flori de Soc & Soc

Odată ce soc, de asemenea, numit elderblow, sunt terminat, au randament la grupuri de mici mov inchis, fructe care se coc la mijlocul verii pana toamna devreme.arborii de soc au pliante opuse, alungite, dințate, care au o lungime de trei până la patru centimetri.frunzele, tulpinile, scoarța și rădăcinile sunt toxice, deci este important să fiți vigilenți să nu includeți niciuna dintre acestea atunci când prelucrați fructele de soc sau florile de soc. Boabele, coaja și frunzele au fost folosite în mod tradițional în preparate medicinale.,

ai grija pentru Hercules club care are similar frunze și fructe de padure — fructe de padure sunt otrăvitoare. Ciorchinii de boabe ai Clubului lui Hercule sunt plane în loc de rotunde, iar tulpinile sunt acoperite cu spini, în timp ce tulpinile de mămăligă sunt netede.

comestibilitatea

boabele coapte coapte sunt perfect comestibile. Fructele de pădure necoapte sunt otrăvitoare., Boabele crude pot provoca greață, vărsături și diaree, printre alte simptome, așa că asigurați-vă că le gătiți înainte de a mânca. Gătirea boabelor îmbunătățește, de asemenea, aroma lor.Elderberries pot fi coapte în produse de patiserie, fierte într-un sirop sau uscate pentru utilizare ulterioară.vedeți rețeta noastră de sirop de mămăligă pentru un tonic dulce, de casă, de sezon rece. singurele părți comestibile ale copacului sunt fructele și florile.beneficiile fructelor de pădure au fost folosite de mult timp ca remediu pentru tratarea și prevenirea tuturor tipurilor de afecțiuni., Iată câteva studii revizuite de la egal la egal care confirmă ceea ce vindecătorii folclorici au cunoscut de-a lungul veacurilor.

Reduce durata simptomelor rece:
(Soc Suplimentarea Reduce Rece Durata și Simptome în Aer Călători: Un studiu Randomizat, Dublu-Orb, Placebo-Controlat Studiu Clinic)

„Călătorii folosind soc de 10 zile înainte de călătorie până la 4-5 zile după sosirea în străinătate, în medie, cu experienta 2-a zi mai scurtă durata de rece și, de asemenea, a observat o reducere simptome de răceală., „

– Antioxidant pentru prevenirea bolilor:
(Fenolici Conținutul și Antioxidant Activități de Infuzii de Sambucus nigra L.)

„rezultatele acestui studiu sugerează că vârstnicul băuturi ar putea fi un important alimentare sursa de antioxidanti naturali pentru prevenirea bolilor cauzate de stresul oxidativ.”

prevenirea virusului:
(flavonoidele din bumbac se leagă și previn infecția cu H1N1 in vitro.,)

„Direct Obligatorii Test stabilit că flavonoidele din extract de soc se leagă de H1N1 virionilor și, atunci când este legat, bloc capacitatea virusurilor de a infecta celulele gazdă.”

tratamentul virusului:
(O revizuire sistematică a profilurilor efectului sambuci fructus și eficacității.)

„mai Multe studii in vitro împreună cu două studii exploratorii în oameni și un studiu deschis în cimpanzeii indică faptul că apos extract de soc Sambucol pot fi utile pentru tratamentul virale infecțiile gripale.,”

tratamentul Diabetului zaharat:
(Tradiționale de Tratare a Plantelor, Sambucus nigra (bătrân), Exponate Insulina-Ca și Insulina-Eliberarea Acțiuni În Vitro)

„Deși vârstnicul a fost susținut mult timp ca un sistem eficient de plante tradiționale de tratament pentru a contracara simptomele de diabet zaharat…, lipsesc studii științifice pentru a evalua eficacitatea și modul posibil de acțiune., Studiul de față raportează pentru prima dată că florile de bătrâni conțin produse naturale solubile în apă, care stimulează direct metabolismul glucozei prin mușchi și promovează secreția de insulină din celulele β pancreatice clonale.”

„Sambucus nigra, prin urmare, reprezintă o posibilă alimentar adjuvant pentru tratamentul diabetului zaharat și o potențială sursă pentru descoperirea de noi pe cale orală agent activ(s) pentru viitorul terapiei diabetului zaharat.,”

tratamentul diabetului
(Efectele extractelor de Sambucus nigra și aronia melanocarpa asupra tulburărilor sistemului imunitar în diabetul zaharat.)

„Naturale polifenoli extrași din S. nigra și de A. melanocarpa modula specifice și non-specifice de aparare imunitar în insulino-deficienta de diabet si reduce statusul inflamator și de auto-susținută pancreatic insulitis.”

