două ingrediente sunt tot ce aveți nevoie pentru a face această cremă vegană super ușoară! Se biciuie în câteva minute și este înlocuitorul perfect fără lapte pentru crema grea în rețetele tale preferate.
crema de caju este o bază în bucătăria mea! De fapt, o folosesc atât de mult și, sincer, o iau de la sine, până la punctul în care mă găsesc postând rețete care o sugerează ca acompaniament, fără instrucțiuni despre cum să fac efectiv lucrurile.
pun capăt acestui lucru astăzi! Crema de caju este foarte utilă și atât de simplă de făcut., Toată lumea ar trebui să știe cum, și astăzi sunt aici să-ți arăt.
folosiți caju brut
există doar două ingrediente necesare pentru crema de caju: caju și apă. Simplu!dar captura este că cashews dvs. trebuie să fie prime. Acea aromă de nuci, ușor dulce, pe care probabil o asociați cu caju — iese atunci când sunt prăjite. Este delicios, dar vrem ca crema noastră de caju să aibă o aromă neutră, așa că le folosim crude.
caju poate fi un pic pe partea de scumpe, și am obține o mulțime de întrebări cu privire la cazul în care pentru a le sursa ieftin., Cele mai ieftine pe care le-am găsit sunt la Trader Joes, deși unele supermarketuri obișnuite le vând în coșurile în vrac la prețuri relativ rezonabile. De asemenea, căutați bucăți de caju, care sunt adesea mai ieftine decât cele întregi.
Bucurați-vă Caju
Locul dvs. de caju intr-un castron, acopera-le cu un centimetru sau doi de apă, și lăsați-le să se înmoaie. În mod ideal, înmuiați-le timp de patru până la opt ore. Dacă aveți un dispozitiv de amestecare foarte puternic, este posibil să puteți scăpa cu mai puțin timp sau fără înmuiere.,uneori uit să-mi înmoaie cashews, așa că le voi fierbe timp de 15 minute în schimb. Acest lucru nu le înmoaie destul, precum și o înmuiere completă de patru ore, dar funcționează într-un vârf.de asemenea, îmi place să îngheț caju înmuiat, așa că le am mereu la îndemână. Doar înmuiați-le timp de patru până la opt ore normale, apoi înghețați-le chiar în lichidul de înmuiere.se scurge și se clătește caju înmuiate, apoi puneți-le într-un dispozitiv de amestecare cu o cantitate mică de apă. Un procesor de alimente funcționează cel mai bine., Am avut un succes limitat cu mixerele, dar cititorii îmi spun că anumite mărci și modele vor face treaba (cred că un Vitamix poate face aproape orice!).
amestecați totul într-o pastă netedă, oprindu-vă să răzuiți părțile laterale ale ulciorului sau bolului, după cum este necesar. Aveți răbdare, deoarece acest lucru poate dura câteva minute, mai ales dacă dispozitivul dvs. de amestecare nu este super puternic.
odată ce pasta este destul de netedă, adăugați mai multă apă., De obicei, merg cu între 2 și 1 și un raport de 1 la 1 de nuci la lichid în volum, dar cantitatea pe care o utilizați va depinde de ceea ce faci cu crema de caju, precum și de preferințele personale.
Variante de arome
crema de Caju de la sine este destul de bland, ceea ce este bine, dacă sunteți doar de gând să-l arunce într-o rețetă, care este plin de alte ingrediente aromate. Dar îmi place să-mi folosesc și crema de caju ca condiment, ceea ce înseamnă că vreau să aibă gust de ceva.
veți dori aproape întotdeauna să includeți sare., De obicei merg cu 1/2 până la 1 linguriță pe cană de caju. În plus, încercați câteva dintre aceste condimente:
- pentru smântână de caju, adăugați suc de lămâie.
- pentru o cremă picantă care este excelentă pe mâncărurile mexicane, adăugați un ardei chipotle și un pic de sos adobo.
- îndulciți cu un pic de sirop de arțar (sau îndulcitorul vegan preferat) pentru o cremă dulce de caju care face un topping delicios pentru desert.
- adăugați ierburi proaspete cum ar fi busuiocul, cilantro, menta sau cimbru. Îmi place să arunc un cățel de usturoi cu cashews pentru această variantă.
- folosește-ți imaginația!, De fiecare dată când doriți să veganizați o cremă sau un sos pe bază de iaurt, încercați să o faceți cu cremă de caju și adăugați condimentele pe care le-ați include în mod normal în rețetă.
FAQ & caju crema face sfaturi
- caju crema se va păstra timp de aproximativ 5 zile într-un recipient sigilat în frigider. Este, de asemenea, super-congelator prietenos.
- dar sunt alergic la caju. Pot să fac cremă de caju din altceva? Ei bine, nu, atunci nu ar fi crema de caju! Dar nucile macadamia sunt un substitut bun care ar trebui să vă ofere o cremă similară non-lactată., Unii oameni preferă să folosească semințe de floarea soarelui crude, dar nu am avut niciodată succes cu ei.
- dacă nu utilizați un dispozitiv de amestecare foarte mic, veți dori să utilizați cel puțin o ceașcă de caju pentru fiecare lot de cremă de caju pe care îl faceți. Dacă utilizați mai puțin decât că va stropi probabil peste tot pe laturile de castron foarte repede și niciodată nu obține o șansă de a Complet amestec.
- dacă utilizați un dispozitiv de amestecare deosebit de mare, luați în considerare realizarea unui lot dublu.
- pot folosi crema de caju ca înlocuitor direct pentru crema pe bază de lapte în rețete?, Pentru majoritatea sosurilor, pansamentelor, supelor și tocanelor, răspunsul este da, deși poate fi necesar să modificați cantitatea de lichid utilizată în rețetă. Produsele coapte vor fi un pic mai lovit sau dor.
ca aceasta reteta? Facebook, Instagram sau Pinterest sau abonează-te la newsletter-ul meu, dacă este așa, asigură-te că mă urmărești pe Facebook, Pinterest sau Instagram. Și vă rog să vă opriți și să-mi lăsați o recenzie și o evaluare de mai jos dacă o faceți!,
Crema de Caju
Două ingrediente sunt tot ce ai nevoie pentru a face acest lucru foarte ușor vegan crema de caju! Se biciuie în câteva minute și este înlocuitorul perfect fără lapte pentru crema grea în rețetele tale preferate.,m
Ingrediente
- 1cupraw caju,înmuiate în apă 4-8 ore, scurs și clătit
- 1/4cupwater,plus mai multe după cum este necesar
- 1/2teaspoonsalt,plus mai mult la gust
Instrucțiuni
-
Loc de caju și 1/4 ceașcă de apă în castron de un procesor de alimente echipat cu un s-lama., se amestecă într-o pastă netedă, oprindu-se pentru a răzui părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.adăugați apă suplimentară, un pic la un moment dat și amestecați între adăugări până când se atinge consistența dorită.se condimentează cu sare și se amestecă în orice condimente suplimentare, dacă se utilizează.,
Partajarea este grijuliu!
Lasă un răspuns