un crockpot și un aragaz lent îndeplinesc aceeași funcție, dar există diferențe. Folosind electricitate și căldură umedă, ambele sunt excelente pentru tocanirea cărnii dure până la licitație. Ei se căsătoresc, de asemenea, arome mai profund decât pe termen scurt stovetop de gătit. Ambele pot fi lăsate să gătească toată ziua, în timp ce bucătarul este plecat la serviciu.
Tipuri
Un crockpot este un tip de aragaz lent, dar nu toate mașini de gătit lent sunt crockpots., Un crockpot este un tip de aragaz lent, cu o oală de gresie care se află în interiorul unui element de încălzire din jur. Un aragaz lent este un vas, de obicei din metal, care se află pe o suprafață de încălzire. Cu acest tip de aragaz lent, uneori vasul poate fi îndepărtat și suprafața de încălzire în sine folosită pentru prăjirea alimentelor.vasele de Crockpots și aragazele lente au ambele trei părți-o oală, un capac și un element de încălzire. Cu toate acestea, un crockpot are doar două setări de gătit, „scăzut” și „ridicat.”Este posibil să existe și o setare „păstrați cald” pentru a permite vasului să se încălzească înainte de servire., Temperatura la aceste setări rămâne constantă. Elementul de încălzire pe un aragaz lent, de obicei, cicluri on și off.
considerații
Crockpots și aragazuri lente vin în diferite dimensiuni pentru a se potrivi dimensiunea familiei și scopuri specifice. Cu toate acestea, vasele de crockpots sunt, în general, mai grele decât aragazurile lente din metal și pot fi mai dificil de manipulat la spălare. Deoarece vasele sunt fabricate din gresie, se rup și mai ușor atunci când sunt aruncate. Deoarece aragazele lente stau deasupra unui element de încălzire care se aprinde și se oprește, este posibil ca alimentele să fie arse atunci când se utilizează un aragaz lent., Rețetele aragazului lent spun adesea carnea brună înainte de a adăuga la aragazul lent, dar acest lucru nu este de obicei necesar, deși oferă cărnii o culoare frumoasă. Dacă adăugați unt și boia de ardei la pui înainte de a-l pune în aragazul lent, se creează o culoare maro în timpul gătitului. Făină de carne înainte de a adăuga la un aragaz lent să-l păstrați umed și îngroșa sos. Nu ridicați capacul în timp ce gătiți, sau mâncarea va dura mai mult timp pentru a găti.
Lasă un răspuns