punctul De congelare de cele mai multe băuturi alcoolice (lichior greu) este -173.4°F (-114.1°C)
Nu este nimic ca o băutură rece după o zi grea la locul de muncă sau pentru a sărbători o ocazie specială., Dar ce se întâmplă dacă ați uitat să puneți băutura preferată în frigider înainte de timp? Ei bine, v-ar pune doar băutura în congela pentru ceva timp să-l calmeze rapid. Deoarece berea și vinul pot îngheța într-un congelator convențional, determinând sticlele să se rupă sau chiar să explodeze, trebuie să vă asigurați că nu vă lăsați băuturile prea mult timp. Băuturile alcoolice mai puternice nu îngheață de obicei într – un congelator convențional-această postare oferă o imagine de ansamblu asupra punctului de îngheț al diferitelor băuturi alcoolice.în general ,se poate spune că cu cât mai mult alcool conține o băutură, cu atât este mai mic punctul de îngheț., Punctul de îngheț al apei este la 32°F (0°C) în timp ce punctul de înghețare punct de etanol (alcool bem) este la -173.4°F (-114.1°C). Deoarece băuturile alcoolice sunt în mare parte un amestec de apă și etanol, punctul de îngheț poate fi derivat din conținutul de alcool din amestec.faptul că alcoolul și apa îngheață la temperaturi diferite este, de asemenea, utilizat în procesul de distilare prin congelare sau în procesul de concentrare prin congelare. În timpul acestui proces, un lichid fermentat este înghețat la o temperatură sub 32°F (0°C)., În timpul procesului de dezghețare, componentele de alcool și aromă se vor lichida înainte de apă. Tot ce trebuie să faceți este să colectați lichidele și să aruncați gheața rămasă – care este în mare parte apă. Aceasta este o modalitate foarte bună de a „distila la domiciliu”, fără a fi nevoie de o încă sau de căldură. Puteți consulta postarea noastră despre distilarea congelată aici și puteți învăța cum să creați un vin fortificat excelent acasă, fără încă.,dar acum, să aruncăm o privire la temperaturile de îngheț ale băuturilor alcoolice convenționale și dacă este sigur să le depozitați într-un congelator:
la ce temperatură îngheață berea?
o bere medie are un nivel de alcool în volum (ABV) de aproximativ 5%. Aceasta înseamnă că berea îngheață la o temperatură de aproximativ 28°F (-2°C). Deoarece un congelator convențional atinge temperaturi de aproximativ -0, 4°F (-18°C), berea poate îngheța foarte repede în interiorul unui congelator.,
deoarece dioxidul de carbon din bere se extinde foarte mult atunci când băutura îngheață, înghețarea unei sticle de bere face de obicei sticla să explodeze. Acest lucru vă poate strica frigiderul sau chiar vă poate răni. Deci, asigurați-vă că nu lăsați berea în congelator mai mult de 10-15 minute.
la ce temperatură îngheață vinul?
ABV de vin este de obicei între 9-12%. Aceasta înseamnă că vinul îngheață la o temperatură de aproximativ 23°F (-5°C). În funcție de poziția în care este plasat în congelator, vinul ar putea îngheța în decurs de o oră., Congelarea vinului într-o sticlă rupe adesea capacul sticlei sau întreaga sticlă. Deși nu este la fel de exploziv ca berea, înghețarea vinului vă va deteriora foarte mult calitatea. Deci, nu lăsați niciodată vinul în congelator mai mult de o oră. Și să fie deosebit de atent cu vin spumant ca bulele vor provoca sticla de sticlă groasă să explodeze, ceea ce duce la deteriorarea garantam în interiorul congelator.
la ce temperatură îngheață whisky-ul?
whisky-ul mediu cu o dovadă medie de alcool de 84 (ABV 42%) îngheață la o temperatură de -17°F (-27°C)., Majoritatea congelatoarelor convenționale nu ating aceste temperaturi, astfel încât depozitarea whisky-ului într-un congelator este în general ok. Alcoolul și gustul vor rămâne neschimbate. Cu toate acestea, temperatura recomandată de băut a whisky-ului este de 60-65°F (15-18°C), astfel încât depozitarea acestuia în congelator nu ar ajuta experiența de băut. Acest lucru este mai frecvent cu băuturile voda sau jägermeister.
la ce temperatură îngheață vodka?cele mai multe vodkas comerciale au un minim ABV de 37,5%, până la 42%. Prin urmare, vodca nu va îngheța până la o temperatură de aproximativ -15°F (-25°C)., O temperatură care nu este atinsă de congelatoarele standard. Depozitarea vodcăi într-un congelator este de fapt destul de comună. Puteți turna doar vodca din sticlă chiar în paharul dvs.-extrem de răcit și răcoritor.
la ce temperatură îngheață sake?Sake este un vin de orez japonez și de obicei are un alcool în volum de 15-20%. Prin urmare, sake îngheață la un termenatura de aproximativ 22°F (-6°C). Prin urmare, nu se recomandă păstrarea sake-ului într-un congelator pentru o perioadă lungă de timp, deoarece se va freza și, eventual, va rupe sticla., De asemenea, sake – ul este servit în cea mai mare parte la temperatura camerei sau chiar ușor cald-deci nu este nevoie să-l aduceți la temperaturi de răcire.
la ce temperatură îngheață ginul?la fel ca vodka și whisky, majoritatea amestecurilor de gin au un ABV între 37,5% și 50%. Prin urmare, ginul ar putea începe să înghețe la temperaturi de aproximativ -15°F (-25°C). Asta înseamnă că este sigur să depozitați gin într-un congelator chiar și pentru perioade lungi de timp.
la ce temperatură îngheață alcoolul rectificat (alcoolul aproape pur)?,spiritul rectificat este alcoolul etilic aproape pur care poate fi obținut prin repetarea procesului de distilare de mai multe ori. ABV al spiritului rectificat este de obicei în jur de 95% până la o limită practică de 97.2%. Deoarece în distilat nu există aproape niciun conținut de apă, spiritul rectificat îngheață la o temperatură de aproximativ -150°F (-100°C). O temperatură care nu apare în mod natural nicăieri pe planeta noastră.
la ce temperatură îngheață romul?,
Rum este un distilat de zahăr din trestie și vine în numeroase soiuri care diferă atât în gust, cât și în conținutul de alcool. Romul Standard are de obicei o dovadă de alcool de aproximativ 80 și, prin urmare, are un punct de îngheț similar cu vodka și gin la aproximativ -15°F (-25°C).
la ce temperatură îngheață tequila?ABV de tequila a variat între 32% și 60% – de obicei este în jur de 40%. Prin urmare, este sigur să depozitați tequila într-un congelator convențional, chiar și pentru o perioadă lungă de timp.,
la ce temperatură îngheață vinul de desert?
există diferite soiuri de vin de desert sau vinuri fortificate. Alcoolul lor în volum variază de obicei între 14% și 25%. Aceste băuturi îngheață la temperaturi în jur de 22°F (-7°C). Prin urmare, vă recomandăm să puneți vinurile de desert în congelator pentru o perioadă scurtă de timp pentru a evita înghețarea completă a băuturii. Odată înghețat, un vin de desert bun își poate pierde o mulțime de arome și arome.
Lasă un răspuns