știm că, leguminoase, nuci și semințe pot fi unele dintre cele mai sanatoase super jurul atunci când este consumată cu moderație, și una dintre cele mai bune nuci pentru sănătate este de nuc. Nutriția nucilor s-a dovedit a ajuta la combaterea depresiei, la îmbunătățirea sănătății creierului, la stimularea sănătății inimii și multe altele. Dar știați că există un tip de nuc în special, nucul negru, care oferă unele beneficii remarcabile proprii?,nucul negru a fost un plus nutritiv pentru dietele indivizilor din cele mai vechi timpuri, de la culturile Native americane la cele asiatice. Studiile s-au concentrat asupra constituenților, flavonoidelor, chinonelor și polifenolilor găsiți în sâmburi, cunoscuți pentru proprietățile lor antineoplazice, antiinflamatorii, antioxidante, antiatherogene și neuroprotectoare.având în vedere că nucile negre sunt un super-aliment popular, iar cercetarea modernă doar zgârie suprafața atunci când vine vorba de descoperirea componentelor nutriționale puternice pe care le conțin aceste nuci unice, așa cum descriu mai jos., (1)

ce este nucul negru?

nuc Negru (Juglans nigra), de asemenea, cunoscut sub numele de nuc American, este o mare de specii de foioase în Juglandacea familie și originar din estul Americii de Nord înainte de răspândire spre vest, spre California. Cu înălțimi care ajung până la 100 de picioare și rădăcini adânci, atâta timp cât 10 picioare, se adaugă la stabilitatea și sprijinul pentru nucul negru, dar face dificilă absorbția apei.acesta este motivul pentru care nucile negre pot fi găsite în creștere în regiuni cu precipitații ocazionale sau în apropierea albiilor., Frunzele sunt în formă de suliță, verde deschis și mai multe centimetri în lungime. Coaja este neagră, adânc brazată, groasă și dezvăluie o suprafață acoperită cu întuneric atunci când este răzuită.

copac este originar din Himalaya, Kârgâzstan, Asia Centrală și a fost cultivat în Europa încă din 100 B. C. negru de nuc, de asemenea, a fost folosit istoric pentru a scăpa de febră și trata boli de rinichi, tulburări gastro-intestinale preocupări, ulcere, dureri de dinți, muscaturi de sarpe si sifilis.,studiile recente au arătat că cojile nucului negru conțin substanțe chimice care inhibă creșterea bacteriană și fungică și pot fi valoroase în controlul infecțiilor dermice, mucoase și orale la om.

beneficii pentru sănătate

1. Expulzează paraziți

una dintre componentele active cheie ale corpului de nuc negru este juglone. Juglone își exercită efectul prin inhibarea anumitor enzime necesare funcției metabolice., Este foarte toxic pentru multe erbivore de insecte — este adesea folosit de grădinarii organici ca pesticid natural — iar cercetătorii au observat că nucul negru poate expulza viermi paraziți din organism.potrivit Societății farmaceutice din Australia, nucul negru este eficient împotriva viermilor, a viermilor, a viermilor sau a firului și a altor paraziți ai intestinului. (2) Acesta este motivul pentru care nucul negru face un plus excelent pentru orice curățare a paraziților.

2., Promovează pielea sănătoasă

taninurile din nuc negru au un efect astringent, care este utilizat pentru a strânge epiderma, membranele mucoase și pentru a ușura iritarea. Aplicațiile dermatologice asociate nucului negru includ verucile virale, eczemele, acneea, psoriazisul, xeroza, tinea pedis și iedera otrăvitoare. (3)

3. Îmbunătățește sănătatea cardiovasculară

nucile negre sunt o sursă excelentă de acid alfa-linolenic (ALA), cu 100 de grame de nuci care conțin 3,3 grame de ALA., (4) nucile reprezintă o bază excelentă a listei de alimente din dieta mediteraneană, o dietă considerată sănătoasă în reducerea ratelor mortalității cauzate de boala coronariană, care este scăzută în populațiile mediteraneene.studiile epidemiologice recente sugerează că consumul frecvent de nuci poate avea efecte protectoare împotriva bolilor coronariene din cauza efectelor promițătoare asupra profilurilor lipidelor din sânge. În studiile clinice, dietele suplimentate cu nuci au scăzut concentrația serică a lipoproteinelor cu densitate scăzută și a colesterolului.,alți constituenți potențiali de protecție includ cantități mari de magneziu, vitamina E, proteine, fibre dietetice, potasiu și acid alfa-linolenic. (5)

