pui de caju

puiul de caju este un fel de mâncare chinezească Americană pe care probabil ați văzut-o pe aproape fiecare meniu chinezesc. spre deosebire de un alt favorit al prăjirii cu nuci, puiul Kung Pao (care este gătit cu ardei iute și arahide prăjite), puiul de caju (numit și „pui cu nuci de caju”) are un sos maro simplu, ușor dulce, complementul perfect pentru caju prăjit., descoperim că multe rețete de pui de caju sunt extrem de dulci, dar ale noastre, dezvoltate din zilele restaurantului familiei noastre, sunt echilibrate și aromate. puiul nostru de caju stir-fry folosește sosul hoisin și mierea, combinate cu un amestec de sosuri de soia pentru a face sosul maro clasic perfect. o atingere de oțet de vin de orez ajută la contrastul bogăției fără a depăși vasul. dacă vă place caju ca mine, acest pui de caju se amestecă fry este un fel de mâncare perfectă pentru a adăuga la rotația obișnuită. Bucurați-vă de această rețetă clasică de pui de caju!,

Caju Reteta de Pui Instrucțiuni

Pasul 1: Marinati carnea de pui

se Amestecă carnea de pui, 3 linguri de apa, 2 lingurite de sos de stridii, și ⅛ lingurita piper alb. Puneți deoparte timp de 5 până la 10 minute până când tot lichidul a fost absorbit de pui. Adăugarea apei suplimentare vă va menține cu adevărat puiul umed și fraged. În cele din urmă, amestecați în 1 linguriță ulei de canola și 1 lingură de amidon de porumb și puneți deoparte. Pentru mai multe informații și pregătirea de pui pentru cartofi prăjiți se amestecă, Vezi post Bill pe pui velveting 101.,

Pasul 2: Pregătiți sosul

într-un bol separat, amestecați împreună toate ingredientele sosului și lăsați-le deoparte. luând timp pentru a pregăti toate ingredientele înainte de ardere în sus wok face o reteta usor de caju de pui!

Pasul 3: asamblați vasul

încălziți wok-ul la foc mare. Întindeți 2 linguri de ulei de canola de-a lungul perimetrului wok-ului până la fumat. adăugați pieptul de pui marinat, împrăștiind bucățile uniform în wok. Se prăjește timp de 1 minut pe fiecare parte și se transferă înapoi în castron., Puiul trebuie rumenit la exterior și va fi gătit în jur de 80%. adăugați o altă lingură de ulei în wok, împreună cu ghimbirul, și prăjiți timp de 5 secunde înainte de a adăuga usturoiul tocat.

adăugați imediat ardeiul roșu și castanele de apă tocate. Se amestecă timp de 30 de secunde.apoi, adăugați scallions și răspândiți vinul Shaoxing în jurul perimetrului wok-ului.

dați totul o prăjitură rapidă timp de 10 secunde.,

se Toarnă în caju pui cu sos de amestec ai făcut mai devreme, folosind un wok spatula pentru a-l rupă părți din wok.

adăugați puiul și orice sucuri care s-au colectat în castron. odată ce totul ajunge la foc mic, adăugați caju prăjit.

amestecați suspensia de amidon de porumb și adăugați la amestec., Pentru informații mai detaliate despre numeroasele modalități de utilizare a amidonului de porumb pentru a obține rezultate autentice acasă cu rețetele noastre, consultați postarea noastră despre cum să folosiți amidonul de porumb în gătitul chinezesc.adăugați mai multă suspensie de amidon de porumb dacă vă place un sos mai gros, mai puțin dacă preferați mai subțire. Aduceți la foc mic pentru a îngroșa sosul și continuați să amestecați pentru a combina uniform.

placă și serviți imediat cu un bol de orez!