rețetă ușoară pentru marinat friptură de porc la cuptor + sfaturi cu privire la condimente și marinate.

  • Du-te direct la Reteta Card sau
  • Citiți mai departe pentru sos, condimente și sos de idei și pas cu pas poze (1 min)

usor de porc friptura de porc reteta oferă licitație, bogat cu aromă de carne de curtoazie de un ușor, echilibrat de carne de porc marinată și un simplu condiment chiar înainte de coacere., Puteți folosi friptura de porc dezosată sau o tăietură de umăr. De asemenea, puteți coace cartofi, mere, ciuperci împreună cu fripturile. pentru a înțelege mai bine această tăietură foarte aromată de carne de porc (suntem fani uriași!) puteți citi ce sunt fripturile de umăr De Porc, de unde să le cumpărați și cum să vă sculptați dintr-un umăr întreg de porc.

ingrediente pentru friptura de porc la cuptor

  • friptura de porc. Am folosit fripturi de porc groase de aproximativ 3/4 inch. Trei aveau o secțiune transversală mică de lamă de umăr de porc și una era complet dezosată., Tăieturile mai mici, în întregime dezosate, funcționează excelent, precum și tăieturile mai groase (le veți coace puțin mai mult).
  • marinada. Versiunea special vom folosi în această rețetă necesită:
    • oțet de cidru de mere (brut, nefiltrat ‘cu mama funcționează cel mai bine)
    • ulei de măsline (sau ulei vegetal)
    • mustar de Dijon (atât un agent aromă și un emulgator)
    • de zahăr brun închis
    • șalotă (substituie cu jumatate de ceapa rosie mica)
    • cimbru (proaspete sau uscate)
    • sare și piper

O Marinata pentru carne de Porc Umăr Fripturi – de Ce Faci Asta?,

în Timp ce în cazul de carne de porc fripturi conținutul de grăsime și de întărire face saramurii un pic de o excesivă pas, un timp de calitate petrecut scăldat într-o aromat sosul este de mare beneficiu. (Vezi postarea noastră despre când să saramură, când să marinați și puteți face ambele?marinada infuzează suprafața fripturilor de porc cu aromele ingredientelor sale.

îl puteți amesteca pe cel din cardul de rețete sau puteți găsi mai multe idei aici: rețete de marinadă de porc + sfaturi. Timpul optim pentru a le Marina este peste noapte, dar chiar și câteva ore merită.,în cazul în care nu aveți timp să marinați carnea de porc – nu vă faceți griji. Friptura de umăr de porc și cotletul de guler de porc sunt cele două bucăți de carne de porc care se vor dovedi în continuare frumos cu un simplu condiment., pentru cele mai bune rezultate se condimentează întotdeauna cu un amestec de sare grosieră și piper, plus oricare dintre următoarele ierburi și condimente compatibile:

  • chimen – măcinat, merge incredibil de bine cu toate bucățile de carne de porc
  • semințe de chimen – măcinate, un alt clasic, în special pentru friptura de umăr de porc
  • paprika – fie dulce maghiară sau afumată paprika spaniolă
  • praf de usturoi sau>
  • ungeți fripturile de porc foarte ușor cu ulei de măsline., Apoi se condimentează pe ambele părți, generos, și se lasă să stea 5-10 minute înainte de a le pune în cuptor.

Cum să se Pregătească Marinat & Condimentată de Porc Fripturi la Cuptor

  1. Marinat. Amestecați marinada într – un recipient nereactiv (sau o pungă de congelator din plastic), aplicați peste fripturile de porc, acoperiți și refrigerați-de preferință peste noapte. Aduceți-le la temperatura camerei înainte de coacere.
  2. pregătiți-vă să coaceți. Încălziți cuptorul la 350 F. răzuiți marinada din fripturile de porc și condimentați-le cu sare și piper pe fiecare parte., Așezați pe o foaie mare de copt sau pe două foi mici de copt. Le puteți alinia cu hârtie pergament așa cum se arată mai sus pentru a face curat mai ușor.
  3. coaceți. Se pune în cuptor și se coace aproximativ 20 de minute. În acel moment, fripturile de porc ar trebui să fie gătite în cea mai mare parte – fie să le răsturnați și să coaceți puțin mai mult pentru a rumeni cealaltă parte, fie să le răsturnați și să fierbeți cealaltă parte timp de câteva minute, urmărindu-le îndeaproape. Scoateți-le și cort cu folie să se odihnească timp de câteva minute.,

cât durează să gătești fripturi de porc la cuptor

fripturile de porc sunt din punct de vedere tehnic sigure pentru alimente la temperatura internă de 145 F măsurată în centru. Cu toate acestea, din cauza conținutului mai mare de grăsimi din umărul de porc care le coace puțin mai mult pentru ca exteriorul să obțină un aspect apetisant rumenit și mai multă grăsime să fie redată este foarte de dorit. Puteți merge absolut la 170 F sau chiar puțin mai sus, fără ca carnea să se usuce.,

timpul de gătire al cuptorului pentru friptura de porc este determinat de cât de mari și groase sunt și de calibrarea cuptorului. Vă recomandăm să le coaceți într-un cuptor de 350 F pentru a oferi marmorării bogate în grăsimi o șansă de a topi și infuza carnea cu aromă și a o menține umedă.timpul Total ar trebui să dureze între 20 și 30 de minute pentru fripturi groase de 3/4 până la 1 inch.,ce (ne place cu fonta tigaie cotlete de porc)