Naturale antidepressent:
(Antidepresiv activități de Sambucus ebulus și Sambucus nigra.,)

„raportul Nostru a indicat S. ebulus și S. nigra. extractele au fost sigure și au prezentat o activitate antidepresivă remarcabilă în FST și TST la șoareci. Aceste rezultate au introdus aceste plante ca sursă ușor accesibilă de antidepresiv natural.”

Aici este o mare video despre virtuțile de mare de Rosemary Gladstar, una noastre preferate botanisti.beneficiile florilor floarea-soarelui are unele dintre aceleași proprietăți vindecătoare ca și fructele de pădure și are câteva dintre ele. Iată câteva cercetări revizuite pe unele dintre aceste proprietăți.,

– Antioxidant:
(Tradițională flori de Soc Băuturi: O Sursă Bogată de Compuși Fenolici cu Înaltă Activitate Antioxidantă)

„rezultatele au confirmat că, flori de soc băuturi (sabesa, sirop) se recomandă ca o bună sursă de polifenoli în dieta omului.,”

Potențialul tratamentul cancerului de san:
(Efecte de Fitoestrogen Extracte Izolate din Flori de soc asupra Producției de Hormoni și Expresiei Receptorilor de Trofoblast Celulele Tumorale JEG-3 și BeWo, precum și MCF7 Celulele Cancerului de San)

„rezultatele Noastre demonstrează în mod clar benefice caracteristici de EFE în stabilirea de hormon receptor-pozitiv cancer de san celulele MCF7 prin inhibarea secreției de estrogen, downregulation de Epoca, și suprareglarea de PR., Scăderea concentrațiilor locale și circulante de estrogen sunt cu siguranță considerate un avantaj în tratarea cancerului de sân. În acest punct de vedere, EFE ar putea fi legată de proliferarea redusă a celulelor tumorale, sugerând eventual un efect protector asupra cancerului de sân. Cu toate acestea, rezultatele și concluziile făcute trebuie interpretate cu prudență, deoarece acesta este un studiu pe culturi celulare in vitro. În acest context, utilizarea extractelor de plante în loc de agenți chimici Puri poate fi avantajoasă, deoarece poate reflecta mai exact efectele dietelor bogate în fitoestrogeni.,”

Antidiabetice alimentare:
(Efectul Compușilor Fenolici din Soc pe de Glucoză și de acizi Grași Absorbție Umane Myotubes și HepG2-Celule)

„principalele concluzii din aceste studii, care sunt extracte de flori de soc, lor constitutive și corespunzătoare flavonoide metaboliți au arătat un efect major asupra îmbunătățirii absorbției de glucoză și acid oleic absorbție în celulele hepatice umane și umane celulele musculare scheletice.,”constituenții și metaboliții de floarea-soarelui acționează, de asemenea, ca antioxidanți puternici și ar putea juca un rol important în controlul hiperglicemiei postprandiale prin inhibarea puternică a α-glucozidazei și α-amilazei. Proprietățile antidiabetice găsite în fenolii din floarea de vârstă cresc valoarea nutritivă a acestei plante ca aliment funcțional împotriva diabetului.”

cum se recoltează florile

recoltați florile atunci când apar sau lăsați-le pe copac și reveniți mai târziu pentru mămăligă., Mai puțin călătorit drumurile de țară sunt locuri bune pentru a căuta de soc și boabe de soc, dar stai departe de drumurile aglomerate (mai multe despre asta în căutarea hranei directoare).pentru a recolta flori de vârstă, tăiați capetele de flori cu foarfece, ținând cont de faptul că florile se dezvoltă în fructe de pădure, iar recoltarea lor va afecta producția de fructe de pădure.ca o notă laterală, sunați-ne superstițioși, dar întotdeauna cerem permisiunea înainte de recoltarea florilor de soc sau a fructelor de pădure. De fapt, facem asta pentru orice, dar aceasta este o tradiție veche cu copacul Bătrân.,ce este dificil este să ajungi la fructe de pădure înainte ca păsările să le obțină, pentru că încep să dispară cu adevărat odată ce sunt coapte.

