boluri ușoare de pâine de casă făcute cu doar 6 ingrediente simple! Maro auriu la exterior și moale și pufos la interior. Gustă uimitor servit cu supă caldă în interior.
aceste boluri de pâine trebuie să moară. Nu numai că au un gust delicios servit cu toate tipurile de supă, dar fac, de asemenea, un vas excelent pentru servirea scufundărilor precum spanacul și anghinarea sau puiul de bivol. Oricum, sunt sigur de a fi un hit.,
nu este nimic mai reconfortant într-o zi rece decât o supă caldă într-un bol de pâine. Familia mea și cu mine ne place să facem supe, iar copiii mei sunt întotdeauna atât de entuziasmați când văd că servesc supa cu boluri de pâine sau rulouri de cină. Am fost cunoscut pentru a le ridica de la Panera, dar îmi place, de asemenea, să le facă de casă, atunci când sunt în starea de spirit. Bolurile de pâine de casă sunt de fapt mult mai ușor de făcut decât ați putea crede. În plus, sunt atât de delicioase!
am adaptat această rețetă din faimoasa mea rețetă de pâine franceză, iar bolurile de pâine au aceeași aromă grozavă., Moale și pufos la interior și auriu și crocant la exterior. Și trebuie să se ridice și pentru o oră!
ingrediente
- drojdie: am folosit drojdie uscată activă în această rețetă. Dacă utilizați drojdie instant, pur și simplu amestecați-o cu ingredientele uscate și săriți-o mai întâi în apă.
- apă: aceasta se amestecă cu drojdia în procesul de verificare. Asigurați-vă că este apă caldă, aproximativ 110°F. orice mai fierbinte va ucide drojdia.
- zahăr: acest lucru este, de asemenea, utilizat pentru a ajuta la dovada drojdiei. O lingură de zahăr este amestecată cu apă și drojdie pentru ao ajuta să crească.,
- făină: am folosit făină universală și a funcționat excelent. Făina de pâine ar funcționa și ea.
- sare: se adaugă câteva lingurițe de sare pentru o aromă suplimentară.
- ulei: uleiul de măsline este folosit pentru mai multă aromă, precum și pentru a acoperi aluatul în timp ce crește.
cum se face un bol de pâine
dovada drojdiei. Aceste boluri de pâine de casă încep cu drojdie, dar nu fi nervos! Asigurați-vă că aveți apă caldă (temperatura căzii de baie în jur de 110°F) și drojdie proaspătă. Apoi adăugați drojdia în apă cu zahărul și dați-i o agitare bună., Se acoperă vasul cu folie saran și apoi așteptați aproximativ 5 minute până când începe să pouf sus. Odată ce este spumoasă, veți ști că este gata.frământați aluatul. Apoi combinați 4 căni de făină, sare, 1 linguriță de ulei de măsline și amestecul de drojdie într-un bol mare de amestecare. Folosiți un cârlig de aluat dacă aveți unul și amestecați la viteză medie. Adăugați 1/2 cană făină la un moment dat până când aluatul devine neted, nu lipicios. Apoi frământați cu un cârlig de aluat timp de încă 3 minute sau cu mâna timp de 5-6 minute.
să crească., Înveliți bila de aluat cu lingurița rămasă de ulei și acoperiți cu folie saran sau un prosop. Să crească până când se dublează în dimensiune. Dacă într-un climat mai rece, îl puteți pune în cuptor pentru a-l ajuta să crească mai repede. Rotiți cuptorul la 150 ° F și apoi opriți-l. Puneți vasul în interiorul cuptorului (lăsând o ușoară fisură) și lăsați să se ridice (aproximativ 20-30 de minute). Un alt truc este să așezați vasul pe un tampon de încălzire. Asta va ajuta să crească, de asemenea.
formați aluatul. Formați fiecare piesă într-o minge și prindeți partea inferioară pentru a o rotunji. Apoi așezați cusătura în jos pe tigaie., Tăiați un X pe partea superioară a bilei de aluat cu un cuțit ascuțit și lăsați să crească timp de 30 de minute sau până când se dublează în dimensiune.se coace în cuptor. Apoi coaceți la 400°F timp de 25 până la 30 de minute sau până la maro auriu. Pentru a servi, tăiați o bucată rotundă mare din vârful bolului de pâine și sfințiți Centrul.
sfaturi rapide
- asigurați-vă că apa dvs. este temperatura căzii de baie! Vrei să fie în jur de 110°F.
- pentru a frământa, nu ezitați să folosiți un cârlig de aluat (acest lucru va accelera procesul).
- pentru a ajuta aluatul să crească mai repede, rotiți cuptorul la 150°F și apoi opriți., Puneți vasul în interiorul cuptorului (lăsați o mică fisură) și lăsați să crească aproximativ 20-30 de minute.
- De asemenea, puteți așeza vasul pe un tampon de încălzire pentru a-l ajuta să crească mai repede.
cele mai bune supe pentru boluri de pâine
există toate tipurile de supe care au un gust delicios în bolurile de pâine! Tindem să o servim pe a noastră cu o supă care are o consistență mai cremoasă. Mai jos sunt câteva dintre preferatele noastre.,92a832df63″> Cuisine: American
Ingredients
- 1 1/2 Tablespoons active dry yeast
- 2 cups warm water (110°)
- 1 Tablespoon sugar
- 5-6 cups flour (I used all-purpose)
- 2 teaspoons salt
- 2 teaspoons olive oil
Instructions
-
Line two pans with parchment paper or a baking mat and set aside.,
-
se dizolvă drojdia și zahărul într-un bol mic cu apă caldă. Se acoperă cu folie saran până când poufs.
-
într-un bol mare, combinați 4 căni de făină, sare, 1 linguriță de ulei de măsline și amestecul de drojdie. Bateți la viteză medie (folosind un cârlig de aluat dacă aveți unul).
-
adăugați 1/2 cană de făină la un moment dat până când aluatul devine neted, nu lipicios. Frământați 3 minute cu un cârlig de aluat sau 5-6 minute cu mâna.,
-
acoperiți bila de aluat cu 1 linguriță de ulei și puneți-o într-un bol mare. Se acoperă cu folie saran sau un prosop și se lasă să se ridice până se dublează în dimensiune.
-
Punch jos aluatul și apoi împărțiți în șase bile. Formați fiecare piesă într-o minge și prindeți partea inferioară pentru a o rotunji. Apoi așezați cusătura în jos pe tigaie. Se taie un X pe partea de sus și se lasă să crească timp de 30 de minute, sau până când se dublează în dimensiune.
-
Preîncălziți cuptorul la 400°F în timp ce bolurile de pâine se ridică. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până la maro auriu.,
-
For serving, cut a large round piece out of the top of the bread bowl and then hallow out the center.
Video
Nutrition
PIN THIS RECIPE
Lasă un răspuns