  • face un sos de ceapa (cu porter, bere sau carne de vită stoc numai)
  • face o beersamic reducere
  • folosi cumparat de la magazin crema de supa de ciuperci – pur și simplu încălzesc într-o tigaie la foc mediu scăzut de căldură și de a folosi ca sos
  • pentru a alege o altă rețetă ușor pentru Sos pentru fripturi de Porc

    • Cum de a Servi Friptura de Porc la Cuptor

    De verdeturi proaspete, cartofi sau paste salate prin risotto cu orz, crocante, cartofi prăjiți, legume prăjite, ceapă la cuptor cu salată de varză și fasole – nu sunt prea multe posibilități pentru fețe complementare pentru a lista., de asemenea, puteți găti fripturile la cuptor împreună cu o parte:

    • fripturi de porc coapte și cartofi. Par-fierbeți cartofii, coajați-i și tăiați-i în bucăți de mărimea mușcăturii și aruncați-i în ulei de măsline, sare și piper. Împrăștiați-le în jurul fripturilor de porc și coaceți împreună.
    • fripturi de porc coapte și mere. Cojiți și feliați merele, presărați cu puțin amidon de porumb, aruncați cu puțin ulei de măsline și puțină scorțișoară, zahăr brun și chimen și coaceți cu fripturile de porc.
    • fripturi de porc coapte și ciuperci & ceapă., Aruncați ciuperci de buton sau cremini de dimensiuni uniforme și felii de ceapă (nu prea subțiri) cu ulei de măsline, sare și piper, împrăștiați în jurul cărnii de porc și coaceți împreună.,teaks, aproximativ 3/4 inch grosime, cu os sau dezosată*
    • 1/2 lingura ulei de masline (numai dacă nu utilizați un sos**)
    • sare si piper (dupa gust, dar sezonul din belșug**)

    FRIPTURA de PORC MARINATA

    • 1/3 ceasca de ulei de masline
    • 1/4 cană de oțet de cidru de mere
    • 1 ceapa, felii subtiri
    • 1 1/2 linguri de zahăr brun închis
    • 2 linguri mustar de Dijon
    • 6-7 crengute de cimbru (sau 1/2 lingura uscat)
    • 1 lingura sare grunjoasă
    • 1 lingurita piper

    Instrucțiuni

    1. se Amestecă ingredientele marinata într-un non-reactive recipient sau pungă de congelator., Puneți fripturile de porc în interior și asigurați-vă că sunt acoperite cu marinadă. La frigider acoperit, de la 4 ore până peste noapte.
    2. aduceți fripturile marinate la temperatura camerei și preîncălziți cuptorul la 350 F. aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament (opțional, pentru o curățare mai ușoară).
    3. răzuiește marinada din fripturile de porc și condimentează cu sare și piper. Puneți pe foaia de copt și coaceți timp de 20 de minute.
    4. răsturnați fripturile și continuați să coaceți pentru a obține cealaltă parte frumos rumenită sau a fierbe cealaltă parte, dar urmăriți îndeaproape., Aproximativ 5-8 minute mai multe minute, în funcție de cât de groase sunt fripturile. Temperatura internă ar trebui să fie de cel puțin 145 F, dar până la 180 F este bine, fripturile de umăr de porc nu se usucă ușor.
    5. cort slab cu folie și odihnă timp de 5 minute înainte de servire.

    Note

    *aproximativ 2,5 până la 3 lbs de carne, cu excepția cazului în care utilizați bucăți mici, dezosate.

    * * pentru friptură de porc sfaturi de condimente în cazul în care nu aveți timp să se marineze vedea corpul postului. Veți avea nevoie doar de ulei pentru a peria ușor fripturile dacă nu ați făcut o marinadă.,

    Informații Nutriționale:

    Randament: 4Serving Dimensiune: 1
    Cantitate Per Portie:Calorii: 427Total Grăsime: 34gSaturated Grăsime: 8gTrans Grăsime: 0gUnsaturated Grăsime: 24gCholesterol: 81mgSodium: 2083mgCarbohydrates: 7gFiber: 1gSugar: 5gProtein: 22g

    ai face aceasta reteta?

    folosește formularul de mai jos pentru a te abona la mai multe like-uri sau pentru a le distribui pe Pinterest.