4. Deține Antifungice și Antimicrobiene Activitate

sucul de la necoapte coji de nuc negru a fost folosit în medicina populară pentru mulți ani ca un tratament de actualitate, localizate dermatophytic infecții fungice, cum ar fi herpesul. Aceste infecții fungice implică de obicei țesuturile keratinizate, cum ar fi părul, pielea și unghiile., Astfel de infecții pot fi cronice și rezistente la tratament, dar rareori afectează sănătatea generală a pacientului.s-a sugerat că activitatea biologică a cocii nucului negru se datorează naftochinonei, juglonei (5-hidroxi-1,4 naftochinonă). Activitatea antifungică a juglone a fost, de asemenea, în comparație cu alte medicamente antifungice, cum ar fi griseofulvin, clotrimazol, tolnaftate, triacetină, zinc undecylenate, sulfura de seleniu, liriodenine și liriodenine metionină.,

Într-un studiu, s-a stabilit că juglone expuse moderată activitate antifungică similare cu zinc undecylenate și sulfura de seleniu, care sunt disponibile în comerț agenți antifungici (6). Intern, nucul negru este de asemenea utilizat pentru constipație cronică, toxemie intestinală, congestie portală, hemoroizi și giardia.derivații 1,4-naftochinonilor au fost de mare interes clinic, deoarece acești compuși prezintă o activitate puternică ca agenți antibacterieni și antifungici., O serie de 50 de derivați de naftochinonă a fost sintetizată și evaluată pentru proprietăți antibacteriene și antifungice, cu cea mai mare activitate împotriva simptomelor S. aureus și candida și activitate moderată împotriva bacteriilor gram-pozitive și acide rapide.un alt studiu a arătat că juglone poate inhiba trei enzime cheie din Helicobacter pylori, o bacterie gram-negativă care provoacă mai multe boli gastro-intestinale umane. Mai multe specii de alge, inclusiv Anabaena variabilis și Anabaena flos-aquae, au fost inhibate semnificativ și de juglone. (7)

5., Ajută la protejarea împotriva cancerului

chinonele au fost asociate cu activitatea anticanceroasă. Juglone este o chinonă Găsită în frunzele, rădăcinile și coaja nucilor negri. Exocarpul fructelor, scoarței și ramurilor verzi imature a fost utilizat în China pentru a trata cancerul hepatic, pulmonar și gastric. Juglone blochează canalele de potasiu, promovează generarea de peroxid de hidrogen și inhibă transcripția în celulele canceroase.,într-un studiu recent, sa demonstrat că promovează moartea celulelor în celulele colorectale umane și, având în vedere conținutul de juglone de nuci negre, ar putea face nucul negru un potențial aliment de combatere a cancerului. (8)

informatii nutritionale

Negru, frunze de nuc, coaja și fructele conțin o componentă numită juglone, aka 5-hidroxi-1,4-naphthalenedione, un activ constitutiv cunoscut a fi eficient împotriva viermilor, virusul mozaicului tutunului și H-pylori.Plumbagin, sau 5-hidroxi-2-metil-1,4-naftochinonă, este un constituent chinoid care se găsește și în Juglans nigra., Plumbagin a fost cunoscut pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate în a fi neuroprotector. Inhibă creșterea ectopică a cancerului de sân uman, a melanomului și a celulelor canceroase pulmonare non-mici. S-a raportat că plumbaginul induce apoptoza, inhibând creșterea celulelor canceroase de prostată și pancreatice. Plumbagin a fost evaluat pentru activitatea antimalarică împotriva Anopheles stephensi Liston, un vector de țânțari al malariei. După perioada de expunere de trei ore, mortalitatea larvară a fost observată împotriva lui A. stephensi., Rezultatele, publicate în parazitologie Research, arată că plumbagin poate fi considerată o nouă sursă potențială de larvicide naturale pentru controlul malariei. (10)

