în dezbaterea dietelor cu conținut scăzut de grăsimi față de cele cu conținut scăzut de carbohidrați, ambele vă pot ajuta să Dar se pare că o dietă compusă din mai puțini carbohidrați și procente mai mari de grăsimi saturate ar putea avea de fapt beneficii pentru sănătate în afara pierderii în greutate — niveluri mai bune de colesterol din sânge.,

Această constatare a venit de la un follow-up analiza DIETFITS studiu, care a stabilit pentru contrast efectele low-carb versus low-grăsime dieta și de a determina care a fost mai bine pentru a pierde in greutate. Într-un subgrup de 210 low-carb cei care tin dieta, cei care au consumat un procent mult mai mare de grasimi saturate, ca parte a lor de dieta globală a avut mai bine nivelurile de lipide din sânge, inclusiv atât mai mare HDLs (colesterol bun) si trigliceride mai mici, care sunt principalul tip de grăsimi în sânge și în țesutul gras de stocare.,asta nu înseamnă că grăsimile saturate sunt exonerate brusc-există un pic de captură, a declarat Christopher Gardner, PhD, expert în nutriție și autor principal al analizei. Cei cu cele mai bune niveluri de lipide și cel mai mare procent din aportul de grăsimi saturate au mâncat, de asemenea, mai puțini carbohidrați, în special zaharuri adăugate și boabe rafinate.deci, lecția de aici nu este că grăsimile saturate sunt bune pentru tine, ci că nu vor răsturna un efort de dietă bun, care are un conținut scăzut de carbohidrați și zaharuri rafinate și un conținut ridicat de alimente și legume întregi.,

o lucrare de analiză secundară care detaliază constatările apare în American Journal of Clinical Nutrition. Cindy Shih, fost asistent de cercetare la Stanford, este primul autor.

„oamenii care au fost repartizați în grupul cu conținut scăzut de carbohidrați au făcut o treabă excelentă la tăierea carbohidraților, în special din zaharuri adăugate și boabe rafinate. Ei nu au primit îndrumări specifice cu privire la cantitatea de grăsime să mănânce și, Conform înregistrărilor lor de dietă, nu au mâncat foarte diferit în ceea ce privește cantitatea de aport de grăsimi”, a spus Gardner.,Ghidul Național pentru consumul de grăsimi saturate este de 10% din dieta dvs., dar din moment ce acești oameni au consumat mai puține calorii din carbohidrați, procentul de grăsimi, inclusiv grăsimile saturate, a crescut din punct de vedere tehnic, deoarece a reprezentat o proporție mai mare din dieta lor.deci, dacă unul dintre acești oameni ar merge la medicul lor, medicul ar putea vedea o creștere a procentului de grăsimi saturate de la 10 la 15 și ar fi îngrijorat., Dar dacă te uiți mai atent, vezi că gramele de grăsime pe care le consumă nu s-au schimbat prea mult, și vezi că au niveluri mai ridicate de HDL, niveluri stabile de LDL și niveluri mai scăzute de trigliceride.acest lucru, spune Gardner, este punchline: dieterii cu conținut scăzut de carbohidrați cu cel mai mare procent de grăsimi saturate au avut un nivel modest mai bun, nu mai rău, al lipidelor din sânge. Dar cantitatea reală de grăsimi saturate au mâncat nu a fost mult diferit-procentul ridicat a fost în primul rând datorită faptului că acești oameni taie din nou cel mai mult pe aportul lor de carbohidrati.,”vreau ca această constatare să pună oamenii care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, iar medicii lor, mai în largul lor cu privire la procentul consumului de grăsimi saturate”, a spus Gardner. „O creștere la 15% depășește liniile directoare, dar ceea ce contează cel mai mult este grame de grăsimi și carbohidrați și pierderea în greutate. Dacă dumneavoastră sau pacientul dvs. aveți mai mult succes în a pierde în greutate cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să nu vă faceți griji atât de mult cu privire la procentul de grăsimi saturate.”

fotografie de sheri silver