oceanul din jurul Kauai este un loc de joacă natural pentru creaturi marine mari și mici. Nu este neobișnuit să găsești o focă călugăr care face plajă pe nisip, delfini spinner care se învârt în larg sau țestoase de mare verzi care își aruncă capul deasupra apei. Sub apă, Sistemul de recif Kauai este un labirint de recife de corali, anemone de mare, arici de mare și un curcubeu de pești de recif care înoată.

în adâncul Albastru Oceanul Pacific trăiește unele dintre cele mai gustoase pește în jurul., Aici sunt unele dintre cele mai delicioase de pește care trebuie să fie încercat în timp ce vizita Kauai:

Opah


@ralphpace

cunoscut sub numele de cap de oaie, Bang a fost o dată crezut că pentru a aduce noroc de pescari și nu a fost vândut, dar având în vedere departe. Opah este unul dintre cele mai populare pești din restaurante pentru carnea albă ușor aromată, bogată în uleiuri de pește sănătoase și poate fi pregătită într-o varietate de moduri.

Ono


@seafarmtable

numele vorbește de La sine, Ono este Hawaiian cuvânt de bun pentru a mânca., Ono, sau wahoo, este o rudă apropiată a regelui macrou. Ono este un pește slab, care are o aromă suculentă și ușoară. Nu puteți merge în neregulă cu faptul că ono a servit ca un sandwich de pește în stil tempura. Ăsta e ono!Onaga, sau coada lungă snapper roșu, are o carne moale, flakey care îl face unul dintre cei mai decadenți Pești hawaiieni să se bucure. Una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de onaga este stilul chinezesc aburit cu ulei de arahide turnat peste el.

Opakapaka

acest pește se topește în gură delicios., Opakapaka sau snapper roz este un pește moale, umed, delicat, care poate fi preparat în mai multe moduri, dar este cel mai bine servit aburit.

Ahi


@ruby_doubles_808

În Hawaii, ahi este ambiguă nume pentru ambele ton cu aripioare galbene și tonul obez. Hawaiienii folosesc ahi pentru a face bucăți de pește crud marinate în sare, sos de soia, inamona, ulei de susan, alge marine și ardei iute tocat. Multe variante de ahi poke sunt disponibile pe piețele locale de pește și în magazinele alimentare., Friptura consistentă, cum ar fi textura, este perfectă pentru taco-urile de pește, așezate deasupra salatei sau crustate în furikake (condimente de alge marine).

Mahimahi


@derin.merge.pescuit

Hawaiian Mahimahi, sau pește delfin, este unul dintre cele mai înalte pești locali de calitate. Mahimahi are o carne fermă, albă, cu aromă ușoară, care are un gust fantastic pregătit aproape în orice fel.pescarii locali Kauai livrează zilnic capturi proaspete către piețele de pește, magazinele alimentare și restaurantele din Kauai., Atunci când masa în Poipu, vă recomandăm următoarele restaurante pentru a experimenta cele mai proaspete pește Kauai are de oferit:

Casa De pe Plaja – Nu scaun e un scaun pentru a viziona apus de soare și bucurați-vă de o cină romantică la restaurantul Beach House. Meniul lor prezintă captura insulei zilei pregătită în diferite moduri, cum ar fi peștele crusted crab cu un piure dulce Molokai violet, kale sote și glazură de chili Thailandeză de portocale mandarine; wasabi crusted cu lemongrass lilikoi beurre blance sau unt de nuci de Macadamia sautéed captură Hawaiană proaspătă cu citrice aka miso beurre blanc., Cea mai grea decizie de a face este modul în care doriți pește pregătit.

Brennecke este Situat chiar pe Poipu Beach, Brennecke e de mese în aer liber și atmosferă informală face un loc minunat pentru rece tais si margarita după o zi la plajă. Acestea oferă zilnic o selecție largă de pește proaspăt. Încercați friptura ahi pe ravioli porcini, opah charbroiled cu legume la grătar și un beurre blanc de mango, Ono cu creveți jumbo wasabi, nuci de macadamia crusted mahi mahi.Paradisul lui Keoki-amplasat într-un cadru asemănător grădinii, Paradisul lui Keoki este ca Grădina Edenului pentru pești., Selecția peștilor se schimbă zilnic, deoarece se mândresc cu protejarea tradiției Hawaiene pentru a respecta Marea, vânzând doar pești specifici în anumite anotimpuri. Indiferent dacă aveți opțiunea de ahi, opah sau opakapaka ca pește al zilei, nu veți fi dezamăgiți de niciunul dintre diferitele stiluri., Chelneri lor sunt bine informat cu privire la cel mai bun mod de a fi pregătit și sunt întotdeauna dispuși să dea o recomandare dacă pentru a alege „Keoki Stilul lui” cuptor cu usturoi, lamaie si busuioc dulce glazura cu o prăjită Kilauea tomate gastrique; ghimbir coriandru aburit într-un coș de bambus cu sizzling ulei de arahide si sos de citrice; sau panko & mac piuliță crestată de lamaie, capere beurre blanc

Rosu Sare la Koa Kea Resort– Ambianță, vederi pitorești și servicii excepționale face masa la Rosu Sare o experienta de neuitat., Ahi sashimi „Pizza” din flatbread de casă, măsline kalamata, roșii și aioli wasabi nu trebuie ratate. Te simți aventuros? Încercați Poke-ul de sare roșie, care combină ahi și ono sashimi, alge wakame, tobiko, panglică de castraveți și o reducere de soia de ghimbir., Pentru aperitiv, Roșu Sare 7 Condimentat Arsă Ahi cu sunca Serrano, edamame-coriandru risotto, și un nor de nucă de cocos; Madagascar Vanilie Arsă Mahi cu interzis negru, orez, avocado, ghimbir salsa si sos de mango, sau Caramelizate ono cu vanilie, piure de morcov, baby bok-choy și ciuperci shiitake sunt un motiv suficient pentru a lua masa aici mai mult de o dată.,restaurantul Tidepools de la Grand Hyatt Kauai Resort și bungalourile cu acoperiș de paie care plutesc deasupra lagunelor umplute cu Koi și o cascadă în cascadă sunt motive suficiente pentru a te îndrăgosti de restaurantul Tidepools de la Grand Hyatt Kauai Resort And Spa. Începeți cina cu mahi și creveți satay, ahi-hamachi poke duo sau tempura umplute ahi. Pentru cină, încercați Opah-ul preparat într-un condiment de bomboane vulcanice, cu carne de crab jumbo și cartofi prăjiți sau cu snapper-ul local servit peste legume de prăjit și tăiței de hrișcă soba cu sos de usturoi chili., Salvați loc pentru desert dacă puteți, bucătarul de nucă de cocos crème brulee cu ananas fiert, ghimbir cristalizat și nucă de cocos prăjită este ultima atingere finală pentru ceea ce este sigur că va fi o seară memorabilă.