Acest Picant Menta Coriandru Chutney Reteta este plin de arome în fiecare mușcătură. Serviți-l cu un aperitiv sau ca o parte cu orice masă indiană, deoarece este un acompaniament perfect pentru a vă bucura de masă. Iată faimoasa rețetă a mamei mele pentru acest chutney.,
Chutney este un picant și picant acompaniament de popular în bucătăria Indiană. Este servit ca o baie împreună cu gustări și este chiar folosit pentru a face diferite tipuri de Chaat.de asemenea, există multe variații ale rețetei de chutney care pot fi făcute. Ele pot fi dulci, picante sau picante. De exemplu, nuca de cocos și chutney de ardei roșu pot fi servite împreună cu delicatese din India de Sud sau Imli ki Chutney, care este folosit pentru a face Chaat.,cu toate acestea, unul dintre chutney-urile pe care le fac în mod regulat acasă este chutney de menta și coriandru (Cilantro). Îl veți găsi întotdeauna pe acesta în frigiderul meu, deoarece îl servesc și ca o parte, împreună cu mesele mele de zi cu zi.iată câteva alte chutney – uri care v – ar putea plăcea-chutney de Guava, chutney de iaurt mentolat , chutney de roșii de ceapă și Dhaniya aur Amla Chutney.deci, faceți acest chutney de coriandru de menta și faceți-vă mesele simple interesante și cu chutney verde ușor și rapid.
despre această rețetă
este un chutney foarte popular în India., Majoritatea oamenilor o fac și fiecare gospodărie are propriul mod și set de ingrediente pentru ao pregăti.
acest chutney de mentă cilantro este rețeta mamei mele și cine a gustat-o a susținut că acesta este cel mai bun chutney pe care l-au gustat vreodată. Așa că, de data aceasta când mă vizita, am rugat-o să o facă în fața mea și am notat ingredientele și raportul lor.pentru a face acest chutney, frunzele de coriandru (cilantro), chiliile verzi, Frunzele de menta, sucul de lamaie, ghimbirul și usturoiul sunt puse într-un blender și făcute într-o pastă netedă. Ușor, nu? :). Cu greu durează 5 minute pentru a face asta., este unul dintre cele mai populare chutney, deoarece este ușor de făcut, are nevoie doar de câteva ingrediente simple și de zi cu zi și este delicios.ingredientele principale ale acestui chutney sunt frunzele de coriandru și frunzele de mentă, care sunt amestecate împreună și sunt aromate cu alte ingrediente, cum ar fi ardei iute verde, usturoi, ghimbir, suc de lămâie și sare.
îmi place sucul de lămâie tanginess aduce la acest chutney și, de asemenea, ajută chutney să rămână mai mult timp.,
Pro Tips by Neha
folosiți tulpinile de cilantro sau coriandru, dar evitați tulpinile de mentă, deoarece acestea pot transforma chutney-ul amar.cantitatea de ardei iute verde poate fi ajustată în funcție de preferințe. Puteți să o măriți sau să o micșorați. De asemenea, va depinde de cât de fierbinte este ardeiul iute.nu păstrați acest chutney de cilantro mai mult de 4 zile la frigider. Își pierde gustul și devine amar.depozitați chutney-ul într-un recipient etanș. Cel mai bine este să îl depozitați într-un recipient de sticlă., dacă mango-urile crude sunt în sezon, puteți adăuga câteva felii de mango crud în acest chutney.reduceți cantitatea de suc de lămâie în acest caz.amla sau coacăze este, de asemenea, un mare plus față de acest chutney.acesta este un chutney foarte versatil și poate fi servit cu o varietate de feluri de mâncare.poate fi servit cu gustări precum frankies, kabab, samosa, legume prăjite, pui tandoori, paneer tikka, tăițe, pakoras sau cu felul principal precum biryani, buddha bowls etc.,
este o trebuie să facă cu gustări, cum ar fi Moongode/Indiana de Linte Blinele, Copilul Blinele de Porumb sau doar l utilizați pentru a face Chaats chiar mai delicioase.sandwich-ul Chutney este un fav al mulțimii și se face prin tăierea acestui chutney pe felii de pâine împreună cu castraveți, ceapă și roșii.de asemenea, deoarece este proaspăt și verde, se simte că savurează acest chutney de coriandru de menta, împreună cu mesele obișnuite.acest chutney poate fi apoi depozitat într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.,acest chutney are cel mai bun gust atunci când este făcut proaspăt.cu toate acestea, dacă ați făcut un lot mare care trebuie păstrat, puteți îngheța acest chutney în recipiente mici.doar dezghețați unul la frigider peste noapte și este gata de utilizare.tăvile cu cuburi de gheață funcționează cel mai bine pentru a îngheța acest lucru în porții mici.
variații
adăugați niște nucă de cocos proaspăt rasă la acest chutney.
arahidele prăjite fac un plus excelent la acest chutney.cea mai populară variantă a acestui chutney este cu iaurt. Multe restaurante fac chutney de menta de coriandru cu iaurt.,doar adăugați ½ ceasca de iaurt la această rețetă și aveți o versiune fabuloasă în stil restaurant gata în cel mai scurt timp.puteți înlocui iaurtul cu tofu de mătase dacă doriți.
rețetă pas cu pas
adăugați toate ingredientele într-o râșniță.
se Pisa pentru a face buna chutney. Folosiți puțină apă, dacă este necesar.
Menta Coriandru Chutney Reteta
▢ 1 cup Fresh Mint (Chopped)
Instructions
-
Blend all the ingredients in a blender until smooth.,
-
Încercați să nu folosească apă, dar dacă e greu să amestec, se adaugă o lingură sau două de apă și apoi se amestecă.
Note
cantitatea de ardei iute verde poate fi ajustată în funcție de preferințe. Puteți să o măriți sau să o micșorați. De asemenea, va depinde de cât de fierbinte este ardeiul iute.
nu păstrați acest chutney de cilantro mai mult de 4 zile la frigider., Își pierde gustul și devine amar.
depozitați chutney-ul într-un recipient etanș. Cel mai bine este să îl depozitați într-un recipient de sticlă.
dacă mango-urile crude sunt în sezon, puteți adăuga câteva felii de mango crud în acest chutney. Reduceți cantitatea de suc de lămâie în acest caz.
Amla sau gooseberry este, de asemenea, un mare plus în acest chutney.
Lasă un răspuns