cel mai bun mod de a vă asigura că veți ajunge la ele înainte de a fi plecat este de a decora plasă sau plasă peste flori. Asigurați-vă că lăsați spațiu între plasă și flori pentru a preveni deteriorarea boabelor de la penetrarea ciocurilor păsărilor.întotdeauna încerc să las o mulțime pentru viața sălbatică care depinde de bătrâni pentru mâncare, luând doar ceea ce voi folosi în mod rezonabil.,procesul de recoltare a boabelor este în esență același cu recoltarea florilor. Pur și simplu tăiați tulpinile cu foarfece și puneți-le într-o pungă de hârtie. dacă simțiți că faceți ceva monoton și meditativ, atunci alegeți cu atenție fiecare boabe din tulpina sa.dar dacă doriți să continuați ziua, puneți punga de hârtie plină cu fructe de pădure în congelator timp de o oră până când boabele sunt complet înghețate.apoi, asigurându-vă că sacul este închis, agitați-l puțin pentru a ajuta la slăbirea fructelor de pădure., Pentru fructele care încă nu sunt libere, frecați-le departe de tulpini cu mâinile.puteți pune apoi boabele într-o găleată cu apă pentru a ajuta la separarea resturilor care pot fi amestecate. Apoi se toarnă apa. puteți folosi fructele imediat, le puteți îngheța sau le puteți usca pentru a le folosi mai târziu.,

Cum să se usuce flori

De soc pot fi folosite proaspete sau uscate pentru o utilizare ulterioară. Pentru a se usca, fie așezați capetele de flori proaspete pe o bucată de carton, fie le așezați într-o zonă umbroasă și uscată bine ventilată.

sunt gata pentru depozitare atunci când pot fi ușor periate de pe tulpini. Depozitați în borcane de sticlă etanșe la aer sau ceva similar.,

flori de Soc Ceai

Flori de soc este în mod natural dulce și face un excelent ceai floral, care într-adevăr nu are nevoie de orice fel de adăugat îndulcitor.pentru a face ceai din flori de soc proaspete, fierbeți o oală cu apă și adăugați două-patru capete de flori de soc proaspăt tăiate la abrupt timp de 10 minute.dacă utilizați flori uscate, abrupți două lingurițe într-o ceașcă de apă fiartă timp de zece minute.,

Habitat

socul comun crește în cea mai mare parte a Statelor Unite.este un copac foarte versatil care prosperă într-o varietate de condiții, dar iubește zonele cu multă umiditate și azot. Uita-te pentru ea de-a lungul streambanks, în păduri umede, câmpuri deschise, site-uri vechi homestead, și reduceri de linii electrice.în timp ce florile în vârstă înfloresc la sfârșitul primăverii/începutul verii, este ușor să le observați crescând în păduri de-a lungul drumului.,

Rețete și folosește

Sirop de soc

tocmai am descoperit acest minunat video despre a face sirop de soc cu Sylvie Doré din Redwood Zână Ierburi & Fermenți.,

de asemenea, puteți verifica noastre „super-încărcat” sirop de soc reteta (completați cu echinacea si coada de curcan ciuperci) sau de a folosi doar această rețetă simplă:

Ingrediente:

• 6 cani de apa

• 1 cana de boabe de soc uscate sau 2 cesti de boabe de soc proaspete

• 1 ceasca de miere

Instructiuni:

1. Într-un mediu de dimensiuni sos de tigaie, apă și boabe de soc, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 30-40 de minute.se îndepărtează de la căldură, se strecoară semințele și se amestecă mierea (amestecul trebuie să fie încă cald, dar nu fierbe).,se lasă deoparte să se răcească, se toarnă în borcane sau sticle și se lasă la frigider până la 3 luni. Siropul poate fi, de asemenea, înghețat în tăvi cu cuburi de gheață sau recipiente din plastic și depozitat timp de până la un an.

reteta cordiala de flori de soc

cordiala de flori de soc este o bautura care dateaza inca din Imperiul Roman – o bautura racoritoare antica.în mod tradițional, este amestecat cu apă carbogazoasă înainte de a bea, dar această rețetă face o scânteie naturală cu bule-nu este nevoie de apă carbogazoasă.ne place să facem un lot mare, astfel încât să putem păstra și să ne bucurăm de vară în lunile mai reci.,

Ingrediente:

• 3 1/2 căni zahăr pudră

• 2 cesti de apa fierbinte

• 4 mari proaspete flori de soc capete

• 2 TBL otet de vin alb

• suc sau coaja de la 1 lamaie

• 7 litri de apă

• Proaspete suc de capsuni (optional)

Instructiuni:

1. Amestec de zahăr și apă caldă.se toarnă amestecul într-un recipient mare de sticlă.adăugați ingredientele rămase și amestecați bine.,acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 5 zile.se strecoară lichidul în sticle sterilizate cu șurub sau flip-top și se lasă să stea încă o săptămână.serviti la rece si garnisiti cu lamaie, capsuni si / sau menta. Adăugați suc proaspăt de căpșuni pentru aromă și culoare.