proteinele sunt moleculele” de lucru ” ale vieții, luând parte în esență la fiecare structură și activitate a vieții. Ele sunt materiale de construcție pentru celulele vii, care apar în structurile din interiorul celulei și în interiorul membranei celulare. Ei transportă oxigen, construiesc țesuturi, copiază ADN – ul pentru următoarea generație-ei fac toată munca în orice organism. În timp ce multe dintre proteine sunt proteine structurale, multe sunt proteine de reglementare numite enzime.,ele conțin carbon, hidrogen și oxigen precum carbohidrații și lipidele, dar conțin și azot și adesea sulf și fosfor. moleculele de proteine sunt adesea foarte mari și sunt alcătuite din sute până la mii de unități de aminoacizi. Deși mare, proteina are de obicei o regiune mică de lucru, cum ar fi un buzunar situat pe suprafața tridimensională a lanțului proteic pliat, care acționează ca un situs de legare. Cei 20 de aminoacizi sunt combinați în moduri diferite pentru a alcătui cele 100.000 de proteine diferite din corpul uman., Unele dintre aceste proteine sunt în soluție în sânge și alte fluide ale corpului, iar unele sunt în formă solidă ca cadru de țesut, OS și păr. Shipman și colab. sugerează că acestea reprezintă aproximativ 75% din greutatea uscată a corpului nostru.proteinele pot fi caracterizate ca poliamide cu catenă extrem de lungă. Amidele conțin azot, iar azotul compune aproximativ 16% din conținutul atomic de proteine. Aceste proteine sunt create în organism prin condensarea aminoacizilor sub influența catalizatorilor enzimatici, folosind modele sau direcții de la acizii nucleici din celule., unitățile de aminoacizi dintr-o moleculă de proteină sunt ținute împreună prin legături peptidice și formează lanțuri numite lanțuri polipeptidice. Secvențierea celor 20 de aminoacizi formează un fel de alfabet pentru exprimarea tipului de proteină, ceea ce duce la un număr foarte mare de tipuri de proteine.

în celulă, ADN-ul direcționează sau furnizează planul principal pentru crearea proteinelor, folosind transcrierea informațiilor la ARNm și apoi traducerea pentru a crea proteine., un comentariu de la Miller ” lucrurile vii, la urma urmei, sunt construite prin executarea unei serii de mesaje genetice codificate în ADN. Genele, unitățile funcționale ale acelui program genetic, codifică în general proteinele, care sunt caii de lucru ai celulei. Pe măsură ce explorarea genomurilor oamenilor și a altor organisme se extinde, devine clar că aceste proteine pot face aproape tot ce este necesar pentru a produce un organism …”

Wiki: structura proteinei