alergiile la coloranții alimentari sunt destul de rare. În general, experții consideră că doar un număr mic de persoane sunt afectate de coloranții alimentari. Aditivii alimentari pot apărea în mod natural sau pot fi făcuți într-un laborator.unii coloranți, în special, au fost legați de reacții alergice:

carmin

carmin, denumit și extract cochineal sau roșu natural 4, provine din bug-uri uscate. A fost folosit în alimente încă din secolul al XVI-lea. Se găsește și în produsele cosmetice. au fost observate o varietate de reacții, inclusiv umflarea feței, erupții cutanate și respirație șuierătoare., De asemenea, este suspectat că are un rol în cazurile de șoc anafilactic în care o cauză nu este ușor de identificat. puteți găsi colorant roșu Natural 4 în:

  • burgeri și cârnați
  • băuturi
  • bomboane
  • iaurt de fructe

Red 40

Red 40, cunoscut și sub numele de Allura Red, este cel mai frecvent utilizat colorant roșu într-o varietate de produse. Colorantul provine din distilate de petrol sau din gudroane de cărbune. Alimentele care nu sunt roșii pot conține uneori roșu 40, dar FDA mandatează colorantul să fie listat după nume pe etichetele produselor alimentare și ale produselor., Centrul pentru știință în interes Public a lansat un studiu care susține că Red 40 poate provoca reacții alergice la unele persoane, cum ar fi urticarie și umflarea feței.puteți găsi roșu 40 în:

  • cereale
  • băuturi
  • cosmetice
  • bomboane
  • gustări de fructe

galben 5

galben 5, denumit și tartrazină, este unul dintre cei trei coloranți alimentari galbeni care au fost asociați cu reacții alergice. Oamenii au raportat urticarie și umflături după ce au consumat alimente care conțin galben 5.,

studiile cu mulți ani în urmă au sugerat, de asemenea, că Tartrazina ar putea declanșa atacuri de astm la copii, deși cercetările recente nu au găsit aceleași dovezi.

puteți găsi Galben 5 în alimente, cum ar fi:

  • bomboane
  • conserve de legume
  • branza
  • băuturi
  • inghetata
  • ketchup
  • salata de pansamente
  • hot-dog

Galben 6

de Asemenea, numit Galben amurg, Galben 6 este al treilea cel mai utilizat colorant. Rapoartele de hipersensibilitate umană la galben 6 datează din 1949., Au existat cazuri care leagă colorantul de cazuri de șoc anafilactic, crampe stomacale, leziuni ale pielii și urticarie.

Galben 6 pot fi găsite în:

  • cereale
  • de droguri
  • gelatină
  • bomboane
  • cârnați
  • produse cosmetice
  • produse de panificație

Annatto

un Alt colorant galben, annatto, vine din semințe de achiote copac, care se găsește în țări tropicale. Annatto oferă alimentelor o culoare galben-portocalie. Există cazuri de reacții cutanate ușoare de la annatto., unele studii au raportat cazuri de reacții anafilactice severe la persoanele sensibile la acest colorant. Annatto se găsește în:

  • cereale
  • brânzeturi
  • băuturi
  • snack foods

albastru 1

albastru 1, numit și albastru strălucitor, este cel mai frecvent dintre cei doi coloranți albastri aprobați de FDA și unul dintre cei mai vechi coloranți aprobați în utilizare. Unele studii au legat colorantul de reacțiile hipersensibile la om.,albastru 1 se găsește în:

  • băuturi
  • cereale
  • bomboane
  • medicamente
  • cosmetice (cu excepția zonei ochilor)