cum să fumeze brânză

cum să fumeze brânză – un ghid de bază pentru începători să urmeze pentru cei care doresc să învețe cum să fumeze brânză pentru prima dată. brânza afumată este un proces care necesită fumat rece, iar brânza de fumat dă mult mai multă aromă brânzei decât orice brânză cumpărată din magazin. Brânza afumată este foarte scumpă la magazinul alimentar și este atât de ușor și distractiv să faci brânză afumată acasă. Nu mai fumasem niciodată brânză în viața mea și a fost un proces de învățare destul de distractiv., Am vizionat multe videoclipuri pe Youtube despre cum să fumez brânză și am învățat multe. tipurile de brânză pe care le-am folosit au fost blocuri de cheddar, swiss și pepper jack, dar puteți folosi orice doriți. Nu aș sugera să fumezi brânză care este deja mărunțită. Ori de câte ori magazinul alimentar are cărămizi de brânză în vânzare, folosiți-le și fumați-le la rece. Puteți să le înfășurați în hârtie de măcelar fantezie sau hârtie pergament, da brânză afumată departe ca cadouri pentru Crăciun, utilizați brânză pe placi mezeluri, sau rupe în bucăți de brânză pentru a face feluri de mâncare chiar mai aromate., Traegerul meu nu fumează rece, iar setarea fumului pe acesta este mai mică de 200 de grade. Acest lucru este atunci când un tub de fumător vine la îndemână și le puteți găsi la magazinele de Hardware. Magazinul meu de hardware are o secțiune de grătar și fumat și acolo le-am găsit sau puteți achiziționa unul pe Amazon. Acestea sunt doar $20.00. Nici măcar nu aveți nevoie de un fumător pentru asta și puteți folosi un grătar în schimb. Cu tuburi de fumător, doar umple tubul cu pelete (indiferent de tipul de pelete de lemn aveți la îndemână) și de a folosi un pistol de căldură pentru a seta pelete pe foc. În cele din urmă încep să fumeze., Am pus tubul de fumător în interiorul fumătorului meu și am așezat brânza pe un suport de sârmă și am așezat tubul de fumător lângă brânză. Închideți capacul și lăsați brânza să fumeze o oră și voila! Ai fumat brânză.,

cum să fumeze brânză

ingrediente pentru brânză afumată

blocuri de brânză (orice fel)

instrumente necesare pentru brânză afumată

un grătar în aer liber sau fumător

pentru a fuma brânză primul lucru de făcut este să vă configurați fumătorul sau grătarul. Nu trebuie să-l porniți sau ceva. umpleți tubul de fum cu orice pelete de lemn sau așchii pe care le aveți la îndemână în partea de sus., Am folosit applewood pentru că este preferatul meu. Scoateți arma de căldură și puneți-o pe peletele de pe tubul de fumător. Cel mai bine este să setați tubul de fum cu pelete direct pe grătar mai întâi din cauza flăcărilor. Faceți acest lucru pe grătar sau fumător.

porniți pistolul de căldură și lăsați-l să pornească peletele pe foc. Peletele trebuie să flacără pentru a le obține pelete merge. puneți blocurile de brânză pe un suport de sârmă din interiorul fumătorului și închideți capacul. Lăsați brânza să fumeze timp de 2 ore. După o oră, răsturnați brânza și lăsați-o să continue să fumeze încă o oră., după terminarea procesului de fumat, scoateți brânza de pe grătar. Flacăra ar trebui să fie afară și pelete ar trebui să fie făcut fumat. înfășurați brânza în niște hârtie pergament sau hârtie de măcelar și lăsați brânza să se odihnească în frigider timp de până la 2 săptămâni. Cu cât brânza se odihnește mai mult în frigider, cu atât devine mai bine. Dacă încercați să mâncați brânză imediat poate fi un fel de curajos. brânza de fumat se face cel mai bine într-o zi mai rece, iar fumătorul sau grătarul trebuie să mențină o temperatură sub 90 de grade., Acest lucru este cel mai ușor de realizat dacă temperatura aerului nu este mai mare de 60 °F (16 °C), chiar și cu metodele pe care le vom folosi pentru a menține temperaturile scăzute.

echipament necesar:

tub de fumător: acest lucru poate fi găsit la magazinele de Hardware sau pe Amazon.

fumător: am avut fumătorul meu Traeger de foarte mult timp și aș recomanda acest brand oricui dorește să învețe cum să fumeze alimente. Există unele fumători foarte preț rezonabil acolo pentru sub $100.

• Masterbuilt cărbune glonț fumător. Amazon. …
• Char-Broil American Gourmet offset fumător. Amazon., …
• Char-Griller 2-2424 Table Top Charcoal Grill and Side Fire Box. Amazon. …

așchii de lemn: înțeleg că puteți cumpăra așchii de lemn Traeger doar unde vând Grătare Traeger. Singurul loc unde pot obține așchii de lemn în oraș este la magazinul meu local Ace Hardware.

termometre: acestea sunt atât de importante pentru a avea în jur atunci când gătiți orice tip de carne pe un grătar în aer liber sau fumător. Sunt chiar minunate pentru a verifica dacă se face un cartof.,

Print