Alte componente găsit în nuc negru include: (11)

  • 1-alfa-tetralone derivate
  • (-)-regiolone
  • Stigmasterol
  • Beta-sitosterol
  • Taxifolin
  • Kaempferol
  • Quercetin
  • Myricetin

nuc Negru conține, de asemenea, cantități mai mari de antioxidanți, polifenoli și acizi grași mononesaturați, cum ar fi gamma-tocoferol., Aceste componente au fost corelate cu prevenirea și / sau tratamentul mai multor tipuri de boli, inclusiv afecțiuni neurodegenerative, cancer și diabet.alți nutrienți care sunt prezenți și în nucul negru includ folatul, melatonina și fitosterolii. Pe baza compoziției sale fitochimice și fitonutrienți, nucul negru este un potențial puternic și un plus benefic în diete pentru a promova sănătatea generală.în plus, o uncie (28 grame) de nuci negre conține aproximativ: (12)

  • 173 calorii
  • 2,8 grame carbohidrați
  • 6.,7 grame de proteine
  • 16.5 grame de grăsime
  • 1,9 grame de fibre
  • 1.1 miligrame de mangan (55% DV)
  • 0.4 miligrame de cupru (19% DV)
  • 56.3 miligrame de magneziu (14% DV)
  • 144 de miligrame de potasiu (14% DV)
  • 0.2 miligrame de vitamina B6 (8% DV)
  • 4.8 micrograme de seleniu (7% DV)
  • 0.9 mg zinc (6% DV)
  • 0.,9 miligram fier (5% DV)

cum se utilizează și se gătește

marea majoritate a nucilor achiziționate în magazine sunt nucile englezești, care sunt mai ușor de spart și mai mari decât nucile negre. În unele locuri, nucile negre pot fi achiziționate în magazine sau la un magazin online de renume.carnea învelită în nucul negru este mult mai mică și mai dificil de scos din coajă în comparație cu alte nuci. Din acest motiv, nucile negre sunt tocate. Un motiv pentru care oamenii ar lăsa nucul negru în pace este că este literalmente o nucă dură de rupt., În afară de utilizarea unui huller, oamenii găsesc alte modalități de a sparge cochilia, cum ar fi un ciocan sau o piatră. (13)

odată ce nucile sunt decojite, trebuie să se usuce câteva săptămâni înainte de crăpare. O regulă de bază este să le lăsați până când puteți auzi zgomotul de nuci când îl scuturați.dacă locuiți într-unul dintre statele în care cresc nucile negre, acestea pot fi achiziționate de pe piața locală a fermierilor. Aceste nuci pot păstra timp de un an în refrigerare și până la doi ani în congelator.,

dacă locuiți într-o zonă lipsită de nuc negru, este destul de ușor în timpul sezonului de toamnă să găsiți nuci negre sub eticheta Hammons la lanțurile de supermarketuri. În alte perioade ale anului, nucile negre pot fi găsite sub etichetele private ale magazinelor sau alte nume naționale de marcă. Oricum, nuci cel mai probabil a venit de la Hammons. Nucile negre pot fi, de asemenea, achiziționate la un magazin online de renume, deja decojite. (14)

cojile predominant verzi din nucul negru sunt mai eficiente decât cojile care aveau o culoare mai închisă la recoltarea sau citirea etichetei suplimentului., Nucile negre pot fi luate ca un extract lichid de plante proaspete, una până la 10 picături, de una până la trei ori pe zi în puțină apă. (15)

fapte interesante

nucile negre au o istorie îndelungată în utilizarea medicamentelor și sunt una dintre cele mai versatile nuci din lume. Cojile sunt folosite pentru a face un colorant natural de plante, cu nuanțe de maro profund, maro deschis sau cremă. Lemnul este foarte atractiv, greu și greu, făcându-l cel mai ușor tip de lemn pentru a lucra cu.utilizarea majoră pentru nuc negru astăzi este pentru casa de a face finisaje interioare, Dulapuri, Mobilier si furnir., Nucul negru a fost, de asemenea, lemnul preferat pentru arme, popular printre armatorii din Pennsylvania, folosindu-l pentru puști lungi. (16)

