20 ianuarie 2021 / Nutriție

Cota de

Unele calorii si grasimi conștient mancatorii alege șuncă de curcan, ca o alternativă sănătoasă la carnea de porc varietate care în mod tradițional harurile mic dejun mese.dar, potrivit dieteticianului Laura Jeffers, MEd, RD, LD, acest înlocuitor este încă bogat în grăsimi saturate și sodiu și nu are atât de multe beneficii pentru sănătate pe cât cred mulți.,de fapt, optarea pentru slănină de curcan ca alegere „mai sănătoasă” poate avea un impact negativ asupra sănătății tale.”crezând că este cea mai bună opțiune, puteți mânca prea mult”, spune Jeffers. „Le spun pacienților mei să limiteze produsele de slănină – inclusiv slănină de curcan-la mai puțin de o porție pe săptămână în dieta lor.”

slănina de porc provine din burta unui porc. Slănina de curcan este carne de curcan întunecată și ușoară, condimentată ca slănină și presată în formă de slănină.,”ca și în cazul slăninei din carne de porc, slănina de curcan este bogată în grăsimi saturate și sodiu – două substanțe care vă pun un risc mai mare de a dezvolta boli de inimă”, spune ea. „Și asemănările nu se opresc aici.”

carne de porc vs. slănină de curcan cu numerele

proteine: fiecare porție de 2 uncii de slănină de porc sau de curcan are aproximativ aceeași cantitate de proteine. Baconul de porc oferă 20 de grame pe porție. Turcia bacon oferă 17 grame.calorii: slănina de curcan conține mai puține calorii decât slănina de porc, dar diferența pe o porție de 2 uncii este mică-218 vs.268 calorii.,grăsime: conținutul total de grăsime din slănina de curcan este semnificativ mai mic decât slănina de porc – 14 grame față de 22 de grame. Nivelul de grăsimi saturate este încă ridicat, cu toate acestea, cu 4 grame față de 8 grame, respectiv. Conținutul ridicat de grăsimi saturate contribuie la bolile de inimă.

sodiu: dacă nu selectați bacon redus de sodiu, doar câteva felii vă pot depăși aportul zilnic recomandat de sare – mai puțin de 1,500 miligrame, conform American Heart Association. Două uncii de slănină de curcan are mai mult de 1.900 miligrame de sodiu. Aceeași cantitate de slănină de porc conține aproximativ miligrame 1,300., Pe lângă creșterea riscului de boli de inimă, aportul ridicat de sodiu crește probabilitatea apariției pietrelor la rinichi.

vitamine: curcanul și slănina de porc oferă atât substanțe nutritive complexe de vitamina B, dar slănina de porc oferă mai mult. Carnea de porc conține, de asemenea, mai mult seleniu, un mineral care activează anumite proteine asociate cu prevenirea cancerului. Curcanul și slănina de porc conțin aproximativ aceeași cantitate de zinc, care ajută la controlul activității genelor.dacă alegeți slănină de curcan, urmați aceste sfaturi pentru cel mai sănătos rezultat:

  • selectați soiuri reduse de sodiu.,
  • nu adăugați sare în timpul procesului de gătire.
  • utilizați un grătar interior care permite grăsimii să se scurgă (nu se prăjește).
  • nu adăugați ulei sau unt în timpul gătitului.scurgeți slănina gătită pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

„cu orice aliment care pretinde că este mai sănătos, este important să fii înarmat cu faptele”, spune Jeffers. „Porțiunile sunt întotdeauna un aspect important, precum și detaliile nutriționale.”

Share

    grăsime dieta sanatoasa carne grasimi saturate de sodiu