipped cream if desired.,
Notes
Nutrition
Acest cheesecake de afine a fost postat pentru prima dată pe 20 aprilie 2016. Fotografiile și textul au fost actualizate pentru claritate pe 30 octombrie 2020.
lucruri de care ai putea avea nevoie pentru această rețetă:
- springform pan
- procesor de alimente
- filtru cu ochiuri fine
Lasă un răspuns