curățate și prelucrate, cojile de nuc negru au fost folosite ca abrazive în materialele de filtrare. Cercetătorii de la Universitatea Columbia au raportat că extractele din Coca verde din nucul negru sunt capabile să paralizeze șoareci, pești, iepuri și șobolani, ceea ce este în prezent ilegal.un naturalist Roman Pe Nume Pliniu cel Bătrân a descoperit puterea vindecătoare a nucilor negre în primul secol d. HR., Herbalistul Nicholas Culpeper a prescris nucul pentru a atrage venin otrăvitor din mușcăturile de șarpe și păianjen în secolul al XVII-lea.nativii americani au folosit scoarța, frunzele, cojile și nucile din nucul negru medicinal, în special ca repelent pentru țânțari și pentru a trata afecțiunile pielii și tulburările psihologice. Ei au fost, de asemenea, primii care au folosit coca ca un laxativ natural și pentru eliminarea paraziților din intestin, care este cel mai frecvent implementat astăzi.nucul negru continuă să fie un aliment funcțional versatil și popular, așa cum a fost cu mii de ani în urmă., Aceste nuci sunt un plus delicios și favorizat în multe creații culinare. Deschideți nucile, salvați carnea pentru gătit și mâncare și zdrobiți cojile într-o pulbere pentru a le folosi. Puteți încerca, de asemenea, nuci negre în supe, presărate deasupra salatelor și coapte în caserole pentru a experimenta un fler cu totul nou în gătit.când vine vorba de aplicarea topică pentru afecțiuni ale pielii, Efectele secundare potențiale ale nucului negru sunt puține., Datorită acțiunii astringente a taninelor, nucul negru determină ca stratul superior al pielii să se deshidrateze și formează un strat gros de țesut dens similar cu un calus.pentru pacienții cu alergii la nuci, o reacție alergică la nuc negru poate duce la erupții cutanate, mâncărime și umflături ale pielii, urticarie, dureri în piept sau probleme cu respirația.când luați orice medicamente, ierburi sau suplimente, este recomandat să așteptați cel puțin două ore după consumul de nuc negru, deoarece se poate lega de alte medicamente atunci când este luat în același timp., Se recomandă prudență la pacienții care iau medicamente pentru măsurarea tensiunii arteriale, deoarece nucul negru poate modifica medicamentul.nucul negru poate avea efecte aditive cu antimicrobiene și laxative. De asemenea, se recomandă prudență atunci când se iau ierburi, medicamente sau suplimente utilizate pentru greață, probleme gastro-intestinale, inflamații, cancer, împreună cu ierburi, suplimente și medicamente care dăunează rinichiului sau ficatului sau ierburilor și suplimentelor care conțin tanini.nucul negru nu este recomandat femeilor însărcinate sau care alăptează sau pentru perioade lungi de timp.,coaja verde proaspătă poate provoca iritații și vezicule atunci când este aplicată pe piele în cantități excesive. Administrat intern în doze mari, este un sedativ pentru sistemul de circulație și inimă. (17)

Gânduri Finale

  • Negru nuci au fost introduse în Europa în mijlocul anilor 1600 și sunt acum cultivate în America de Nord în plantațiile de pomi pentru apreciate de culoare închisă lemn. Sunt, de asemenea, o delicatesă populară în America de Nord și Europa și pot fi găsite în orice, de la caserole la paste și salate.,
  • nucul negru s-a dovedit a distruge anumite celule canceroase și a trata colicul, a regla digestia și a îmbunătăți imunitatea, flatulența și afecțiunile respiratorii.
  • în mod specific, această plantă s-a dovedit a învinge malaria, a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, a scăpa de paraziți, a conține abilități antimicrobiene și antifungice și a trata afecțiunile pielii.
  • nucul negru este disponibil comercial la magazinele de sănătate și online sub formă de extract lichid și sub formă de capsule.,
  • nucul negru trebuie luat numai sub supravegherea unui profesionist din domeniul sănătății. Acesta trebuie luat întotdeauna în doze mici, conform indicațiilor și nu pentru o perioadă lungă de timp.