coacerea și Broilingul sunt doi termeni care sunt folosiți interschimbabil de oamenii din întreaga lume. Atunci când o persoană devine un cuptor care are atât caracteristicile adică copt și broiling în ea, atunci mulți dintre voi s-ar putea obține confuz.

Bakingmeans pentru a găti alimentele sau provizie din jur în jurul unui echilibru aer cald sourcein un arzător, ca urmare a care expunerea la razele infraroșii în minim.,

Broiling implică gătit alimente sub radiații infraroșii prin păstrarea alimentelor foarte aproape de sursa de căldură. Unele dintre puii de carne pot încălzi până la 600 de grade F.

Coace vs Fierbeti

diferența între Coace si Fierbeti este acela de Copt are o expunere minimă la radiații infraroșii întrucât Arzător constă în încălzirea provizie prin radiații infraroșii. Coacerea, pe de o parte, implică gătirea alimentelor folosind aer cald constant în apropiere, în timp ce fierberea implică încălzirea alimentelor prin radiațiile infraroșii fierbinți.,

Parametru de Comparație Coace Fierbeti
Definitie Pentru a coace înseamnă a găti alimente sau alte astfel de alimente și adiacente elemente în jurul unui echilibru aer cald sursă într-un arzător sau sursă de căldură., to broil implică gătit eatables sub radiații infraroșii foarte fierbinte (IR) prin păstrarea alimentelor foarte aproape de sursa de caldura.
diferența de Temperatură temperatura de Coacere variază de la 100 de grade F la 600 de grade F. Unele dintre puii de carne pot încălzi până la 600 de grade F.
Arzător Strat În caz de copt, la cel mai de jos strat este folosit pentru gătit și de copt. în cazul unei broiling, stratul superior sau cel superior este utilizat pentru gătit.,în cazul coacerii, produsele alimentare precum pâinea, prăjitura și prăjiturile sunt cele mai potrivite opțiuni. în cazul unei broiling, opțiunile posibile de gătit sunt carnea, puiul și legumele.
metoda de încălzire metoda de convecție a transferului de căldură este implementată aici. metoda radiației infraroșii de căldură transferată este utilizată aici.
natura tranzacției coacerea este o metodă lentă, deoarece căldura aplicată este relativ mai mică., Broiling este o metodă mai rapidă ca temperaturile sunt foarte mari și căldura este aplicată direct la eatables.

atunci când produsele alimentare sunt încălzite la o sursă de căldură, cum ar fi aer cald din partea de jos a camerei, apoi este numit de Copt. astfel, atunci când sursa de iuteala este tehnica de convecție în cazul în care vom aplica aer cald constant și să încerce să pregătească eatables apoi se coace.,

este una dintre procedurile datate și populare de hrană de gătit în care aceeași cantitate de căldură este transferată din toate părțile arzătorului. această metodă de gătit este perfectă pentru a face mâncarea de culoare maronie aurie, iar gustul este, de asemenea, bine dezvoltat. Încălzirea este asigurată din partea inferioară a compartimentului sau a sursei de căldură.

temperatura de coacere variază de la 100 de grade F la 600 de grade F și, prin urmare, mâncarea devine bine gătită fără niciun risc de arsură sau semne negricioase.,

oamenicare sunt foarte conștienți de sănătate și încearcă să evite untura suplimentară sau brânza, în general, pregătesc pește și alți tuberculi cu tehnica de coacere.

Acum, sunt diferite tipuri de bicarbonat de metode, cum ar fi;

  1. Lapte Metodă este folosită pentru a face brioșe în care hot mile este folosit pentru coacerea lor. metoda de frecare este folosită pentru a face cookie-uri sau produse de patiserie pentru a mânca.
  2. metoda Creaming este folosit pentru a coace prăjituri în care vom folosi, de asemenea, smântână și zahăr este proporțiile corespunzătoare., când mâncarea este gătită sub radiațiile infraroșii foarte fierbinți și căldura este aplicată pe partea superioară a camerei, atunci procesul se numește broiling. dacă alegeți broil în interiorul unui rotisor alimentar, atunci partea superioară a camerei va fi folosită pentru bucătărie, iar temperaturile foarte ridicate vor fi pragmatice pentru aceasta. deoarece mâncarea este gătită din partea superioară și coeficientul de căldură este relativ ridicat, produsele alimentare sunt mult mai crocante și mai crocante.,

    Thismethod este extrem de bun pentru grill și apelând la elemente, cum ar fi carne, chickenor carne de vită. această metodă de gătit este perfectă pentru a face mâncarea crocantă și crocantă la gust, iar calitatea este, de asemenea, bine dezvoltată. Încălzirea este asigurată din partea superioară a camerei sau a arzătorului. astfel, atunci când baza de căldură este tehnica de radiații infraroșii în cazul în care vom aplica raze IR constantă la cald și să încerce să gătească eatables atunci este broiling.,este unul dintre cele mai recente și populare sisteme de gătit alimente în care cantitatea foarte mare de căldură este instigată la partea cea mai de sus a flăcării.

    Principalele Diferențe Între Coace si Fierbeti

    Althoughboth sunt parte integrantă a gătit mâncare, există o mulțime de differencebetween coacere și fierbere atunci când vine vorba de temperatura, metoda de incalzire andcooking stil. coacerea implică un sistem de încălzire în care alimentele cu aer cald la o rată constantă, în timp ce broilingul implică încălzirea prin unde infraroșii la temperaturi ridicate.,

  3. coacerea implică tehnica de convecție a transferului de căldură, în timp ce broilingul include transmisia de căldură în infraroșu.
  4. metoda de gătire a gătitului este foarte rapidă datorită cantității de căldură în comparație cu coacerea.
  5. partea superioară a arzătorului este utilizată pentru fierbere, în timp ce partea inferioară a arzătorului este utilizată pentru coacere.
  6. temperatura de Coacere variază de la 100 de grade F la 600 de grade F timp ce în fierbere temperatura depășește, de obicei, 600 de grade F.