bhofack2/iStock/GettyImages

Varza sunt ambalate cu substanțe nutritive cum ar fi vitamina C și sunt, de asemenea, bogate in fibre. Leguma este de obicei gătită sau aburită pentru a fi utilizată în mâncăruri calde, dar, de asemenea, îngheață bine și păstrează multă nutriție și aromă dacă este pregătită în mod corespunzător în prealabil. Verzii de collard congelați sunt deosebit de versatili, deoarece nu este necesar să le dezghețați înainte de a le arunca în apă clocotită sau de a le combina cu ingredientele rețetei preferate.,

umpleți un vas mare cu 5 litri de apă. Aduceți apa la fierbere completă la foc mediu.

Setați un bol mare lângă suprafața de gătit. Umpleți vasul la jumătate cu gheață și adăugați apă rece până când vasul este plin.

clătiți verdeața collard sub apă curgătoare. Îndepărtați tulpinile de pe frunzele fragede. Aruncați tulpinile.scufundați verdele pregătit în apă clocotită. Aduceți apa înapoi la fierbere completă după adăugarea Verzilor.se fierbe verdele timp de 3 până la 4 minute. Scoateți verdele din oală cu o lingură pliată.,introduceți verdele de collard în apa cu gheață timp de 3 până la 4 minute. Apa răcește verdele și le împiedică să gătească în continuare, ceea ce afectează negativ textura și conținutul lor de nutrienți.se toarnă verdele de collard într-un colizor și se scurge complet. Împachetați-le într-o pungă sau recipient de depozitare la congelator. Dacă utilizați o pungă de congelator, îndepărtați cât mai mult aer din pungă apăsând pe ea în timp ce sigilați. Înghețați imediat verdeața collard.Collard greens va păstra până la 12 luni în congelator.